E sili atu ma sili atu i le lisi o faleaiga ma falefusi e mafai ona e maua iʻa. O fua mo le kukaina o iʻa e tele. Ae o le iʻa e falai ma tao. O iʻa o se mea aoga tele lea e mauʻoa i vitamini, calcium ma le polotini. E sili atu ona fautuaina pe a faʻaaoga iʻa e tao ai le iʻa, pe faʻapipiʻi iʻa. O lenei iʻa e lapopoa, o le aano, ma o lea o ana meaʻai e sili atu ona malie ma vaivai. O le auala sili ona lauiloa o le taoina o le tao i le pepa. O le mea lea, e leai se mea e leiloa ai vitamini, ma o le a leai se suavai o le iʻa, ma o le a galo le aano ma manaia le tofo. Talu mai le iʻa ua manatu o se meaʻai taua, o le toʻatele e sili atu ona latou faʻaaloalo i ai nai lo meaʻai. Ma ei ai mea lelei, aua e sili atu ona aoga le iʻa. Faʻaaoga lelei le fua lelei mo le kukaina o kuka, ma o le a faʻafiafiaina oe lava ma e pele ia te oe ma le tofo muamua o lenei iʻa.
Meaʻai:- Tarragon (tarragon) fou 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Sazan 500 g
- Pasili fou 1 pc.
- Paʻu pepa paʻu 1 lp.
- Pulu 50 g
- Lemon 1 pc.
- Laasaga 1 Muamua le ogaumu i le 200 tikeri.
- Laasaga 2 Faʻamaʻa iʻa, pe a manaʻomia. Faʻatasi ai ma se solo pepa, paʻu i le iʻa e aveese le tele o le susu.
- Laasaga 3 Ave ese se fasi pepa alumini, tusa pe faalua le umi ma lautele atu nai lo fasi pepa.
- Laasaga 4 Faʻafaʻatasi se fasi pepa i luga o se fasi pepa. Liliu pito o le foila i luga, ina ia le uma le iʻa.
- Laasaga 5 Faʻaopoopo mea manogi e te manaʻo ai. E masani lava o le masima, pepa, pasisa, tarragon.
- Laasaga 6 Faaopopo i ai le fasi pepa pipi. Tufa i fafo e pei ona faʻaalia i le ata.
- Laasaga 7 Faʻapipiʻi le pepa alumini i le teutusi. E tatau ona fusi lelei le iʻa i totonu o le foila.
- Laasaga 8 Lafo taʻitasi fasi pepa i luga o se pepa pepa tao.
- Laasaga 9 Tuu le fata tao i le umu. Pipi le iʻa mo le 20 minute.
- Laasaga 10 Aʻo sauni, tatala le folasini ma tuʻu lanu mimiti o lemoni i luga o le iʻa. Sazan e mafai ona tautua i luga o le laulau i luga o le pepa.