Manatu o meaʻai i luga o se fualaau fualaau aina: o le failaʻau i totonu o le ogaumu

Lafailaʻau i totonu o le ogaumu laʻasaga i lea laasaga ma lea laasaga ma lau ata

O le auala lea e taofi ai le kāpeti e sili ona lauiloa o Jamie Oliver. E le faʻaaogaina e ia nisi fualaau faisua, ma totogi le gauai tele i le sauniuniga o se paʻu manogi, lea e aofia ai ma mea uma. O le mea na saunia e avea ma mea e vevela ma e fetaui lelei mo le meaʻai ma le teuteuina mo ituaiga o aano o manu ma iʻa.

Mea e manaʻomia:

• pulufela - 1 kg
• fennel - 2 tsp
• olive suauʻu - 5 tbsp
• coriander - 1 tsp
• zira - 1 tsp
• masima - 1 tsp
• lemoni

Laasaga i lea laasaga taʻitasi

1. Ulutulu le ulu ole Kapisi i lalo o le vai taʻavale, maeʻa maeʻa, tipi i se naifi malosi i totonu o vaʻaiga lautele.

2. O mea manogi uma lava o loʻo tuʻuina i totonu o se pusa eseese, sasaa le suauʻu olive ma faʻafefiloi lelei. O le maeʻa maeʻa paʻu e tatau ona faia i se mea e masani ai.

3. Pepa porotila e ufiufi i itu uma e lua ma le faʻafefiloi o mea manogi ma tuʻu i luga o le pepa tao, faʻataʻitaʻi i le suauu. Tuu le ogaumu i totonu o le ogaumu aasa i le 180 ° C mo le 15 minute. A matagofie le susulu o le pito i luga, liliu le fasi pepa ma faaauau le kuka mo le isi 10-12 minute.

4. Mo le tuʻuina i luga o se laulau i se vevela vevela, o le amataga o le fufuluina o le sua o le lemoni fou.

Lafailaʻau i totonu o le ogaumu ma le fuamoa ma le sisi

E ui lava i oloa faigofie ma faataugofie e aofia ai i le tuufaatasiga, o le ipu e iloga ona o ona foliga vaaia, manaia ma le faamalieina. O kalama gaosi e faia ma lenei fua e mafai ona faʻaaogaina na o ia ma avea o se falaoa i luga mo aano o manufasi, mushroom ma iʻa.

Mea e manaʻomia:

• pulufela - 800 g
• kāloti - 1 pc
• fuamoa - 2 fasi vaega
• sana sana sana 80 g
• susu 1.5% - 125 ml
• Pulu - 50 g
• Leʻu, mea manogi - 200 g
• falaoamata - 2 tbsp
• greens
• masima

Laasaga i lea laasaga taʻitasi

1. Vaevae le kapisi i totonu o meaʻai ma faʻafefete i le vai mafana ma kapeti seia oʻo ina sauni. E mafai ona lafoina fualaau faisua i totonu o se meaʻai ma faʻatagaina e faʻafefe le vai, faʻafefe le uʻamea i le gau ma tuʻu ese.
2. Suʻa le masima ma le masima, faʻafefiloi le falaoamata ma le suāsusu ma tuʻu uma atu i totonu o se fagu ma le susu.
3. O fualaʻau fuālaʻau e tipi i ni fasi vaega laiti ma tuu i luga o se pepa tao, tuʻu le pata i luga ma sasaa le paluga susu.
4. Auina atu le meaʻai faʻapipiʻi i le umu, ua uma ona vevela i le 180 ° C, ma tao mo le afa itula.
5. Aveese le vevela, sasaa le ipu i le kulimi kuka ma tuu i totonu o se ogaumu vevela mo le 4-6 minute.
6. Auauna i le laulau, tipi i vaega.

Lafailaʻau i totonu o le ogaumu ma le kulimi ma le sisi

O le kuka faila, failaina e tusa ai ma lenei fua, o loʻo i ai se tofo matagofie, matagofie ma se manogi susulu, manatua pea. O le manogi ma le manogi nutmeg e faʻamalosia ai le ipu ma ata e leʻi mafaufauina, ma avea ai o se mea vevela ma vevela.

Mea e manaʻomia:

• pulufela - 1 kg
• kulimi 33% - 165 ml
• fuamoa - 4 vaega
• sisi kulimi - 180 g
• falaoamata - 3 tbsp
• mustard dijon - 1 tbsp
• nutmeg - ½ tsp
• eleele lanu uliuli
• masima o le sami

Laasaga i lea laasaga taʻitasi

1. Cabbage, faʻapalapala i ni mea laiti laiti, mo le 5 minute, taumafai i le vai inu.
2. I totonu o se atigi pusa eseese ma se umukuka, tatu fuamoa i totonu o se mumu malamalama, liligi i totonu o le susu ma fefiloi lelei.
3. Faamasima, tuu le sinapi, falaoamata ma le nutmig. Faʻaiʻu i se sipuni ma sasaa le 2/3 o le vaega atoa o le sisi.
4. Faʻaiʻu le taoina ma le faʻaeteeteina o le suāuʻu olive i luga o le pito i lalo ia faʻapipiʻi lelei ia fasi kapeti, sasaa suavai suamalie, fufuluina le kulimi ma totoe i le ogaumu vevela.
5. Aʻau i le 170 ° C mo le 30 i le 40 minute. I le faagasologa o le gaosiga, e tatau ona faʻapipiʻi le lapisi ma teuteu matagofie mai luga.
6. Sauni e auauna vave atu i le laulau.

Lafailaʻau i totonu o le ogaumu ma le kulimi mafiafia ma le sisi

Mo lenei fua, e mafai ona e kuka i totonu o le ogaumu se kāpeti mālūlū, faʻafeololo ma lelei, faʻamausali moni i lou gutu. O le ipu e lelei atoatoa e pei o se meaʻai malamalama i meaʻai gaʻoina po o iʻa e taʻalo ai, faʻafefiloi i luga o le meaʻai.

Mea e manaʻomia:

• pulufela - 1 kg
• kulimi mumu 20% - 350 g
• Lisi kulimi malosi - 250 g
• greens - 1 fagu
• turmeric - ¼ tsp
• coriander - ¼ tsp
• Cumin - ¼ tsp
• pepa - ¼ tsp
• masima

Laasaga i lea laasaga taʻitasi

1. Otioti le kapisi i totonu o le meaʻai, faʻafefiloi i totonu o sina vai suamalie mo 2-3 minute ma toe faʻafoʻi i totonu o se paluga, ina ia sili atu le manaia o le ipu.
2. O le faʻamalieina o kulimi kirimigi i le vevela o le potu, faʻafefiloi i se pusa eseese ma mea manogi ma masima. Faʻamau i le fusi ina ia mafai ai ona faʻaaoga mea e faʻaaoga i le vai. Ona faaopoopo lea o le keke kuka i luga o se lapoa lapoa ma faʻafefiloi lelei.
3. Faʻasaga le pepa faʻasusu e fufulu ai le suauu. I lalo e taatitia fualaau faisua, ma pito i luga ma se sisi kulimi suamalie.
4. Tuu le ipu i totonu o se ogaumu vevela ma tao mo le 7-10 minute i le 180 ° C.
5. Lena sauniuni e sasaa ai aniani ma laau afaina ma vave tuʻu atu i le laulau.

Palupulaʻau i ogaumu ma moa

O lenei ipu e lelei tele ma tumu. O fua o fualaau faisua ma aano o manu e faamamafaina ma le fiafia le saumalie mafiafia, ma o le tuufaatasiga o pepa e avea ai le manogi e sili ona taua ma telefaeteted.

Mea e manaʻomia:

• failaʻau - 500 g
• moa moa - 350 g
• pateta - 3 fasi vaega
• tamato - 2 pi
• aniani mafiafia - 2 fasi vaega
• fuamoa - 2 fasi vaega
• kulimi mumu - 100 ml
• kulimi mama - 150 g
• garlic - 4 cloves
• se paluga o pepa
• greens
• masima

Laasaga i lea laasaga taʻitasi

1. Suauu le kapisi i totonu o sina vai suamalie. A maeʻa le 15 minute, ave ese mai le pusa, mālie le malulu ma faʻasese i ni mea e le lelei.
2. Alu, tamato ma pateta e tipi i afa afa-mama.
3. Sapalai aano o aano moa ua vaevaeina i ni vaega laiti.
4. Fuamoa, kulimi suamalie, masima, paluga o pepa ma le kalama, pasi atu i le lomitusi, tuu i totonu o se pusa eseese ma mama le paʻu i se tui.
5. I totonu o se tulaga vevela ma le maualuga o itu, faʻapipiʻi le laupepa i lenei faasologa: pateta + moa + kalapu + pati. Faʻasalalau le tele o saumalie, fufuluina i laʻau ma leisi kulimi, faʻapipiʻi i luga o se fualaʻau.
6. Tuu le mea faʻapipiʻi i totonu o le ogaumu, faʻafefiloi i le 180 ° C ma tao mo le itiiti ifo ma le afa itula.
7. Pe a aliali mai i luga se puʻu paʻepaʻe, aveese le ipu mai le ogaumu, faʻamalie lelei, tipi i ni vaega laiti ma tautua i le laulau.

Fafaga uma le fagalaʻau o le Lenten: atoatoa le fua vitio

E faʻapipiʻiina i luga o fualaʻau o le falelole i totonu o le ogaumu e maua mai i se aga malu ma vaivai. Ae o le ulu, tao uma lava, e maua ai se maualuga ma e oʻo lava i nisi o meaʻai. O se faʻaopoopoga faʻaopoopoga i le mea e le masani ai, o le faʻaofuina o le vineta, greens, le suamalie o le lemoni fou ma fatu fatu sinapi. E tuʻuina atu i le ipu se mea manogi, suamalie ma le manogi ma se manogi manaia fou. I le taimi o kuka, e leʻo faʻaaogaina meaʻai maualuga-kalori ma gaʻo, o lea e mafai ona aofia ai le ipu i le meaai ma le lisi o meaʻai.