Pilafina le kuka Aoaoina le kuka pilaf mai le matai o meaʻai tele Stalica o se fiafia. Faʻamatalaga o ana fua, pei o se solo. E te le tau talanoa tele e uiga i le fua o le plov, ave ma kuka. O lenei pilaf e leai se meaʻai. O le ipu ua saunia i le susu ma le pata pata. O le mea moni, e pei ona i ai i soo se fua, o loʻo i ai foi mealilo iinei. Afai e te mulimuli i le fautuaga a Stalik, o le ipu e sili atu ona lelei! O le mea pito sili ona taua o le faia lea o ni mea. O le keke lenei o loʻo tuʻuina ile pito i lalo o se apa ma se vaʻaiga loloto. Mo le a? E le mu i la matou pilafiti. Afai e leai sau falalaʻau, ia e alu i le pusa. Ma ia onosai. Le fiafia tele!
Meaʻai:- Miliki 1 l
- Vai 200 ml
- Longisi leisi raiisi 250 g
- Meli 1 tbsp. l.
- Laʻu suauu 2 g
- Salt 1 tbsp. l.
- Saffron ground 2 g
- Fua o le saito 100 g
- Vai 100 ml
- Faamama 1 le pine
- Mea manogi suamalie 10 g
- Laasaga 1 Ina ia saunia le pilafū susu, ave le saito basmati o le saito, susu, masima, pata uamea, meli, salu; mo keke tatou te manaʻomia falaoamata, suauʻu, vai ma masima. Kuki le pilafigi i totonu o se fagu ma se mea mafiafia.
- Laasaga 2 Faʻamasusu, salu i le mafanafana, vai faʻafefe mo le 6-12 itula. Ae sili atu, i le po. E faʻafefiloi le vai.
- Laasaga 3 Saunia le keke. I totonu o le falaoamata faʻamamaluina i le masima, faʻafefete le pata, sasaa i totonu o le vai. Tipi le paluga. Tuʻu i le laulau. O taimi taʻitasi, o le paʻu e mafua ai.
- Laasaga 4 Aʻo leʻi faʻafefe le susu, faʻaopoopo le 200 ml o le vai i le pusa muamua, ina ia le mu le susu, ona susu, 1 tbsp. l. faʻatasi ai ma se paʻu o masima. Taʻu le susu.
- Laasaga 5 Faaopopo i le araisa susu susu. Kuki le araisa mo le 12-13 minute, faʻaosooso e le aunoa.
- Laasaga 6 Faʻasese le araisa i totonu o le fafie. Tuʻu le susu i fafo. Afai e tatau ai, sasaa se ipu vai vevela i luga o le araisa.
- Laasaga 7 A o tafe le araisa, kuka le pani. I le pito i lalo, tuu le afa afa sipuni o le pata omea.
- Laasaga 8 O le paluga o lo o tuleia i totonu o se keke, o le lautele mai le pito i lalo o le pani. Tuu le keke i luga o le pusa. Faʻamuta se afi mumū. (Na ou faʻaaogaina se tufatufa). O le afi e tatau ona matua filemu lava.
- Laasaga 9 Faʻaliliu atu le araisa i se pisipisia malu po o se saula, pei o le araisa e vaivai, e mafai ona malepe. Rice tatou te tuu se paʻu ina ia aua nei paʻi atu i le vevela o puipui o le apa. Risi i le pito i lalo o le a faasaoina mai le taina o fasilaau. Aua le faʻanoanoa. O le araisa e tatau ona manava.
- Laasaga 10 Tapuni le apa ma se tapuni i se solo. O le solo pepe o le a faʻafefe uma le susu mai le araisa. Tuu le pusa i luga o se afi filemu mo le 30-40 minute. O le susu o le a aoina i luga o le tapuni o le pani.
- Laasaga 11 I le taimi nei, ia saunia se falaoamata. O ni nai filo o le saffron e tipi ma masima i totonu o se sima. Fufulu 2 tbsp. l. vai inu. Tuu le faʻamalosi.
- Laasaga 12 Tatala le apa i le 40 minute. Ave le tapuni. Afai e talafeagai, ave se solo solo malo. Fai se loloto i se maulaisa. Faaopopo 1.5 tbsp. l. pata masusu ma 1 tbsp. l. meli.
- Laasaga 13 I le luga o le araisa mo le faʻafefete o le saffron.
- Laasaga 14 Toe tapuni le tapuni o le ulo, ma se solo. Alu i le vevela vevela mo le isi 10-12 minute e faʻamaʻe le vai.
- Laasaga 15 E mafai ona e faʻamasino le saunia o se plov e ala i foliga o araisa. Afai o le araisa e punou i foliga o se faʻi, ona matua vevela lea, e tatau ona e fufuluina i le vai. Afai o le fatu fatuga, aveese le pama mai le afi. Ua saunia Pilaf!
- Laasaga 16 Auauna le pilaf i luga o le laulau i luga o se ipu mafolafola. E mafai ona e teuteuina i fasi mūmū.