- Eggplants - 600 Grams
- Olive olive - 80 mililiters
- Onion - 1 Vaevaega
- Pork - 300 Grams
- Ofagaf - 300 Grams
- White wine dry - 200 Milliliters
- Tomatoes - 400 Grams
- Potatoes - 600 Grams
- Salt salt - 1 sipuni
- Pasili - 2 Vaimisi
- Onamamoni - 1/2 Tasipa
- Brown sugar - 1/2 teaspoons
- Milu - 500 Milliliters
- Fua o le saito - 50 Grams
- Pulu - 50 Grams
- Nutmeg Grated - 1/4 Tasipu
E seleseleina laʻau i se fasi pepa (1-1.5 cm), tuʻu i luga o se pepa tao, faʻafefete i le suāuʻu olive. Tuu le apa i totonu o se oveni muaʻi faʻamalu i le 180 tikeri ma tao mo le 30 minute. Faʻasalaina lelei le aniani ma pasia seia oʻo ina manino. O le pipi ma le pipi na muai tipi i totonu o ni nai pusa, ona faʻaaogaina lea o se mea e faʻaleleia, faʻafeu i totonu o meaʻai. O le miti tatou te faʻaopoopo i le uʻu falai i aniani ma fusi seia oʻo ina leai se paolo piniki. Ma le isi, sasaa i totonu o se pani 200 ml o le uaina paʻepaʻe mama ma mea uma lava, faʻaosooso, pe a ma le 20 minute. I luga o tamato, fai se kesi (e pei o le ata), ona tuu lea i lalo mo ni nai minute i totonu o le vai inu. Ona aveese lea o tamato mai le paʻu. O Tomatoes e tatau ona tipi i totonu o ni nai fasi pulu ma faʻaopopo i le mea e faʻafefete ai i le meaʻai. Solim ma stew mo le 15-20 minute. Faʻaopoopo mea manogi, faʻaoso ma aveese mai le vevela. E seleseleina pateta ma tipi i ni fasi pepa (0.5 cm). Uu i totonu o se fasi falaoa seia oʻo i le afa kuka, masima. Matou te ave le fomu mo le taoina, mama le suauu i le suauu. Matou te salalau le pito i lalo mai fasi falala falai o le pateta. Ona faataatia lea o se faaputuga fagu. Matou te maualuga. I luga o le pito i luga tuʻu ai le isalaʻelu gaʻo. Faatumu le fomu mo le kuka o le béchamel. O le saula Bechamel ua saunia e pei ona taua i lalo: falai le falaoamata ma le pata, ona liligi lea o le suāsusu iina ma vevela le sau, faʻavevesi, seia oʻo ina mafiafia. Mulimuli ane ia faaopoopo le masima ma le nutuseg. Pepa mo le taoina ma le moussaka e tuu ile ogaumu, vevela i le 190 tikeri, ma tao le 35-40 minute i lenei vevela. Ua faia! Auauna atu i le moussaka ma le isalaʻelu e mafai ona vevela ma malulu - o ai e te manaʻo iai.
Auaunaga: 5-6