- Pekin tipi - 1 Vae (lautele)
- gaogao - 1 Fagu (kuka, ufiufi)
- laisa araisa - 1 tioata
- puna o le tautotogo - 3-4 Stakanov (opu, upega, pasesa, letusi, basil, ma isi)
- masima - 1 Ia tofo
1. Oti se kapisi tele Peking ina ia le maua i totonu o lenei ipu le pito tolu ma le paʻu paʻepaʻe papaʻe (e lelei tele mo le kukaina o lanu). Oti le pito i luga o le kapisi i le laulaau. O tamaʻi laititi, faʻauluʻu ma afaina mai le ogatotonu o le kapisi o le a alu i le salati masani. Matou te manaʻomia vaega sili ona tele o laʻau i fafo. E mai ia i latou o le a tatou saunia pepa taʻavale. 2. Saunia le mea e vela ai pepa, faʻafefiloi le aano o le kuka o le suka, laisa ma le sukalala (fasasina, basil, dill, etc.) 3. Faʻapipiʻi le fusi i laulaʻau o Pekisi, faʻapipiʻi le fufuluina ina ia le malepelepe. 'Otiʻoti le laupepa i se mea manifinifi, foliga tutusa. 4. Auauna atu i se mea faʻapipiʻi mafiafia ma se ipu o le gravy mai se faʻafefiloi o soya saumalie, sau sipuni saula ma sefe sau.
Auaunaga: 4-5