- pateta - 500 Grams
- iʻa - 300 Grams
- pulu o le laʻau tele - 1 le vaega
- fuamoa - 1 fasi pepa
- falaoamata - 50 Grams
- falaoamata - 50 Grams
- pata - 1 1/2 Art. sipuni
- suauu - 3 teaspoons
- pasili fou - 2 3/4 Art. sipuni
- Salt - 3/4 Teasetini
- Pepa lanu uliuli - 1/8 Tasi
- susu - 160 mililiters
- pata - 2 1/4 Art. sipuni (mo le faʻavelaina)
- olive suauʻu - 2 mea. sipuni (mo le faʻavelaina)
1. Umu pateta ma faʻafefete i le vai faʻafefe mo le 18 minute seia uma ona kuka. 2. Ava le iʻa i totonu o le susu mo le 5-7 minute seia oʻo ina mausali i le paʻi. Fuʻu ma tipi aniani. Ave le iʻa mai le suāsusu ma faʻafeu i se tui. Ua tuuese le susu mo le kukaina o palu pateta. Uu le aniani tipi i le pata seia manino. 3. Uu le sipisi lapisi i le afa o le pata seia manino. 4. Faʻaopopo le pata o totoe ma le susu o loʻo totoe mai le iʻa i pateta. Faʻamalo pateta i se faʻaauau o palu pateta. Faaopopo le masima ma le pepa. 5. Faʻafefiloi iʻa, masini paluga, aniani, pasisi mafolafola lelei, ma faʻapipiʻi masima, faaopoopo le masima ma le pepa. 6. Ia fausia ni pies mai le masini e taliaina, e ufiufi ai se polyethylene film ma tuu i totonu o se pusaaisa mo le afa itula. 7. Ave le patties mai le pusaaisa, taaiga i le falaoamata, tuu i totonu o se fuamoa na taia ma taʻavale i falaoa. Fuga i le pata po o le gutu. 8. Auauna atu ma sau sika sauli poʻo se salati.
Auaunaga: 4