Engadine poʻo le Bundner walnut cake E taʻua foi le keke o le walnut keke a le Engadine walnut cake ma o lona igoa i le nofoaga e afua mai ai - Engadin, i le canton o Graubünden Switzerland. Fai mai tusitala o talafaasolopito e faapea o le fua na masani ai talu mai le 1900. O le keke e faia mai le paluga pupuu ma se mea e tumu ai mai le tipi tipi i le caramel. O le mea taua lenei e sili ona lauiloa i le canton, e patino i le aganuu masani a Suitiselani ma o se oloa taua tele. E faigofie lava le keke mo meli meli ma teuina mo le 2 masina i le pusaaisa e aunoa ma le toesea o le tofo. O loʻo faʻatau atu i le lalolagi atoa ma ua leva ona manumalo i le fatu o le Vatican Katoliko. E sili lava i aiga uma o Suitiselani o loʻo i ai se fua ma se "vine". I faleaiga uma ma faleoloa, o lenei keke e faʻatagaina. I le vaaia i luga o le laulau o poloaiga Polotini keke a Swiss, na vave loa ona ou filifili e tuuina atu oe i se fua moni, mai le lima-lima ma mai le nofoaga na afua mai ai le keke, ao ou nofo i le canton lea na faia ai le fua. Tau lava e fia faaali atu sina Alps, o fea e sau ai le keke. E pei ona taʻu puupuu, ma mafaufau nei i le fua ma le keke. Soʻo se mea manogi uma e faʻamalosi ma faʻatali mo au faʻamatalaga!
Meaʻai:- Fuga, saito 300 g
- Pulu 1 tbsp. l.
- Salt 0.5 tsp.
- Pulu 160 g
- Sugar 130 g
- Laʻau moa 1 pc.
- Sugar 250g
- Almond 25 g
- Manuia 300 g
- Laʻau 200 ml
- Honey 1.5 tbsp. l.
- Laasaga 1 Ina ia faia se keke, matou te ave le falaoamata, fuamoa, suka, kulimi, meli, pata ma 'ie.
- Laasaga 2 Sulu le falaoamata ma se pine o le masima, ona faaopoopo ai lea o le suka ma le pata malulu.
- Laasaga 3 Faʻaaogaina mea uma i ni meaʻai ma ou lima poʻo se mea faʻapipiʻi, faʻaopoopo 1 le fuamoa ma se sipuni sipuni o le kulimi.
- Laasaga 4 Aoina le paluga i totonu o se pesini (aua le palu le paluga), ona vaevae lea i ni fasi vaega se lua. Tuu i totonu o se ata tifaga ma tuu i le pusaaisa mo le 40-50 minute.
- Laasaga 5 I lenei taimi, faʻatumu le faʻatumu. Sugar mai le pusa ma faʻavevela le vevela, o le a amata ona liusua ma enaena - e le mafai ona e faʻalavelave, pei lava o le papa papa. O le faaitiitia o le vevela, o le sili atu foi o le manogi o le kalama.
- Laasaga 6 Faaopopo le kulimi i se mea manifinifi ma vave ona faalavelaveina, a le o lea o le a ave e le kirimi se maa, ona o le malulu ma le malosi o le a latou tatalaina. Cook i le vevela vevela pe a ma le 5-8 minute. Afai e le gaʻo tele le kulimi, ona e manaʻomia lea ile 2 taimi le umi.
- Laasaga 7 Sasaa i totonu o pati ma faʻafefiloi lelei.
- Laasaga 8 Faʻapipiʻi vave se sipuni faʻatasi ma se paʻu o le meli ma aveese le apa mai le afi, faʻafefiloi. Tatou manaia, ae le o atoatoa.
- Laasaga 9 1/4 o le paluga mai le tasi polo o totoe i le pito. O le paluga totoe o loʻo faʻaauau i luga o le palapala, ona tuʻuina lea i luga o se pepa e le mafai ona faʻaaogaina. Mai i le vaega ua faʻafefeteina, fai le lapisi ma tuʻu i totonu o le fusi, faʻapipiʻi mau i pulou (lea e tatau ona lūlūina i sina siʻosiʻu suauu).
- Laasaga 10 Tuu le faʻatumu o le mea. O le paluga totoe o loʻo faʻapipiʻiina i totonu o se faʻavae ma tipi i fafo ma se fetu (o le uluai kopi, o le faʻatumu o loʻo ufiufi ma le vaega lona lua o le paluga). O fetu e pipii mau i le tasi ma le isi.
- Laasaga 11 Tasa i le umu o le muaʻi oven i le 180 ° C mo le 50-55 minute. Ona vave aluese loa lea o le siaki, o le mea lea e le tumau ma malulu le kilila lemu i luga o le fala. Le fiafia tele!