Salmon i totonu o se mea oona O le igoa muamua o le ipu o le "Salmon en crote", lea ua faaliliuina moni o le "salmon i totonu o se ipu." O le mea moni, o lenei ipu ua leva ona alofagia e le Falani ma e le masani ona iloa i totonu o tatou latitudes. O le pusa, lea o loʻo taʻua i le igoa o le ipu, e leai se mea e sili atu nai lo le paluga lea e taofi ai le samasoni. E mafai ona faʻafefeteina, o le fefete ma oʻo lava i luga. Filifili oe. I le auala, o lenei fua na faʻaalia muamua e le tagata lauiloa Peretania Gordon Ramzi. Ramsey ua lauiloa ona o le uluai Scotsman na te mauaina ni fetu se tolu mai le Michelin Red Guide, o le maualuga aupito maualuga lea e ono mafai ona faia mai se tusiga puleaina faleaiga. O lenei iloiloga e taʻu mai ai o le galuega a le tagata kuka i totonu o lenei faleaiga e sili atu nai lo le viia ma e tatau ona asiasi atu i le fale ua taua. E taua foi Gordon Ramsey mo lona uiga mataʻutia ma le papaʻutia, ae o lenei mea, o le mea e lelei ai, e na o mea lava e patino i ai. Ae o ipu, lea e fautuaina e le kuka, e leai se mea e masalosalo ai.
Meaʻai:- Puff pastry 500 g
- Salmon 600 g
- Pulu 50 g
- Lemon 0.5 pcs.
- Fresh dill 0.25 paipu
- Basil violisi 0.25 paipu
- Pepa lanu uliuli 4 piniki
- Olive olive 50 ml
- Salt 0.25 tsp.
- Laasaga 1 Mo lenei ipu, ia saunia: meaʻai faʻasalalauina, falala, lemoni, basil, dill, pata.
- Laasaga 2 Faʻamama ma faʻagogo le iʻa i le solo pepa. Vaevae ese mai le paʻu ma ponaivi. Salt ma le pepa. Fafaso i le sua o le tipolo.
- Laasaga 3 Oti le lauusiusi laʻitiiti pe a mafai. Grate le lemon peel.
- Laasaga 4 Faʻafefiloi le kulumu, basil ma lemon peel ma le pata pata. Faamama ma fefiloi lelei.
- Laasaga 5 Tili le paluga i luga o le pepa palapala ma gaosia i le suauu olive. A o leʻi fofola le paluga, taofi i totonu o le pusaaisa. O lea o le a sili atu ona faigofie.
- Laasaga 6 I le ogatotonu o le falaoa paluga, tuu le afa o iʻa ma gagau i luga e tuu le 'afa o iʻa ma laʻau.
- Laasaga 7 Tuʻu ese iʻa na totoe ina ia maua ai le sanuisi ma se apa o greens. Faaopopo le paluga.
- Laasaga 8 Lili le teutusi paluga. O se fesoasoani sili mo le taoina o pepa, na o le togiina o le paluga i le iʻa ma vavae ese le pepa.
- Laasaga 9 Tuu le tusi taʻavale ma le iʻa ina ia mai le pito i lalo. Lulu le pito i luga ma le suauu olive (e mafai ona e maua se fuamoa moa) ma fai ni nai tipi. Pipi i totonu o se ogaumu e muaʻi faʻamalu mo le 200-30 minute mo le 25-30 minute.
- Laasaga 10. Taʻu le ipu i se salati lanumeamata poʻo pateta.