- Laʻau fou - 70 Grams
- Pulp o le mamoe - 300 Grams
- Laʻau o le suauu - 30 mililiters
- Saisaisa tele - 100 Milliliters
- Toa lanu meamata - 5 fasi vaega
- Onions - 2 Pieces
- Zira - 1 tīpun
- Povi pepa pepa - 1 sipuni
- Salt - 2.5 teaspoons
- Laʻau mumu - 500 Grams
- Cilantro - 70 Grams
- Eggplants - 500 Grams
- Ofagaf - 700 Grams
- Ata - 4 Ata
1. Muamua, sauni le mea e teu ai. E ala mai i le fai meaʻai meaʻai tatou te liliuina le aano o manufasi, mo le mincemeat e sili atu ona lelei le suʻe gaʻo, ma faaopoopo atu i ai povi poʻo le tamai mamoe. Matou te ave le moa - 70%, ma le mamoe ma gaʻo - 30%. 2. I le taimi nei, seia oʻo i le afa o kuka, sei faʻafefete le laisa, vai ma masima, ma fufulu le araisa i le vai malulu. Faʻasalaina lelei le sipisi ma sina kesi (e mafai ona e faʻaaogaina se pusa). O nei mea uma matou te faaopoopo i aano o manu. 3. Faʻaaogaina i le moa sosolo, ma faatasi ai ma isi mea manogi, pepa uliuli ma masima, faaopoopo i aano o manu. Faʻamalie lelei le uʻu lima. 4. Sei o tatou taulimaina fualaʻau. Ua vavae ese pito o pepa, ua aveeseina mai totonu, tatou te faamamaina foi le isalaʻelu mai insides, tipi ese tumutumu o tamato, ma faamamaina ma le mama le nofoaga autu ma se sipuni (tatou te le manaomia ona lafo ese le tino, ae tuu i totonu o le ipu). O fualaau faisua e sese ma faʻamaʻo saʻo. 5. Sulu i totonu o le suauu manogi, mai le pito i lalo e uiga i se tamatamailima. Tomatoes, aubergini ma le pepa o loʻo tuʻuina i luga o papa. E tatau ona faʻafesoʻotaʻi. 6. Mo le sasaʻaina, olopalaina o le tino o tamato, faʻafefiloi le kelokalo iinei, faaopoopo le afa afa ipu vai ma sina masima. Faʻatoʻa nei fualaau faisua uma, faʻafefete i le pito i luga ma palasi paʻu, kuka ile vevela vevela. A maeʻa le afaina, faʻaitiitia le afi ma mo le itula ma le afa poʻo le lua kuka ma se tapuni tapuni.
Auaunaga: 6