Laʻau faʻafefeteina mafiafia
Mo le mauaina o se meaʻai lelei, e tatau ona e matua gauai atu i oloa e te faʻaaogaina.
- E tatau ona mausali ulu uluʻau ma aunoa ma le faaleagaina. E sili atu le faʻaaogaina o fualaau faisua.
- Sink e tatau ona talafeagai lelei, pe a uma ona aveeseina le laʻau pito i luga. E mafai ona e faʻaaogaina se mea e selesele fualaau fualaau poʻo ni naifi faapitoa.
- Alu ma iloilo ma le totoa mea manogi e te fuafua e faʻaaoga. Faatasi ai ma i latou, e le tatau ona i ai ni mea leaga ma faaleagaina.
O fua e sili ona lelei mo le salting cafe
Faatasi ai ma le pulu
O le a e manaʻomia:
- kapisi - 2 pcs. (avefeʻau)
- kāloti - 3 pcs.
- masima - 2 tbsp. l.
- Fua o fatu - 1 tbsp. l.
Taualumaga:
- O le kalama lapisi aʻo leʻi faʻamaina e sili atu ona tipi i le afa ma tipi i ni fasi ie manifinifi, ma tuʻu ai se meaʻai.
- Ave se ipu lautele (o se pesini poʻo se lapisi tele o le a faia). Gagau le kapisi iina, sasaa i masima ma faʻafefete i luga tatau.
- Faʻaopopo sau kāloti ma fatu pi ma toe faʻafefiloi lelei.
- Ufiufi le paluga i se sulu ma tuʻu i se nofoaga malulu, mo se faʻataʻitaʻiga, luga o le faletusi, ae aua le tuʻu i totonu o le pusaaisa. E mafai ona e faia lenei mea: na o le ufiufi o le kapisi i se ipufolafolafola, ma tuʻu se ipu vai e tolu-lita i le pito i luga.
- Ina ia puipuia le ipu mai le vevela, ia aveese le avega i faalua i le aso, fafagu le kapisi ma ia "manava" mo ni nai minute. I le mavae ai o aso e tolu, e mafai ona salalau le salati i luga o apa, ufiufi i pito ufiufi ma teuina i totonu o se pusaaisa poʻo se potu.
Falufaila
Matou te ave:
- failaʻau - 2 ulu
- kāloti - 0,5 kilokalama
- garlic - 6 tootoo
- peppercorns
- faga laʻau
- vai - 1 l
- masima - 1 tbsp. l.
- suka - le faʻatoʻa sipuni
Tatou amata amata kuka:
- Tatou amata i se vaimasi. Ina ia faia lenei mea, sasaa le masima ma le suka i totonu o le vai, faʻaosooso e aumai i se faʻala, faʻafefea e faʻafefe mo ni nai minute ma malulu.
- O kapeti taitasi e vaevaeina i ni mea laiti ma moni mo se minute pe lua tatou te tuu i lalo i le vai inu. Ona malulu lea i lalo o se vaitafe malulu.
- Matou te tufatufaina le kapisi i totonu o fagu mo le veleina. E sili atu le faia o lenei mea i luga o laupepa, suia le kapisi ma kāloti kuka ma le kalaka. Vaʻai taimi faʻapipiʻi peppercorns ma se faga faisua.
- Faatumu le suka, tuu le uta i luga ma tuu i le umukuka mo aso e lua. A maeʻa lena, e mafai ona e ave le tootoo i luga o le faletusi, lea e tatau ona tu ai mo isi aso e tolu. A maeʻa lenei mea, e mafai ona e fesuiaʻi i isi koneteina lea o le salad ma o le a teuina i totonu o le pusaaisa.
Faatasi ai ma beets
Mea e manaʻomia:
- kapisi - 4 kilokalama
- anufe - 3 pcs.
- garlic - 1 ulu
- aʻa toto - 1 pc.
- vai - 2 l
- masima - 100 g
- suka - 0,5 ipu
- bay leaves - 4 pcs.
- peppercorns
E faʻafefea ona kuka lelei?
- I totonu o le vai tuʻu le sukari, masima, o ni nai laupepa ma faga. Suauu ona malulu lea.
- E tipi ese le Kapisi i soʻo se auala faigofie: tamai toso poʻo ni pusi lapoa. Laʻau ma le vine o le horseradish e tipi i luga o se fagu poʻo se mea e teu ai meaʻai. Otioti le beets i ni tamai pusa.
- O le Kapisi e tatau ona matua nutimomoia ma fefiloi ma le horseradish ma le garlic. Ona amata lea ona sosolo i ipu mo le veleina, ma suia taimi i luga ole laulau.
- Matou te faʻatumu i le suauu, matou te tuʻu le uta i luga ma tuu ai mo ni nai aso, ma faʻafefiloi faalua i le aso.
- O lenei salati o le a saunia i aso e tolu. E mafai ona vave ai ona faʻaaogaina i ni pusa laiti ma teuina i totonu o se pusaaisa.