O le uaina mulilua o se vai masani masani i le tele o atunuu Europa. O le mea sili ona taatele i totonu o Siamani, Ausetalia, Suetena, Czech Republic. I le taimi muamua, o mea manogi na taugata tele, o lea sa na o tagata mauʻoa na maua le vaiinu. O le toʻatele o le faitau aofai o tagata e mafai ona maua na o mea taugata naʻo na o aso malolo, aemaise lava mo le Kerisimasi. O le mea lea na fanau mai ai le tu masani e inu le uaina i le taimi o aso malolo Fou.
I totonu o atunuu taʻitasi o loʻo inu le uaina ua saunia i lana lava ala:- Vasega masani o le Giamani Glühwein, e aofia ai le mūmū mūmū ma mea manogi. E tusa ai ma tulaga o Siamani, o le malosi o le inu e tatau ona le itiiti ifo ma le 7 tikeri.
- i Farani, o le vai inu ua taua o le vine, ua faaopoopo i ai le itiiti ifo o le kanamoni, ae sili atu le kalama, o le meli e faaaoga nai lo le suka gaosia, e masani ona faaopoopoina i le malosi o le ava (rum, cognac, calvados);
- i totonu o Egelani o se aganuu le taua o le uaina, ua i ai lona maualalo o le suka, ma o fua e masani ona suia i fua fou;
- i Italia o le uaina vevela ua taua i le Falani - o le vine ua pupuʻu, ua matua suamalie ma suamalie, e aofia ai le tele o fua, almonds, additives i le liva o le liqueurs;
- i Sepania latou te inuina se vai vino caliente (faʻamanatuina le vevela vevela), lea, e faaopoopo i le uaina, e masani ona faaopoopo i vermouth, o le tele o suka ma mea manogi.
Mealilo o le faia o le uaina manaia i le fale
E pei o se meaʻai, e mafai ona e faʻapuupuu, paʻu ma mea suamalie (pauna, pears, apu), sukalati, suti, fualaau fou, keke.A o sauniuni e fautuaina e mulimuli i tulafono nei:
- Mo le uaina uamea, na o vai mamago ma mamago (rkatsiteli, cabernet sauvignon, merlot) e talafeagai. Semi-suamalie ma le suamalie e le talafeagai.
- O fua e tipiina i ni vaega laiti ina ia latou le paʻu i le taimi o le kuka, ae o le vai vavae ese.
- O le uaina mulilua e le tatau ona kukaina ina ia aua le faʻamalosi le ava malosi. O le maualuga o le vevela o le 70 tikeri e mafaufauina.
- Ae leʻi inu, e tatau ona faʻaaoga le vai mo le itiiti ifo i le 10 minute, ona tatau lea ona fufulu. Afai e le faia lenei mea, o le a maua se tofo le fiafia.
Paʻepaʻe papaʻe
Meaʻai (mo vaega e 3)
- Paʻu uaina (faʻagogo pe laulau) - 0,5 l
- Rum - 30 ml.
- Orange ma lemoni - 1 pc.
- Painakeke (laau) - 1 pc.
- Gaioiga - 5 pi
- Badyan - 5 fetu
- Meli - 20 g
Metotia o sauniuniga
- Liligi le uaina i totonu o se pusa vevela. Faaopopo i ai se laau o le kinnamon, o se fetu o le leaga ma se meaʻai. Fuafua i le vevela vevela.
- Oti le afa o le moli muamua i liʻo, ona fa. Fai tutusa ma le afa o lemoni.
- O le taimi lava e aliali mai ai le uluaʻi fua i totonu o le pani i le uaina, faʻaopopo i ai le fua ma le meli.
- Aumai le faʻafefiloi i se vevela, faʻasalalau i nisi taimi, ma vave ona tape le cooker.
- Tuʻu le vai e inu (5-10 minute).
- Taʻu le uaina vevela ma faaopoopo le 30 ml o le pusa.
- Faʻapipiʻi le uaina mama e sasaa atu i ni matatioata uumi, pe a manaʻomia, faaopoopo i ai suka.
Teu uaina uaina
Meaʻai (4-5 servings)
- Lago mumu - 0,75 l
- Reed brown sugar - 150 g
- Orange - 1 pc.
- Teu le mea e masani ai le eleele - 4 tsp.
- Pepa o le taimamoni - 1 pc.
- Aʻai - 4-5 buds
- Suavai - 120 ml
Metotia o sauniuniga
- O le mea muamua lava e fai o le faʻafefeina o le kofe malosi, e tutusa ma le espresso. O le faia o lenei, kofe vaigogo (Turku) e faʻaulu ai le kofe aina i le 2 tsp. suka ma sina vevela i luga o ogaumu. Ona liligi lea i totonu o le vevela vevela poo le vai faamama (40-45 tikeri). I le taimi muamua lava, aveese le Turk mai le ipu, faʻaoso ma toe tuʻu le mumu. O le taimi lava e amata ai ona gaosia le kofe i lona taimi lona lua, aveese mai le vevela ma sasaa i totonu o se ipu. A o sasaa le vai, e mafai ona e amata fai le uaina.
- Oti ese le afa o le moli ma tipi i ni fasi keke.
- Liligi le uaina ma le kofe (e aunoa ma le vevela) i totonu o se fagu, sasaa atu le suka ma faaopoopo uma mea manogi. I lenei taimi, e mafai ona suia le suka i le meli. Faʻapipiʻi mea o loʻo i totonu o le koneteina seia oʻo ina solo uma le suka.
- Faaopopo le afa o le moli i le pani.
- Aumai le vai i le 70-80 tikeri ma aveese mai le ipu.
- Ufiufi le pani i se tapuni ma tuʻu le uaina uamea mo le 15-20 minute.
- Faʻasua le vai inu ua saunia, sasaa ma teuteu i lou tofo.
Sa mulumulu e Apple le uaina
- Meaʻai (mo 5-6 servings):
- Laʻau mūmū mūmū 750 ml
- Apple (laʻititi ole laʻau, non-acid) - 1 pc.
- Apu Apple - 1 l
- Lemon - 1 pc.
- Laʻau manogi - 2 tbsp. l.
- Gaioiga - 5-6 alavai
- Paina o le eleele ma le totoa - 0.5 tsp.
Metotia sauniuniga:
- Liligi le uaina ma le sua o le suka i totonu o se fagu poo se pakete. Faʻamalosi ma tuʻu i luga o se afi mumū.
- Faʻasaga le lemon ma le apu o le afa ma le mafiafia e le silia le 0.5 cm.
- Fualaau aina suamalie i totonu o se faʻafefiloi mafanafana o le uaina ma le sua. Ona auina mai lea o suka ma mea manogi. Faʻaauau le kukaina o le paluga i luga ole vevela vevela, faʻaosoosoina taimi.
- O le taimi lava e aliali mai ai muamua, ona aveese lea o le ipu mai le ipu. Faataga le aufaigaluega e tu mo le 20 minute.
- Ua sasaa i luga o ipu tioata se uaina uamea. Auauna atu ma se fasi keke o le apu po o le lemoni.
O le uaina mulilua i Suetena
Meaʻai (mo 4-5 servings):
- Mūmū mūmū mūmū mūmū po o le "Cahors" - 750 ml
- Peʻuled almonds - 40-45 nati
- Orange - 1 pc.
- Raisins - 2 tbsp. l.
- Meli - 2 tbsp. l.
- Peʻa suamalie (peas) - 3 pcs.
- Paina o le eleele - 0.5 tsp.
- Gaioiga - 5 pi
Metotia sauniuniga:
- Otioti le moli i ni vaega laiti.
- O le pito i lalo o le ulo e ufiufi i fasi fasi pepa, sasaa uma taimi ma faaopoopo le meli. Luga i le uaina.
- Tuu le fagu i luga o le ogaumu. Vaʻaia i le vevela vevela seia oʻo i le kuka.
- O le taimi lava e amata ai ona vevela le vai, tape le ogaumu. Ufiufi le apa ma alu mo le afa itula.
- I le taimi lea, fufulu i lalo o le suavai mafanafana ma faʻagogo.
- Aʻo leʻi tautua i le pito i lalo o ipu taʻitasi, ia tuu sina faʻafefiloi o vine ma almonds. I luga i le vevela vevela ua suaina le uaina.