Aʻai iʻa-cutlets I le taimi nei, o se mea masani le kukaina o fualaʻau suamalie, aano o manufasi ma iʻa, meaʻai, ma isi mea. Ae e le na o se faʻaaloalo i faiga masani, ae o se manaʻoga foi e maua ai se meaʻai lelei ma le lelei ma le faʻasaoina maualuga o mea aoga uma. E sili pe a iai se steam mo le kukaina. Afai e le oi ai iina, ona fai lea o se fafie, lea e faapipiiina i luga o se apa o le paleni talafeagai, o le a faatumuina i le vai ina ia aua nei fesootai le pito i lalo o le colander. A maeʻa ona faʻalauteleina oloa faʻapipiʻi, ona tapunia loa lea o le falalaʻau ma se tapuni. Meaʻai e gaosia ai mea taumafa e taua o mea taumafa.
Meaʻai:- Manulele 800 g
- Onions 1 pc.
- Garlic 3 denticles
- Laʻau moa 1 pc.
- Margarine 30 g
- Afe o iʻa 50 ml
- Pasili fou 20 g
- Pepa eleele lanu 1 piniki
- Salt 1 tsp.
- Laasaga 1 Ina ia saunia ni saisi, ave ni karioti malulu, kuliki, kerika, fuamoa, kiripini cream, pusi iʻa, pasili, pepa uliuli ma masima.
- Laasaga 2 O le meaʻai e faʻamalo i le vevela o le potu, puʻu, aveese le ulu, fufulu mama mai totonu ma aveese le paʻu. Faatasi ma se naifi malosi i luga o le tulimanu, tipi ese le aano ma aveese ponaivi. Pipi ma paluga laʻau e faamama.
- Laasaga 3 Faʻafefete laʻau faʻatasi ma le sika ma le kākale faʻalua e ala i se falaoloa meaʻai mo meaʻai.
- Laasaga 4 Fufulu le pasili i le tafe vai, faʻamamago ma tatuʻu lelei.
- Laasaga 5 I le faʻamamaga tuʻu le margarine faʻamamaina, fuamoa, gutu mata, pepa, masima ma sasaa i totonu o le susu.
- Laasaga 6 Faʻafefiloi ma le lelei i se pusaaisa mo le 1 itula.
- Laasaga 7 Mai i le moa felafolafoaʻi solo laiti ma faʻapipiʻi i luga o le fagu o le steam.
- Laasaga 8 Tapuni le setima ma le ufiufi mo le 1 itula. Auauna atu ma sau sau ma peʻa lanumeamata. O fugalaau sogi e talafeagai mo saula - horseradish, ma mo vevela - tamato.