Appetizer-meze Babaganush - lauiloa i atunuu o le itu i Sasae Tutotonu. O le manogi suamalie ma le manogi o le tamaʻamea e talitutusa lava ma le caviar aukene tatou te iloa e uiga i le tuufaatasiga o mea aoga ma le tekinolosi. Ae ui i lea, o loʻo i ai se eseesega tele - o se mea taumafataga o loʻo faʻatagaina i le sua o le tipolo, palatini sesame o loʻo faʻafefiloi ma le suauu olive. O mea ia e maua ai le meaʻai, o se malamalama, toetoe lava a lanu paʻepaʻe ma o se mea e le masani ai. E leai se taumafataga ile sasaʻe e mafai ona faia e aunoa ma lenei meaʻai. O meaʻai i sisifo e sili ona lauiloa, o le mea lea, o aso nei ua tatou masani lelei i le sauniuniga o lenei pasta. E mafai ona faʻaaogaina o se mea tutoʻatasi, e pei o se paluga, e pei o se meaʻai e faʻafefete ai. Taumafai, masalo, o le a faʻamalieina oe e lenei ipu mafanafana, ma o le ae fiafia e teuteuina i latou i se laulau fiafia.
Meaʻai:- Eggplant 3 pcs.
- Ata mata 1
- Lemon 1 pc.
- Sesame White 100 g
- Olive olive 50 ml
- Cilantro fou 40 g
- Coriander faamago 2 g
- O le meaʻai vevela 1 pc.
- Suavai 20 ml
- Masima masima 4 g
- Laasaga 1 Ina ia saunia le papaganush, e tatau ona e ave aubergini, lemoni, cilantro, keleni, pepa vevela, masima, coriander, sesame, olive olive, vai.
- Laasaga 2 E tatau ona mulumulu, magogo, togi i le vavae ina ia aua neʻi malepelepe, tuu i totonu o le oven ua vevela i le 220 ° C ma taoina i latou mo le 20 minute.
- Laasaga 3 Oti le isalaʻelu i luga, solo le pulupulu ma se sipuni.
- Laasaga 4 Tuu le isalaʻelu i totonu o se falala, faʻatagaina le vai e faʻafefe, faʻafefe le aano i se vavae poʻo se olo ma se mea e faʻaleleia.
- Laasaga 5 A uma ona tapunia le coriander, faʻafefe le masima i totonu o se paluga ma le coriander, faʻasalaina lelei le ufiufi o le kālati, tapena lelei sina sina pepa vevela.
- Laasaga 6 Faaopopo i ai le paluga o mea faʻapipiʻi, olive olive i le isalaʻelu ma toe taʻalo ai ma se masini toto.
- Laasaga 7 Ina ia faia se paʻu o le tahini, 100 kalama o fatu fatu fatu fatu fatu fatu fatu fatu fatu fatu fatu ia fatu e tatau ona sasaina i le suauʻu olive. Maua se fefiloi mago lelei. Faʻaopopo le sipunipuni o le vai i le faʻafefiloi o le sesame.
- Laasaga 8 O le mea na maua ai le saasima, faaopoopo i le isalaʻelu. Toe faʻafeiloaʻi mea uma i se mea faʻalelei.
- Laasaga 9 Faʻaopoopo le lanu ma toe taia i se vaega tutusa.
- Laasaga 10 O le pasta saunia e mafai ona faʻaaogaina e ala i le liligiina o le suauu olive i luga o keke, tota, ma fualaʻau 'aina.