Veʻavaʻa carpaccio O le toatele, muamua faʻalogo pe faitau i le igoa o lenei ipu, muamua mafaufau i se mea e sili ona faigata i le faʻatinoga, mea faʻapitoa ma tulaga ese. O le mea moni, o le carpaccio o se fasi ie manifinifi, e masani lava ona saunia mai meaai masani, ma sasaa atu i se sauga saunia lelei. O le amataga mo le carpaccio na faʻaaogaina ai le lafumanu, ona amata loa lea ona saunia mai isi oloa, e aofia ai fualaau faisua. Mo se taumafataga o le taumafataga o le taumafanafana, o le filifiliga sili lea ona lelei mo meaai mama, lea e mafai ona saunia mai fualaau faisua. Afai e te faʻaaoga kāloti, zucchini, daikon, parsnip, kukumba, lapisi, ona latou le manaʻomia lea o se togafitiga. Ae mo le carpaccio o pīsiti, o lenei aʻa e manaʻomia e faʻafefiloi sina mea itiiti. O le faʻaaogaina o lenei fua, o le a mafai ai ona e faia ni meaʻai fou i lona faavae, e faʻaaoga ai fualaau faisua fou o loʻo avanoa i le taimi nei. E ui i le mea moni o fua uma o lenei fua ua leva ona masani ma e masani i tagata uma, i lenei faʻatinoga latou te maua ai se mea fou atoatoa, le masani ai oe e te fia fiafia pea i ai. Taumafai, faʻataʻitaʻi i le fatuga ma le saumalie, ma i lau laulau o le a avea pea ma meaʻai suamalie ma muamua.
Meaʻai:- Beets 1 pc.
- Apple 2 pcs.
- Green Green 0.25 paipu
- Soya soga 100 ml
- Sugar 2 tbsp. l.
- Laasaga 1 Ina ia saunia le carpaccio, ave se tamai fasi anufe (muaʻi faʻapipiʻi le beets mo le 30 minute mai le mea e kuka ai le talo), 1-2 tamai apu suamalie, nai fulufulu lanu violisi, soya soga ma le suka.
- Laasaga 2 Fufulu fasi pi ma tipi i ni paʻu manifinifi.
- Laasaga 3 Liligi le soya soya i totonu o se fagu po o se tamai falai, faʻaopoopo 2 tbsp. l. suka ma kuka seia oʻo ina faʻaititia le afa o le sauisi i le afa.
- Laasaga 4 Tipi le apu mai le pele ma fatu, tipi i ni fasipepa. O fulufulu o aniani ua vaeluaina le 1.5-2 cm.
- Laasaga 5 I luga o le ipu, faʻasolosolo le fasi falala.
- Laasaga 6 Maualuga i le tele o vai sau kuka.
- Laasaga 7 Fafasi mea uma ma se apu ma se lanu lanumeamata.