O se togalaau na gaoia i se lanu moli? O le tali e manino i tagata uma - o se kāloti. Talu mai le laʻititi, o lenei oloa e masani ia i tatou. E le aoga le talanoa e uiga i aoga o le 'aina o kāloti. O aso nei ua tatou sauniuni se mama o tamaiti laiti koko. E faʻapefea ona filifili se kāloti lelei? Faatau na o ni aʻa mau e aunoa ma ni paʻu ma ni vavao, o loʻo tautala i le ogatotonu faʻamaʻaloga. O fufulu e tatau ona i ai lanu moli lanu moana - o se faailoilo o mea o loʻo i totonu o le koko. O laʻu fautuaga (ou te le manatua po o ai na aoaoina au) o le filifilia lea o kāloti i ni pulu malulu - e sili atu ona suamalie nai lo le uʻamea. O Carotene e sili atu ona gauai i le auai o gaʻo fualaʻau. Ia mautinoa e faʻaaoga pe a kuka i le suauu olive. Ou te faʻamoemoe e te fiafia i lenei ipu, ma o le ae fiafia e kuka. Kalama puree e mafai ona saunia mo tamaiti ma tagata matutua. O mea uma o le a faʻalagolago i taimi e te faʻaaogaina. Afai e mafai, ia saunia lenei ipu i totonu o se fafie e lua - o vitamini uma o le a avea ma oe!
Meaʻai:- Kāreti 500 g
- Garlic 4 denticles
- Zira (Cumin) eleele 4 g
- Pepa o le Cayenne 2 g
- Turmeric 2 g
- Salt salt 2 g
- Lemon juice 40 ml
- Olive olive 100 ml
- Cilantro fou 20 g
- Laasaga 1 Ina ia faia paluga pateta tatou te manaʻomia kapitikeke fou, kalaka, olive olive, suamalie o le lama, masima, nai lala o le cilantro ma le faʻavasega: zira, pepa cayenne, turmeric.
- Laasaga 2 Taʻu le kāloti, fufulu ma tipi i fasi pepa. Vaevae le keleni i fasi pepa.
- Laasaga 3 Fufulu le vai, faʻaopopo le masima ma faʻafefe le kāloti ma le kalaka. Cook seia maeʻa.
- Laasaga 4 Zusa ua pala i totonu o se paluga. E mafai ona e faʻapipiʻi uma mea manogi i totonu o se fagu e taofi ai le manogi.
- Laasaga 5 Fufuluina fuga seleni, mago ma maeʻa tapuni.
- Laasaga 6 Faʻafuga le kāloti i le kalaka, pata ma mea manogi ma le sua o le tipolo i totonu o se mea e gaosia. Afai e manaʻomia, faʻaopopo le gutu coriander i le coriander. Auauna atu kāloti e mafai ona teuteuina i aano o manu poʻo iʻa.