E faʻafefea ona fufulu mama

E le o se faalilolilo pe afai e filifilia se meaʻai e tele tagata e taofi e faʻatau iʻa. Ma saʻo. O se auala sili e paʻi atu ai i le iʻa o le kukaina lea o se taumafataga o le sami. O se tasi o oloa e sili ona lauiloa o le squid. O le tele o tagata e fiafia i ipu ma le faʻaopoopoga o le paʻu moa, ae leai se tasi e manaʻo e faamama. Faʻailoaina e le faletua lenei mataupu e matua tiga lava. O le faafitauli o le latou le iloa pe faapefea ona faia saʻo. Afai tatou te mulimulitai i tulafono uma o le faʻatonuga, ona faʻamamaina lelei lea o le squid ma le ofoofogia lava!

E faʻapefea ona filifili le squid?

Manatua o le squid i faleoloa o loʻo faʻatau atu i ni ituaiga fomu: carcasses, mama ma fusi. Tatou te fiafia i le tino maliu i lenei tulaga, talu ai o le a tatou mafaufau i le faamamaina o le mama i nisi auiliiliga. E sili ona lelei le ave o ni iʻa e le o faʻamalamalamaina. O le mea moni o le faʻamamāina o le squid mai le ata tifaga o se taimi e faʻaalu ai le taimi. E tatau ona faia faʻapitoa e le lima. Ona o le lapoa tele o oloa, ua faamalosia ai le gaosiga e faʻaaogaina ni soli faʻapitoa, i lalo o le aafiaga o lea ata na amata ona alu ese. Aua e te fai atu e leaga tele mo o tatou tino. O le lelei o le faʻamamāina e le o le mea sili ona lelei. E fautuaina e faʻatau naʻo ni meaʻai paʻu maisa e leʻi faʻafefeteina i faleoloa. O le aʻafiaga o vailaau faʻasaina i luga o ia mea e itiiti. E le gata i lea, e tatau ona e gauai atu i isi vaega o le sami:

• O manu feʻai e le tatau ona pipii le tasi i le isi.
• I luga o latou luga, e le tatau ona i ai se mea e faaleagaina, saʻo, pei o luga o le afifiina, lea e iloa ai le squid.
• O aano o le tino oti e tatau ona lanu.
• O le ata i fafo e le tatau ona lanu i lanu.
• O le tino o le uʻamea e tatau ona faʻasolo.
• O le tele o le squid e talanoa i lona matua. O lenei mea e mafai ona aʻafia ai le tofo o iʻa.

E faʻapefea ona fufulu mama mai se ata tifaga?

E pei ona uma ona tatou fai mai, o le faʻamamaina o le squid e le o se faiga faigata. O le mea autu o le mulimuli i mea uma e tusa ai ma faatonuga. Ma o le faatonuga lava ia e faigofie nai lo le malamalama. O lea, seʻi o tatou amata faamama. Vaega 1: Vaʻai faalemafaufau ua e faʻataunuʻuina a matou fautuaga uma ma faʻatau mai fasi manu fasi lapotopoto e manaʻomia ona faʻamamā nei. Muamua, e tatau ona e filifili po o fea le ulu o le ponaivi. Vaʻai sikoa uumi? O le ulu lenei o la tatou au. O sitaili a se tasi e foliga mai e matua le fiafia lava. E tatau ona e manumalo ia te oe lava ma aveese ana inisiua. Atonu e ono mateina oe: e mafai ona e faia lenei mea e ala i le tosoina o le uʻamea e le ulu. E manaʻomia le siakiina e "vavae ese". E te matua laki pe a uma ona fufulu le squid ua maua. O le galuega i lenei mataupu ua faʻaitiitia.

Vaega 2: O fea e amata ai ona fufulu le aloa? E le masalomia, i le faamamaina o iʻa mai le ata i totonu ma fafo. I luga ua uma ona matou fai mai o le ata vevela o le manu feʻai e tatau ona i ai se lanu paʻu-kulimi e le faʻaaogaina. E taʻu mai ai lenei tulaga lelei.

I le tusi! Faʻalogo lelei foi (pe a faʻatau sau faʻamaʻa), ina ia le maua le kiona poʻo le kiona. O lea "vaʻaia" o loʻo faʻaalia ai le toe faʻaluaina o le solo. E le mafai ona afaina ai lo latou tofo.

Tatou toe foi i le faamamaina o le squid. O le tino paʻu ua maeʻa faʻamamaina i le vevela. O le a le uiga o lenei mea? Ae e te leʻi amata faʻamamaina le lapisi, e tatau ona e sasaa i le vai inu ma vave ona faʻafeiloaʻi atu i le vai aisa. O le a e vaʻaia pe faapefea ona tafe le ata i luga o le tino o le squid. Aveese nei i le taimi nei e le faigata. O le mea autu e le o le faʻaaogaina. Aua le tausia le squid i le vai inu mo se taimi umi. E mafai ona kuka le kuka i le sami, ma o le a aafia ai lona tofo i le lumanaʻi. Ave le naifi, ma piki le ata i luga o le tino o iʻa taumafa ma faamama.

Laasaga 3: E tatau foi ona aveese uma mailei le talafeagai mai le tino laitiiti o le squid.

E faʻapefea ona fufulu mama leisa?

O le tekonolosi o le faʻamaʻaina o aisa masi vao e toetoe tutusa lava pei ona faamatalaina i luga. O oe, masalo, o le a faateia, ae latou te le manaʻomia foi ona faʻamatalaina. E tatau foi ona e sasaa le squid i le vai inu ma vave ona tafe le vai. Paʻu o manu moa o le a vave tele ma faigofie ona fufulu: sili atu nai lo le uluaʻi kopi. E le gata i lea, ua mafai ona e tipi ese le toso ma ave uma mea uma. O le mea moni, o le squid e matua lelei lava ma e le masani ai iʻa. E faigofie ona e teteʻe i lou aiga ma au uo e ala i le saunia o ipu e faʻaaoga ai le tino o se squid matagofie! E faʻafefea ona kuka le uʻu? O le ki i le sauniuni lelei o iʻaʻai e tatau ona kuka mo le 2-3 minute. A maeʻa ona le maua le tofo, e matua vaivai lava. E leai se talimalo e manaʻo e fai ni ipu ma iʻa 'eseʻese i luga o lana laulau' aina. E tele suʻega masani mo salati ma isi meaʻai ma squid. E foliga mai e matua faapitoa lava? I le tepa muamua, atonu e foliga mai e leai se aoga. Ae ui i lea, e foliga mai, o le manao e latalata i le sami na mafua ai ona tatou fiafia i ana meaalofa. I ipu eseese, o squid meat can be cut into rings or cubes.

Vitio: auala e fufulu mama ai

Ina ia mafai ona e toe iloa o le faamamaina o squid o se mea e tasi, matou te ofoina atu ia te oe e matamata i vailaau vitio, taʻu mai pe faʻapefea ona e mama ma teuteuina le solo. Le fiafia tele!