Croquettes tuufaatasia O nei croquettes e mafai ona avea ma se tasi o ipu autu mo aso uma. E le o le syriki, ma e le o le pateta e gaosia i lona tino mama. O le tofo o le faʻaoga, paleni. O se mea manaia matagofie e fai i le fale ma se mea manogi manaia. Eseta faapitoa i le vevela i se vevela vevela ma le kulimi mumu malulu. Sa i ai oʻu fuamoa fua. O taimi masani ma mea manogi e mafai ona faʻaopopoina i lou tofo, na ou faʻamalosi aʻu i le kulimi ma se faʻafefiloi pepa. O palu pateta e tatau ona ave i le faiga muamua e aunoa ma le faaopoopoina o suauʻu, susu, kulimi. Na o sina tamai pateta, laitiiti, mo le viscosity.
Meaʻai:- Palu pateta 270 g
- Curd 270g
- Toa moa 2 pcs.
- Laʻau fou 10 g
- Fua o le saito 100 g
- Baking Powder 3g
- Salt 2 g
- Pepa o pepa 1 g
- Laasaga 1 Saunia mea autu mo le kukaina o croquettes: masini paluga, fuamoa, kisima, meaʻai ma mea manogi.
- Laasaga 2 Faʻamama le paʻu ma le vavae.
- Laasaga 3 Faʻaopoopo le pateta pateta, faʻaosooso. Tuu fuamoa, masi, sina masima ma se faʻafefiloi pepa.
- Laasaga 4 Faʻailoga. Faaopopo le falaoamata ma le paʻu tao. Faʻailoga. E tatau ona maua se vaega tutusa. Sulu, aua le pipii, ae le lava.
- Laasaga 5 Tuu lau lima i luga o le laulau ma falaoamata. O le laulau e tatau ona tusa ma le 1 cm le mafiafia. Tipi ese liʻo i se tioata.
- Laasaga 6 Faʻoto le tootoo i luga o le mea e maua ai le fanua.
- Laasaga 7 Fuga i le suauʻu manogi i itu uma e lua.