E faʻafefea ona kuka meaʻai ma suamalie i Saina, o se fua mo le Tausaga Fou ma se ata

O ipu o taumafataga o le lalolagi ua amata ona sili atu ona lauiloa i lo tatou atunuu, ma o le taimi nei o meaai ua saunia e tusa ai ma fua o fua na faia i le Malo Tutotonu e mafai ona tofotofoina e le gata i faleaiga o meaai Saina, ae ia kuka foi i le fale. Ma o se tasi o mea e sili ona lauiloa ma fiafia i ai a Samoa o le fua lea mo meaʻai suamalie i le Saina - o se ipu e mafai ona faʻaaoga uma o meaai masani ma meaai. O le mea lea e le o se mea e ofo ai le tele o faletua e mananao e faateia a latou malo i le Vaeluaga o le Vaeluaga, i le togafitia i latou i se mea matagofie na saunia e tusa ai ma le fua o le au faipule o le Malo Tutotonu.

Meat i Saina: o se fua faigofie ma suamalie

Afai e te manaʻo e faʻasese le taumafataga o le Tausaga Fou ma le laʻau e sili ona lauiloa a China-aano i Saina, ona e faʻaaogaina lea o soʻo se tele o fua o lenei ipu. O le mea moni e faapea, mo se taimi umi i aai ma itumalo eseese o le Malo Selesitila, o se ipu ua taʻua o "aano o manu i le Saina" na ese le kuka, o le mafuaaga lea ua silia nei ma le 100 fua o fualaau aina suamalie ma suamalie. Matou te gauai atu i se mea faigofie, lea i totonu o le 50 minute e mafai ona e kuka ai aano o manu i le Saina (Peking variant) mo le 8 tagata.

Mea e manaʻomia:

• pipi - 1 kg
• kāloti o le laʻau tele - 3 pcs.
• pepa suamalie - 1 pc
• soya soya - 70 gr
• cognac - 120 gr
• masima - 1 tsp.
• suka - 2 tsp.
• palapala pepa malo - 1 pin
• suauʻu suauu - 4 tbsp. l.
• Laʻau (afu) - ia tofo
• lanu mo teuteuga.

Metotia sauniuniga:

1. Vavaeese le pipi mai ponaivi ma tipi fasi vaega laiti (250-300 g i le tasi), fufuluina Karoti ma faamama.
2. Ave se ipu, sasaa i ai 0.8 - 1 l le vai, sua masima ma fai mea leaga. A oʻo mai le suavai, lafo i ai kokolo ma pipi; Carrots kuka saunia, ma o ni fasi lafumanu e tatau ona kuka mo le 30 minute.
3. Aveese le palu mai le vai ma faʻamafanafana (atonu e i lalo o se vaitafe vai malulu), ona tipiina lea i totonu o fasi pepa.
4. O fasi pepa ma kapoti kāpeti o loʻo tipiina foi i ni fasi vaega laiti.
5. Vaʻai se apa falai ma le suāuʻu suauʻu, tuʻu le tipi tipi tipi, kapiti ma pepa i le pata; faʻaosoosoina pea, fulu 1.5-2 minute.
6. I totonu o se mea e faʻafefete ai pusi ma fualaau faisua, sasaa le soya ma le soya soya, fufuluina le saumalie, pepa lanu uliuli ma mea manogi; ufiufi le apa falai ma se tapuni.
7. Pusi moa ma fualaau faisua 8-12 minute ile vevela vevela, 2-3 minute mafanafana.
8. Lafoaʻi meaʻai i le saina ma fualaau faisua i luga o se ipu, teuteu i laula ma tautua i le laulau (e mafai ona e faʻamafanafana ma vevela).

E faʻafefea ona e kukaina aano o manu i le Saina

Auala e faʻafefete ai aano o manu i le Saina, tele ituaiga, o lea e mafai ai e faletua uma ona faʻaali mafaufauga ma faataitai i mea manogi, faʻaopopo legovidina isi fualaau faisua po o fua, faaaoga le pipi nai lo le puaa, pe suia le paluga ma le uaina mūmū ma le paʻepaʻe. O le mea taua o le maua lea o se meaʻai suamalie ma le manava, e tatau ona e manatua e faʻaopoopo i ai mea manogi suka e fufulu pe fulu i le soya soya. E mafai foi ona e kukaina aano o manu ma Saina i le batter - mo lenei mea, aʻo lei faʻavelaina le fasi paluga o paluga povi povi povi povi, ia afifiina i laumei moa ma fafaga i falaoa.

E mafai foi ona e moemiti ma teuteu le ipu e tautua i le laulau o le New Year. O le filifiliga sili ona faigofie e mafai ona faʻaaogaina e teuteu ai aano o manu na tunu i le Saina, o le fua e maualuga, o mea nei:

• i luga o se mea lapopoa e tuʻuina ai lau laʻau lanu
• i luga o le letus laulaau e tuʻu ai aano o manu ma fualaau faisua
• fufuluina o aano o manu ma fualaau aina lelei (sili o mea uma - pasili ma arugula)
• i luga o pito teuteu le ipu ma fualaau faisua fou ma laau.

Po o le a lava le mea e te faʻaaogaina ai se fua mo le kukaina o aano o manufasi i Saina, e leai se masalosalo o lenei ipu o le a sili atu ona manaia ma muamua O lona foliga matagofie ma se mea e le masani ai le manaia o le tofo o le a le tuua ai se tasi o malo, ma o le a latou fesili moni lava ia te oe mo se fua e saunia ai lenei mea matagofie, lau pele.