Laʻau o le mashroom soup
Ina ia faia lenei meaʻai, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se pulou malulu (musika, chanterelles, paʻepaʻe). O lenei ipu e fetaui lelei e le gata mo se laulau masani, ae mo se taumafataga fiafia.
Mea e manaʻomia:
- tioata malolo - 500 g
- falaoamata - 3 tbsp. l.
- falaoa (paʻepaʻe pe uliuli) - 200 g
- masima
- pasili
- moa fualaʻau - 2 tbsp. l.
- fuamoa fualaau aina po o le vai - 300 ml.
Metotia sauniuniga:
- Faʻasalaina lelei aniani ma kāloti ma falai i totonu o le suāuʻu fualaʻau.
- Faʻasala i pulou. Gagau i totonu o se fagu, faaopoopo iai pateta suamalie iina.
- Matou te tuu leisi kuliki ma karoti i totonu o se apa ma sasaa uma i le vai inu.
- Matou te aumaia le supa i se vevela, faaopoopo i ai le lau.
- Matou te sasaina le sua i le setete o pateta paluga i totonu o le paluga.
Uu manogi mai masini malo
O se kulimi suamalie suamalie na faia mai pulou vavao vao e sili ona lauiloa i tamaiti laiti. O le mea lea, e tatau i tina uma ona aoao pe faʻapefea ona kukaina lenei mea vevela.
Mea e manaʻomia:
- moa moa - 0,5 l
- musika faʻamalosi - 500 g
- aniani - 2 pcs.
- suauu suauu - 2 tbsp. l.
- falaoamata - 2 tbsp. l.
- kulimi - 200 ml.
- mea manogi (masima, pepa).
Metotia sauniuniga:
- Faʻafefete, fufulu pulou puʻupuʻu lelei ma tipi i ni vaega.
- Tipi le aniani ma fulu faatasi ma pulou seia oo i le auro.
- Tuu masogi i totonu o se masini suamalie, faʻaopopo i ai le moa susu (1/3 vaega) ma olo mea uma seia oʻo i le tulaga malulu.
- Salu le pata i totonu o le fagu.
- Uʻu sina sipuni falaoamata i totonu o le suauʻu.
- Faʻafefiloi le falaoamata ma pulou, faaopoopo i ai le gaʻo ma aumai i se vevela.
- Faaopopo le kulimi ma kuka mo ni nai minute (5-7).
Ina ia tofo, e mafai ona e 'ai sau i croutons ma greens.
I le taimi nei, o fualaau mo le kukaina o mashroom soups, paluga pateta o se ituaiga tele. E te manaʻo e faʻafiafia lou aiga ma le taimi e tasi, faigofie ma vave i le kukaina, se ipu? Ona mautinoa lea e saunia le mama mai sou mai masini malo.