- Dorada - 500 Grams
- Flour - 5 Art. sipuni (mo le falaoa)
- Suauu olive - 100 Milliliters
- Ata - 4 Teta
- Laʻau mumu - 2-3 fasi
- Carrot - 1 fasi pepa
- Bulgarian pepa - 1 fasi pepa
- Viniina vine - 100-150 milliliters
- Suga - 1 sipuni
- Salt - 1 sipuni (0.5 tsp mo iʻa, 0.5 h mo le sami sami)
- Laʻau lau - 2 fasi vaega
- Thyme - 10 Grams
- Rosemary - 10 Grams
- Laʻau mea manogi suamalie - 1 Togi (ia tofo)
- Orange - 1 fasi pepa
- Paʻu papaʻe susu - 100 Milliliters
O le fua mo escabeche mai dorada na sau ia i matou mai le talafatai o le Metitirani. O lenei ipu e ave i le laulau ma malulu ma vevela. Ou te fautuaina e saunia se ipu e le tusa ai ma le fua masani o le fua o le fua, ae i tu masani a Catalonia. O le eseesega ua na o le faʻaopoopoga o agaifanua mo fualaau aina o Catalan - rosemary ma laume. O le mea lea, o le fua mo le malaga ese mai le dorada: 1.Au, laʻu ma faʻamago faʻamago le iʻa i se solo pepa. 2. Paʻu, pi iʻa. Matou te tao i le falaoamata ma fusi i le suāuʻu olive mo le tusa ma le 5 minute i itu taʻitasi. 3. Taʻu iʻa i totonu o se ipu ma ni pito i luga. O le ipu e tatau ona tele naua ma ia mafai ona talafeagai iʻa uma i lona pito i lalo i le tasi papa. 4. Mama, laʻu kāloti, aniani, pepa, kākalo. 'Otiʻoti i fasi ie manifinifi ma fulu i totonu o le suauʻu lava e tasi. 5. Faʻaopopo i le masima fualaau suamalie, pepa suamalie, vinika, uaina, suka, ufiufi ma le moli, suavai laʻau, thyme ma le rosemary. Sue i luga o se tamai afi mo le 5 minute. 6. E oʻo lava i le salalau o le sami ua maua i luga o le iʻa. Le faʻafefe - tuu i totonu o le pusaaisa. Auauna ma le malulu i le laulau. Le fiafia tele! ;)
Auaunaga: 5