O a mea e 'ai? Meatballs e laʻititi senitimita le tasi ma le afa - lua i totonu o polotini paʻu o manu fasi, lea e kuka i le suka. O le mea e masani ai, o meaʻai e faia mai i le tele o aano o manu - povi, puaa, moa ma isi mea, ae o nisi taimi e faia ai mai iʻa. I totonu o le miti o loʻo iai foʻi ni mea faʻaopopo ole vailaʻau, o le aniani (tipi pe uʻamea i se mea e teu ai manu) ma kāloti ma le araisa, pepa masima ma isi taimi e faʻaopoopo i meaʻai e tofo. Mai i meaʻai na faia i luga o le meaʻai ua lalagaina polo-meatballs. Taumafai e fai ma laiti ma tutusa.
O le mea moni o le fua mo le kukaina o le supa ma meaʻai:
Ina ia saunia lenei mea faigofie ae suamalie o le ae manaomia: e tusa ma le afa kilokalama o lafumanu, tolu i le lima pateta (vaai i le lapoa o lau ipu), tasi le ulu o aniani, valu sefulu i le selau karaka o kāloti, tasi le pepa Bulgarian suamalie, nisi vermicelli (pito sili ona lelei i le "vaʻavavevave"), masima ma pepa palapala.
E pei ona uma ona fai, ia saunia ni aano o manu fasi mai meaʻai e te manaʻo ai, ma ave. Laititi miti ma le pepa e tofo ai. Ina ia tuʻuina atu le mea e sili ona suamalie, e mafai ona e faʻaopopoina se fasi keke falaoa papaʻe, pe a uma ona vavae ese le meaʻai mai le gaʻo ma fagogo i le susu. O laumei i lau mea e teu ai e leai se mea, a leai o le a faigata le mincemeat, ma o le a faʻafefeteina ai le susu.
Saunia o fualaau faisua: e faamamaina pateta ma tipi i totonu o ni tamai cubes, o le aniani ua maeʻa tapuni i luga o se laupapa, ma o le kālati e tolu i luga o se lapisi tele. Tapa (pe afai e te filifili e faʻaopopo i le supa), ia foʻi, tipi i ni fasi vaega laiti. O gaʻo, kāloti ma pepa e falai i totonu o le suālaʻau fuālaʻau, e sili atu le faʻaaogāina o le suāuʻu e aunoa ma se manogi. E tatau ona avea le paʻu ma mea susu, o sina kāloti e itiiti le susulu ma e mama foi, o le sisiiti e lanu enaena. Faʻasama ia latou faigofie i le tasi apa ma i latou uma, pe a 'aʻai atu ia i latou, e mafai ona e faʻaopopo pepa pepa (mai le faʻatulagaga e te le faʻaopopoina i le supa), o lea e manogi ai.
Ua maeʻa sauniuniga. Pipi le pateta i totonu o se vai inu i totonu o se apa mo le lima minute, I le maea ai o lenei taimi, faaopoopo i ai meaʻai i luga o le falala ma faaopoopo i le pito o le kukaina o le supa, faaopoopo i ai le kuka i le sua.
E kuka le kuka mo le sefululima minute. A o kukaina, faaopoopo i ai sina lima o vermicelli-spideries. Ma aua nei galo le masima. Ia tofo.
I le faaopoopo atu i le vermicelli i lenei supa o soʻo se faʻatumu, pe o le buckwheat, araisa, o loʻo faasolosolo malie lava. E le tatau i se tasi ona galo se mea taua tele - o le araisa ma le keke e moe vave pe'ā uma ona e tuʻuina meaʻai i totonu o le apa, ma vermicelli i le lima minute! Aua nei sese! A le o lea, o le vermicelli o le a faʻafela, ma o le a faʻamalo le fatu o fatu.
Ae e te leʻi aveeseina le supa ma ni meaʻai mai i le afi, faʻaopopo i ai se ulugalii - tolu laula laula. O le tagata lava ia, ou te faaopoopo atu foi se pine o le "hops-suneli" seasonings. O se isi mea faalilolilo: a maeʻa le kuka ma ua uma ona e tapeina le afi, ufiufi le apa i se solo ma tuʻu ai mo le lima i le fitu minute ona faʻafefe ai lea ma manogi ai mea manogi.
I le laulau 'aiʻai ma meatballs e tuʻuina atu i laau afu. E mafai ona avea ma aniani lanu meamata, pepa laka, kulumu, pasili, seleni - e sili ona e fiafia i ai. Green lenei sua e le o le vete! I totonu foi o se ipu falaoa, e mafai ona e faʻaopopo se sipuni o kirimi kirimigi. Ae o le mayonnaise e le aoga - e matua suia ai le tofo. E sili atu ona faanatinati.