Matou te kukaina meaʻai o Qutaba (gutaba) - Azeri keke fou (patties) i le foliga o se pusi ma aano o manu po o laʻau e fufulu ai, pauki poʻo sisi, ma isi. Latou te fai mai e tele naua meaʻai mo kutabs i Azerbaijan aua o loʻo i ai auala e saunia ai pizza mai Italia. E tasi le taimi e sili ona lauiloa i kamela, o le taimi nei e le taatele i laʻau ma aano o manu ma fatu rimoni. Latou te fai mai foi e itiiti ifo i le 5-7 kutabs per person e le kukaina. Latou te 'ai ma o latou lima, liliu atu i totonu o fagu. Tuuina atu ia i latou se vaiinu inu susu, ma le aano o manu, ma e tatau foi ona i ai le eleele. Ou te fautua atu e faataitai le lapisi ma greens. Sa ou aveina ituaiga sili ona taatele: aniani, pasisa ma le dill. E mafai foi ona e faʻaaoga le coriander, meaʻai po o le faʻaputu, faʻapea foʻi isi ituaiga greens. Afai o lenei tulaga o le faʻatumu mo oe e foliga mai e le masani, faʻaopoopo i le laisa greens po o le kulimi malo. O meaʻai e matua lelei lava, ae lima e foliga mai e sili atu mo i matou, e lava mo le lua, e ui lava ina ua mavae sina taimi ou te fia toe fai.
Meaʻai:- Palu falaoamata 2 tbsp.
- Suavai 180 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Sogi suamalie faamamaina 1 tbsp. l.
- Aniani lanu 1 anelu
- Laʻau fou 1 auupega
- Pasili 1 fou
- Pulu 30 g
- Sogi suamalie faamamaina 150 ml
- Laasaga 1 Ina ia saunia kutabs tatou te manaomia falaoamata, vai, masima, pata, aniani matafiafia, pi, pasili.
- Laasaga 2 Saunia se paluga paleni lelei mai le vai, falaoamata, masima ma se sipuni o le suauʻu. Ufiufi i se ata tifaga ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le afa itula.
- Laasaga 3 Oti le aniani lanumeamata i ni vaega laiti.
- Laasaga 4 Faʻapipiʻi le dill ma le pasili.
- Laasaga 5 Faʻafefiloi ituaiga uma o laʻau, faʻapipiʻi le pata pata. E mafai foi ona e faaopoopo le coriander pepa ma le eleele. Ou te le manaomia le tipiina o laʻau e aua le tuʻuina le sua.
- Laasaga 6 Vaevae le paluga i ni vaega se 6, ia togi taʻilua taʻitasi i se liʻo manifinifi ma se mafiafia o le 1-2 mm ma le tele o se saukasi.
- Laasaga 7 Fafo le mea e vevela mai le greens i le tasi afa o le liʻo.
- Laasaga 8 Ufiufi le faʻaiʻuga o le afa lona lua o le paluga, ma, punou le pito i le tamatamailima, matou te patipi le keke.
- Laasaga 9 Fafaʻi paʻu taitoalua i totonu o se fagu meaʻai ma le suāuʻu vevela.
- Laasaga 10 E te le manaʻomia le faia o se afi malosi, e susulu le kutabs mo le lua minute mai le isi itu ma le isi.
- Laasaga 11 Faʻalautele kutabs i luga o se ipu ma tautua ma le matzoni, yogurt poʻo lefir. Manulele crispy crust, mea manogi lanu meamata - e matua manaia lava!