- Pork fillet - 1 Kilogram
- Butter - 25 Grams
- Olive olive - 3 aitema. sipuni
- Onions - 1 Vaevaega
- Paʻu paepae paepae - 100 Grams
- Thyme taula - 4 fasi vaega
- Laʻau o le pasili - 4 fasi vaega
- Capers - 2 Ata. sipuni
- Toa - 1 fasi pepa
- Paʻu anufe mata - 8 fasi vaega
- Flour - 2 Ata. sipuni
- Dry Vermouth - 100 Milliliters
- Pulu moa - 300 Milliliters
Aua e te fefe i se tele o mea aoga - mea uma lava ua saunia faigofie. I totonu o le pesini mo le suauu, tuʻu falaoa, aniani, thyme, pasili, afa pulou ma lemoni zest. Tatou te tuʻimomomoina le mea atoa i le faʻamaonia. I le faʻafefiloi lava e tasi, faʻaopopo i ai se fuamoa se tasi, masima ma le pepa. Faatasi ma se naifi malosi, ia tipi lemu le fusi puaa i le afa, tuʻu le afa o le meaʻai mai se tasi o mea e faʻafefiloi, o le isi e tapuni. E fesuiaʻi se ituaiga sanuisi. Fuga o le puaa pipi ua afifiina i fasi manifinifi o le puaa. Mo le faʻalagolago i le lua poʻo le tolu nofoaga tatou te fusifusia ai fusi i filo ina ia oʻo ai se tusi tele. Matou te tuʻuina le fusi i se paʻu ma, sasaa i le suāuu olive, tao mo le 50 minute i le vevela o le 170 tikeri. Meaʻai, i le mea moni, ua saunia - e mafai ona suia i papatusi ma tautua i le laulau. Ae ui i lea, ou te fautuaina sauniuni se sauuga mo le puaa puaa. I le brazier, lea na e kukaina ai le fusi, o loo i ai sina fasi sauuga e totoe. Faʻaopopo i ai le falaoamata, faʻafefiloi ma kuka i luga o le vevela vevela. Ona faaopoopo lea i le brazier vermouth, faasolosolo malie, ona sasaa lea o le susu. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela, kuka mo le isi 5 minute - ma ua saunia le sau. Auauna atu i le ala sili ona lelei: tipi le laisa puaa i fasi pepa 2-3 cm le mafiafia ma luga ma le sau kuka. Mmm, na tusia nei mea uma ma sili ona manao e toe kuka le puaa puaa :)) Le manaia!
Auaunaga: 5-6