Turki i totonu o le laupepa I se laulauʻai fiafia e masani ona kukaina aʻi manu. Faatasi ai ma siusa o ituaiga eseʻese e mafai ona e ofoina atu i le au malo se meaʻai faatasi ma le kalala ma mea manogi. E mafai ona saunia mai aano o manufasi - moa poʻo tolotolo. Ua liliu le taamilosaga e manogi, malie tele, matagofie i se tipi. E mafai ona e kukaina le taʻavale e le gata i totonu o se fafie faʻalua, ae i totonu o le ogaumu. Le fiafia tele!
Meaʻai:- Turkey fillet 500g
- Tafe 2 puʻu
- Gelatine 10 g
- Coriander faamago 3 g
- Laʻau Provencal 3 g
- Paʻu pepa paʻu 2 g
- Faamamā 5 g
- Laasaga 1 Ina ia kuka se aano o manu, e tatau ona e togi ni fusi, gelatin, kalaka, coriander masima maso, vao vao, pepa uliuli, masima.
- Laasaga 2 Saunia se paluga o meaʻai ma mea manogi: pepa uliuli, masima, meaʻai Provencal, fatu coriander, galati gaosi, gelatin. Faʻamalosi mea uma.
- Laasaga 3 Fufulu le kulumu pipi, faʻagogo, tipi i totonu o fasi uumi. Gagau i totonu o se pusa talafeagai.
- Laasaga 4 Aano o manufasi na ufiufi i le paluga o laau ma mea manogi. Faʻamalosi mea uma.
- Laasaga 5 Faʻalautele le lima e selesele i le laulau. Lafoaʻi fasi fasi manu i le ata.
- Laasaga 6 Faʻamaʻatiʻa le taʻavale se fasi fasi manu i totonu o le lisi. Fusi mausali le ata mai itu uma e lua.
- Laasaga 7 Tuu meaʻai ua saunia i le steam steamer (e mafai foi ona e kuka i totonu o le ogaumu). Cook mo 1 itula ma le 20 minute.
- Laasaga 8 Aveese ma le faʻaeteete le kiliva maeʻa mai le steam. Faʻamalie i lalo. Tuu le taaiga i le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le 6 itula. Ia fetaui mo le po. I le taeao aveese le lipine mai le pepa taʻavale, tipi i fasipepa.
- Laasaga 9 Tuu le tusi taʻavale i se malulu malulu.