- 12 g Gelatin,
- 8 lanu mumu,
- 4 yolks,
- 100 gr. sugar granulated,
- 500 ml. gaʻo gaʻo,
E le gata i lea:
- 3 keke keke (diameter 26 cm, mafiafia e tusa ma le 1 cm.),
- 600 g moli moli
Metotia sauniuniga:
Grate 1 moli i luga o le grater. Squeeze le sua mai le 5 oranni, faʻatasi ai ma lea. Faʻafefiloi 250 ml. sua suamalie ma yolks, sugar ma zest. Paʻu i totonu o se vai vevela vevela. Matou te faʻasalalau ma faʻasese gelatin. Faʻaliliu, faʻanoanoa i se vai malulu vai taele. Matou te tuʻuina atu le kulimi i le kelisi.
Matou te salalau i le keke 150 gr. Faʻafiafiaga. Matou te tuu se mama faataamilo mo le keke. Tatou te tuʻuina le afa o le kulimi. Matou te faasalalauina le keke lona lua 150 gr. Faʻafiafia ma tuʻu i le muamua. O luga o lea mea tatou te taoto ai le kulimi lona lua ma faʻafefiloi ma le keke lona tolu. Matou te faguina mo le 3 itula.
Lulu le pito o le keke 150 gr. Faʻafiafiaga. Matou faamama mama, tipi i ni fasi pepa ma tuʻu i luga o le sulu. Faʻasusu i le faʻafefiloi o le faʻafefiloi ma le sua. Matou te teuteuina le laulaʻau ma laulaau lanu.