O le fasi meaʻai e 'ai i meaʻai O se tasi o ipu e sili ona lauiloa i le taumafanafana, e aunoa ma se masalosalo, o se pepa suamalie e tumu i aano ma alalaisa. O se filifiliga sili lea, lea i totonu o aiga taʻitasi ei ai a latou lava nuances. E naʻo le fiafia o se tasi i le aano o manu, o se tasi nai lo le araisa e faaopoopo atu i ai, ma o nisi e tatau ona faʻafefiloi meaʻai ma meaʻai. E ui e leʻi muta le taumafanafana ma e maua le avanoa e kuka ai mai le mea moni, eleele, ae le o le pepa kesi, e mafai ona e faʻataʻitaʻi i le faʻatumu, ma le faʻatumu, ma le auala e saunia ai. A uma, e le tatau ona saunia se pepa suamalie i luga o le ogaumu. E mafai ona e tuʻuina i totonu o se fagu lapoa lapoa ma suʻi i totonu o le umu i lalo o le tapuni. E masani ona faatumuina "ipu" i totonu o se apa i luga o le laupapa. I lenei tulaga, e mafai ona tuu i ai fasipepa o le suaina o pateta ma se ulu o le sipi i le va o pito pito i lalo. O lea e te maua ai se isi mea manaia faapitoa, ma e faigofie ona e fuafuaina pe ua saunia le pepa: afai ua saunia pateta, ona oʻo lea i le taimi e aveese ai le apa mai le afi. O le tofo o lenei mea suamalie e toetoe lava a ese mai le lanu o le pepa, ae i luga o se ipu ua tuu i le ogatotonu o le laulau feʻai, o se pepa o mea lanu lanumeamata, lanu samasama, moli ma mumu e sili atu ona manaia.
Meaʻai:- Pepa suamalie 8 pcs.
- Manoa puaa 500 g
- Lisi saisaisi 0.5 tbsp.
- Carrot 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Tomato juice 1 l
- Salu kulimi 3 tbsp. l.
- Pepa lanu moana 3 piniki
- Lago suauʻu suauu faamamaina 2 tbsp. l.
- Salt 3 pin
- Laasaga 1 Ina ia saunia le pepa, e lelei tele le ave o le auala ma tusa ma le tele lava. O le ae manaʻomia foi ni aano moa, aniani, kāloti, araisa, suamati mama ma mea manogi.
- Laasaga 2 Alu ma tilotilo na tipiina, tipi ese ia aniani, ma faʻafefiloi kāloti i luga o se fatu laʻau.
- Laasaga 3 Filifili 2-3 leotele punetini i totonu o se apa tao. l. Suauu suauu ma fulu ia aniani ma kapitika seia oo ina lanu enaena.
- Laasaga 4 0.5 se ipu araisa fufulu lelei, sasaa se ipu vai malulu, aumai i se vevela ma kuka seia saunia 15-20 minute, faaopoopo le masima.
- Laasaga 5 Laʻau suamalie e fufuluina ma aveese fatu, ia faʻaeteete ia aua le faʻaleagaina itu o le pepa.
- Laasaga 6 I le suauʻu faʻapipiʻi le kuka kuka, kuka le araisa, se pine o le masima ma le eleʻele palapala pepa. O le fua o le araisa ma le paluga eleele e tatau ona tusa ma le 1: 3.
- Laasaga 7 Faʻafefiloi lelei.
- Laasaga 8 I fasi kuka na faʻapipiʻi faʻapipiʻi le meaʻai.
- Laasaga 9 Tuu fasi pepa i totonu o se atigipusa lapoa ma faʻaopopo le suamati ma le kulimi kirimulu (aʻo leʻi faʻafefiloi le kulimi kirimoli i sina vaega o le sua, ina ia tufatufaina atu).
- Laasaga 10 Aumai mea uma i le vevela ma kuka mo le 35-45 minute mai le taimi o le kuka i luga o se vevela lemu i lalo o le tapuni. I le taimi o sauniuniga, faaopoopo le masima ma le pepa e tofo ai.