Italia risotto Risotto ma le puaa ma apu - o se ipu na masani ona saunia i Dolomites o Italia - Trentino ma Alto Adige. O nei teritori o talafaasolopito o le gaosiga o apu sili i Europa, ma na gafa le gaʻo mai Ausetalia, o loʻo pule ai iina seia oʻo i le Taua Muamua a le Lalolagi. O lenei risotto le masani ai e tuufaatasia ai le tofo o apu fou ma se fasi keke faʻailo laitiiti. O lona faʻamaoni ma le faʻapipiʻiina o meaʻai o le a le faʻatagaina ai se tasi e le faʻavaivai. Le fiafia tele!
Meaʻai:- Ulaula laulaʻau 150 g
- Olive olive 20 ml
- Pulu 20 g
- Parmesan cheese 20 g
- Paluga o fualaʻau 500 ml
- Paʻu pepa paʻu 1 g
- Salt 2 g
- Lard 100 g
- Apple 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- O le uaina e sinasina mago 50 ml
- Laasaga 1 Ina ia saunia le risotto o le a e manaomia: araisa ticali po o arborio, apu auro, gaʻo, keke parmesan, pata, olive olive, masima, pepa, bouillon cube poo le sua o le kuka, gaʻo ma le uaina mama (filifiliga).
- Laasaga 2 Oti ese le aniani ma fufulu seivagana ua manino mai i sina vaega o le suauu olive.
- Laasaga 3 Faaopopo le sukaisa ma falai mo ni nai minute e faia ai fatuga toetoe lava manino.
- Laasaga 4 Faaopopo le uaina ua sinasina ma faamamaina seia oo ina aluese.
- Laasaga 5 Faʻaopopo i ai le faga fualaʻau (e mafai ona e faia mai se fagu - i lenei tulaga, mataʻituina le masima i totonu o le ipu, pe fai se filifiliga fou). E tatau ona aofia ai le araisa i le laulau. Faʻasaga mai lea taimi i lea taimi, salu i totonu o se pusa fagu vela i luga o se afi.
- Laasaga 6 A o faagasolo nei, ia tilo apu, ma tipi i totonu o ni nai pusa.
- Laasaga 7 Fai tutusa ma le gaʻo.
- Laasaga 8 A uma le saunia o le araisa, faʻaopoopo i ai le aulani. Lavea mo le 10 minute, tausia pea le maualuga o le vai.
- Laasaga 9 I le mea mulimuli, faaopoopo le gaʻo ma le sipuni mo ni nai minute seʻia oʻo ina mama le apu.
- Laasaga 10 Faaopopo le sisi le Parmesan ma le pata laitiiti e faamamafa ai le tutusa o le manava o le risotto. Fai lelei ma alu mo ni nai minute ma le afi. A o le i ai i le pepa risotto e tofo ai.