- olive suauʻu - 2 mea. sipuni
- afa squash - 1 fasi pepa (pe a ma le 900 g)
- Salt - 3/4 Teasetini
- pepa - 3/4 Teaspoons
- moa moa - 4 ipu
- vai - 1 ipu
- pata e leʻi faʻasaina - 4 mea. sipuni
- tamai pusi - 2 fasi vaega
- garlic - 2 nifo
- araisa Arborio - 2 Ipu
- uaina mamago - 1 1/2 ipu
- Parmesan cheese - 3/4 Ife
- Fualaau Nutmeg - 1/4 Teaseti
- laʻau laʻau fou - 2 Ata. sipuni
1. Fufulu mama, aveese ia fatu (tuu ese) ma tipi i totonu o poloka 1 cm i le lapoa. Oti faʻataʻoti ia aniani e fai ai le 1 ipu. Vaʻaia le suāuʻu olive i totonu o se fagu meaʻai i luga ole vevela vevela. Faaopopo pe tusa ma le 3 ipu o le sikuea ma falai e aunoa ma le osofaʻi seia oʻo i le enaena auro, 4-5 minute. Ona faʻafefiloi lea ma se sipuniti o masima ma se sipuniti o le pepa. Faʻaauau le falai, faʻamalosi, seia oʻo ina vaivai ma pouliuli squash, e tusa ma le 5 minute. Tuu i totonu o le squash i totonu o se tamai pesini ma tuʻu ese. 2. Uu le fagu i luga o le vevela vevela, faaopoopo i ai sikuea squas ma isi sikuea squash. Cook, faʻamalosi, seia oʻo ina le faʻamalamalama le squash, e tusa ma le 4 minute. Tuu le squash i totonu o se meaʻai tele, faʻaopopo le susu ma le vai, ufiufi ma aumai i se vevela i luga o le vevela vevela, ona faʻaitiitia le vevela i le laʻau. 3. Fagogo le 3 sipuni gaʻo pata i totonu o se apa e tao ai le vevela. Faaopopo aʻi, garlic, teaspoon o masima ma le sipuniti totoe o le pepa. Fuga, faʻanoanoa, seia oʻo ina vaivai le riki, mai le 4 i le 5 minute. Faʻaopopo le suka i le falai ma kuka, faʻamalosi, seia oʻo ina avea le fatu ma faʻafefete i itu, pe a ma le 3 minute. Faaopopo le uaina ma kuka, faʻaosooso, mo le 4 i le 5 minute. I le taimi nei, faʻafefe le vevela vevela i se vevela i totonu o se pesini, ave le tele o vai pe a mafai. Sasaa le broth i totonu o se fagu, ufiufi ma tumau le vevela e taofi le vevela vevela. 4. A maeʻa ona inu le uaina, faʻaopoopo 3 ipu ipu falala vevela ma le afa o kesi sikuea i le araisa. Lave, faʻaosooso i tai 3-4 minute, seia oʻo ina faʻafefe le vai, ma o le pito i lalo o le apa ua toetoe lava a vevela, e tusa ma le 12 minute. Faaopopo ni ipu o le vevela vevela ma kuka, faʻamalosi pea lava pea seia oʻo i le 2 minute. Toe fai ma le gaʻo totoe 2 pe 3 taimi, seia saunia le araisa. Faʻatasi ma le sipuni laulamu totoe o le pata, fufulu le Parmesan cheese, saito ma le nutmig. Faʻaopoopo lemu le sikuea totoe. Afai e manaʻo ai, faʻaopopo nisi ipu o le sufe ina ia le mamafa tele le risotto. Faʻaavanoa vave.
Auaunaga: 4-6