- vai - 4 ipu (poʻo le fua o fualaau faisua)
- olive suauʻu - 2 mea. sipuni
- aniani - 1/2 ipu
- rice arborio - 1 tioata
- vai mamago mama - 1/2 ipu
- zucchini - 1 vaega (ala)
- squash - 1 vaega (ala)
- pata - 1-2 Art. sipuni
- suamalie fou o le lama - Ia tofo
- se lima o le Parmesan cheese - 1 fasi pepa
- masima - Ia tofo
1. Sasaa le vai i totonu o se fagu ma aumai i se vevela. Grate le zucchini ma squash. 2. Uu le falai i luga o le vevela vevela. Faaopopo le suauu manogi ma aniani tipi. Fuga, faʻanoanoa, seia oʻo ina manino le aniani. Faʻateleina le afi i luga o le laʻau, faʻapipiʻi araisa ma kuka, faʻamalosi pea, mo le 2-4 minute, seia oʻo ina toetoe lava a manino atoatoa le fatu (faatasi ai ma se tamai lanu paʻepaʻe i le ogatotonu). 3. Sasaa i totonu o le uaina ma kuka, ma faʻaosooso pea seia oʻo ina faʻafefe le vai. Faʻaopopo le vai e faʻapipiʻi ai le araisa i le 1 cm (pe tusa ma le 2 ipu), 1/2 teaspoon o masima ma kuka, faʻamalosi seia oʻo ina faʻaaogaina le tele o le vai. Faaopopo le 1/2 ipu vai i le taimi, pe a talafeagai ai. 4. A maeʻa le 15 minute o le kukaina o araisa amata ona faataitai. Aʻo se mea e fai si oona, ae latalata i le sauniuni, faaopoopo zucchini ma squash, faʻaosooso. Faamasima e tofo ma kuka, faʻaosoosoina ma faaopoopo vai, 1/2 ipu i le taimi, pe a talafeagai ai. Taumafai i le araisa i nai minute uma. A mama le suka, tape le afi. 5. Faaopopo sina vai laitiiti pe afai e malogo le risotto. Faʻasusu i totonu o le pata ma sina paluga susu. 6. Squeeze le sua mai le lemoni luga o le risotto ma faaopoopo le masima, pe a tatau ai. Ufiufi ma kuka mo le 5 minute. 7. A o le i ai, ia fufuluina le risotto ma le sisi ma fufuluina i le suauu olive.
Auaunaga: 4