- Pork shank - 1,5 Kilogram
- Onion - 1 Vaevaega
- Carrot - 1 fasi pepa
- Faʻailoa le faʻaiʻu - 2 fasi vaega
- Pipi ma le masima - 1 Ia tofo
- Paʻu uliuli - 500 mililiters
- Mustard - 1 mata. se sipuni
- Buckwheat honey - 1 mata. se sipuni
- Cumin - 1 sipuni
1. I totonu o le vai tafe, fufulu le uʻamea o le puaa, tuʻu i totonu o se pani, faʻatumu i le vai. Matou te fufulu le pusa ma faʻaopopo i le fagu, faʻapipiʻi lava le kāloti ma tipiina i ni fasipepa lapopoa, faʻaopopo i le pusa, faaopoopo lau laʻau, pepa ma masima. Matou te aumaia le vai i le vevela, aveese le pusa ma le pisa ma kuka mo le tusa o le itula faatasi ma se tapuni e pupuni laitiiti i se tamai afi. Matou te aveese le fagu mai le afi ma tuu ai i totonu o le susu e faʻaliliu ai. 2. Ave le laʻau ma faʻafefiloi le sinapi, meli ma le pia i totonu. Matou te tuʻuina i luga le afi, faʻamafanafana. Ina ia tofo i le saumalie e mafai ona avea ma mea ola mafiafia. 3. I le isi itu (vevela vevela) tatou te fesuiaʻi le uili, sasaa le sisi i luga o le pia, fufuluina i le kumini ma lafo atu i le ogaumu aasa (vevela ile selau ma le ivase tikeri). Puki tao seia oʻo i se paluʻu enaena. Soo se sefulu i le sefululima minute e te manaʻomia e inu ai le saumalie ma se sau. 4. Tatou te tuʻuina le taʻavale sauni i luga o le ipu ma tipi i fasi pepa. E mafai ona e 'auʻaunaina ma le galala suamalie po o le fualaʻau manogi
Auaunaga: 8