E le gata i lea, o se mea suamalie o le isalaʻelu Eggplant o se mea faʻatau. E pei o le omomi, e na te tofoina le tele o tofo ma mea manogi. Mai lenei fualaau faisua e mafai ona e kukaina le tele o mea manaia, e oʻo lava i mea lilo. O le tele o fualaau o le isalaʻelu e kukaina i le kalaka. O lenei fuamoa faigofie e mafai ona kuka i ni aofaiga tetele, tuu i totonu o se fagu ma 'ai mo ni nai aso, ona o le salatisi ua faʻaaogaina ma ua sili atu ona lelei. Ma e lelei tele i se foliga faʻalelei.
Meaʻai:- Eggplant 600 g
- Onions 1 pc.
- Pepa suamalie 1 pc.
- Tafe 2 puʻu
- Lago suauʻu suauu faamamaina 2 tbsp. l.
- Uma malogo 3 g
- Pepa o pepa 3 g
- Lemon suamalie 30 ml
- Suga 3 g
- Salt 3 pin
- Vai 2 l
- Laasaga 1 Saunia meaʻai: isalaʻelu, pepa, galala, suauu manogi ma mea manogi.
- Laasaga 2 Aubergines e tatau ona fufuluina, aveʻeseʻese siama ma faʻamalosi, o lona uiga, vavaeeseina mai itu uma e lua. 'Otiʻoti puʻi i le itu e tusa ma le 1.5-2 cm.
- Laasaga 3 Oti le pepa suamalie ma le sipisi i totonu o fasipepa.
- Laasaga 4 Tuu le isalaʻelu i totonu o le sua susu ma faʻafefete i luga ole vevela mo le 5-7 minute. Ona aveese lea oi latou mai le vai ma faʻataga e faʻaliliu i le vevela o le potu.
- Laasaga 5 Faaopopo fualaʻau afaina i pepa gaosi ma aniani, faapea foi ma mea manogi, mea manogi, sua o le lemoni ma le kalama. Faʻailo ma alu mo le itiiti ifo ma le 1 le itula e tuʻu ai le salati.
- Laasaga 6 Faʻasao le salati saunia i totonu o le pusaaisa.