- Tamai Mamoe - 4 Kilogram
- Artichokes - 2 Kilogram
- Lemon - 3 fasi vaega
- Olive olive - 1 le tioata
- Titi, pepa - - Tofo
Muamua matou te faʻamamaina artichokes. E tatau ona tutusa ma ata. I totonu o se fata falaoa lapoa, sasaa pe tusa ma le 2/3 o le ipu o le suauu olive ma faataoto le tamai mamoe i ni vaega. Matou te togi i luga o le sua sua suamalie o le tolu lemoni, masima, pepa ma fefiloi. Ufiufi le pepa fagu i le pepa ma ave i le ogaumu mo le 1 le itula. O le ogaumu e tatau ona tusa ma le 220 tikeri. I Crete, e pei o lenei - e na o fale e faʻaaogaina, ae ma se manaʻoga tele, e mafai ona e taumafai e saunia se ipu i le umukuka umukuka. E ui o tamaʻi mamoe i totonu o le ogaumu, tatou te galulue i artichokes. Fufuluina o artichokes ua fufuluina i le sua o le tipolo, sasaa le 1/3 ipu olive suauʻu, faaopoopo le masima ma le pepa. Pe a uma ona tu le tamai mamoe mo le itula e tasi i totonu o le ogaumu, matou te tago i fafo, faaopoopo ni artichokes i ai ma le sua o le lemoni, faaopoopo se afa (afa afa) o le vai mafanafana i le pusa, ufiufi i le afifi ma faʻafele le isi 1.5 itula i le ogaumu i le vevela lava. O le tautua mamoe faʻatasi ma artichokes e sili ona lelei i olive ma toe faʻaleleia. Aah, o le manaia o mea uma e foliga mai i le ata, ua uma ona faʻafefe :)
Auaunaga: 10-12