Eggplants ma le siva
Fualaau mo le 200 kalama o le aubergini: 5 kalama o le garlic, 50 kalama o tamato, 5 kalama o le dill ma le cilantro, 50 kalama o pasili ma seleni, pepa, masima e tofo ai.
Sauniuniga. Eggplants e tatau ona tatou vaʻavaʻai mai pedicels, e tatau ona tatou aveeseina se mea faʻasolosolo, ona i ai lea i le isi itu o le a tatou faia se miti umi ma tatou aveeseina se pipi ma le sipuni. E tuu i totonu o le suasami suamalie ile vai mo le 10 pe 15 minute, ave i fafo ma faapipii.
Seʻi o tatou tipi le pulupelu eggplant, faʻapipiʻi le laukalo gaosi, fufulu mama ma fufulu meaʻai, coriander, pakasisi aʻa ma seleni. Fafasi i le pepa, masima, faʻafefiloi ma falai i le suāuʻu fualaʻau. O polotini ua saunia e faʻatumu ai lenei mea ma tuʻu i totonu o se mea faʻafefete faʻatasi ai ma le itu ua faʻasaga i luga, faatasi ai ma le manogi fuālaʻau manogi. Faaopopo i ai tamato, lapisi, masima, sasaa vai i luga o le tautua - 20 kalama, fufuluina i le kulimi, coriander, ufiufi ma se tapuni ma le uu mo le 5 minute. Auauna i faʻasalaga i se vevela foliga, sasaa le saumalie, lea na faia i le taimi o le afi.
Pea nutlets
Fualaau aina: 80 kalama o pi, 30 kalama o fatu kulimi, saffron, 1/5 cardamom, 30 kalama kishmish, ¼ teaspoon eleele cardamom, faʻafefete o le faʻamafafuga 2 poʻo le 3.
Sauniuniga. O susu o le a faʻavaivai i le vai malulu mo le 4 po o le 5 itula, ona i ai lea i totonu o lenei vai matou te kukaina, matou te faʻafefe le vai masima. Peas a tatou o atu i totonu o le mea e fai ai meaʻai, faaopoopo i ai mea e gaosia. Sei o tatou faʻaaoga le saffron fusion, cardamom, sultana, faʻafefiloi i se masini tutusa ma fai polo ma pala. Matou te galulue i lau o le pasili.
"Salamania" salamata
Meaʻai: 4 kukama, 4 tamato, se laulau vaʻaiga lanu meamata ma le pakete basil, o se pine o le eleele uliuli pepa, masima e tofo ai.
Sauniuniga. Fufuluina tamato ma kukama i ni fasi ie manifinifi ma tuu i luga o se ipu i luga o laina. Na matou tipiina le kukama i le 4 vaega ma tuu i le ogatotonu o le salati. I vaega pito i luga o le kukama o le a tatou togi i logo, lea o le a tatou liliu mai liʻo manifinifi o se kukama. Tatou salati le salati, sasaa sina tamai pepa i totonu o logo. Matou te teuteuina i le basil ma le pasili greens, avatu logo i logo logo.
Manamea Armenia
Meaʻai: pateta, aano o manu, aniani, fuālaʻau fuālaʻau, kāloti, faʻafefiloi o mea manogi.
Sauniuniga. Tipi le aano i ni fasi vaega ma fulu i totonu o se fagu, lea o le a kuka ai mea uma i le suauʻu manogi. Faaopopo le aniani, se sipuni sipuni o le vai kuka ma faapipii i luga o se afi maualuga seia oo i le enaena auro, tolu minute. Faʻaopoopo i ai kāloti, tipi i ni fasipepa, ma suʻe mo se isi minute 3.
Matou te tipi pateta i totonu o ni pusa, tuu i totonu o se fagu, pepa, masima, sasaa vai inu, ina ia ufiufi e le vai ia meaai ile 2 tamatamailima maualuga, aumai i se vevela ma tuu i luga o se afi mumū. Kuki seiloga ua uma ona saunia pateta, ma 5 minute aʻo leʻi faʻaaogaina le taumafataga i mea manogi. E mafai ona faʻatau i latou i le maketi, o loʻo latou faʻatau atu ai le gaosiga mo le pilaf, mo le susulu, mo soupeti, o le a latou fetaui.
Salati "Petrovich"
Meaʻai: o se fatu o fatu fatu fatu i tamato, 1 le talo o le cilantro, pasili, pi, sisiuni suluguni suamalie e tofo ai.
Sauniuniga. Greenery finely cut. Kusi na faapipii i luga o le lau. Maea meaʻai gaʻo lelei. Laumei vzobem ma fuamoa falai, ona falai lea o fua ile 4 vaega ma tipi i ni fasi ie. Faʻafefiloi uma.
"Saute" Yerevan
Fualaau aina: 4 tamato, 2 pepa suamalie, 2 aniani, 1 sipuni 3% vailaʻau, 1 le pasesa, basil, coriander, se pine o le paʻu palapala pepa, masima e tofo ai.
Sauniuniga. Peʻa suamalie, kukama, tamato tatou te fufuluina. Kukama e mama mai le paʻu, o le pepa e tipi le meaʻai ma aveese le tumutumu, fufulu le suka. Fualaau faisua ua saunia, tipi i liʻo, fufulu laula ma fufulu lelei. I totonu o le ipu salati o le a tatou tuu ai tamato i totonu o laupepa, pepa suamalie, kukama, fufuluina i le palapala pepa, masima, tuu aniani i luga. Liligi le salati i le vineta ma fufuluina i laau.
Lili o susu o susu
Meaʻai: laʻau, basil, dill, pasili, pepa suamalie, paluga, kulisi Adyghe.
Sauniuniga. Toa pepe a itiiti sina meaʻai, faaopoopo gelati, tipi tipi lelei, paluga, sisi Adyghe ma faʻafefiloi mea uma. O le mea na saunia ai le malosi o le susu, liliu i latou i ni tamai laupepa, fusi i laua ma tao i totonu o se pusa seia maeʻa sauni.
Pilaf "Ararat"
Fualaau aina: 800 kalama o apu, 900 kalama o le quince, 300 kalama o le pata, 200 kalama o vine, 100 kalama o almonds, 100 kalama o apricots mago, 50 pe 100 kalama o le ava malosi.
Sauniuniga. Saunia le araisa mai le araisa, faʻafeiloaʻi le pilaf i se ipu, faapipii se slideshape, tuʻu laina o tao tao, apu. E tatau ona tatou ufiufi le falai i totonu o almonds faʻamamaina, fuālaʻau ma vine mamago. O le a tatou teuteuina le pilau ma apu fou, lea tatou te faia ai togalaau. O i latou o le a tatou sasaa atu le ava malosi. A e alu i le meaʻai, tape le moli, moli le ava i le apu.
Meatloaf i le auala Armenian
Meaʻai: 600 kalama o le pipi, 4 fuamoa, 80 kalama o gaʻo gaʻo. 4 uʻu o le kālati, 2 sipuni tele o tomato puree, 1 pinch o le pepa lanu mumu ma le lanu uliuli, 1 le talo o le pasili, pata mo le lubrication, masima e tofo ai.
Sauniuniga. Matou te faʻamamaina le paluga mai gaʻo ma tendon, taʻalo i luga o se hamu laupapa seia oʻo ina foliga mai le aano o se mea e pei o le paluga. A maeʻa lena, matou te fufuluina i le pepa uliuli, masima ma sili atu. Pe a avea ma se vavalalata viscous, o le a tatou faasalalauina i luga o le laupapa se vaega o le 1.5 poʻo le 2 senitimita. I luga o se fasi meaʻai a le aano, tatou te tuʻuina atu gaʻo gaʻo gaʻo, afa o fuamoa ua vela, cloves.
Fafasi i le pepa mumu, masima ma afifi i totonu o se taʻai, afifi i se masini miti. Tuu le tusi taʻavale i totonu o le fagu, muaʻi tilo, pito i luga ma tumato mama ma tuʻu i totonu o le ogaumu. O le taʻavale solo, faʻalelei i le 10 po o le 15 minute, liliu, ma sasaa le sua, lea na faia ina ua maeʻa. Ua maeʻa le kiliva ua maeʻa, tipi i liʻo, tuʻu i luga o se ipu poʻo se ipu, teuteu i greens.
Faʻauu Mata i Armenia "Tsarsky"
Meaʻai mo le sukaina: 1 lita o le vai, 45 km o masima.
Meaʻai mo folauga: sua o vine mama, 3 kulimi o le paina. 2 pupuʻu o cloves, 4 pi o le pepa vevela uliuli, 8 pi o le paʻu uli, 100 kalama o le vineka vine 9%, 45 km o le suka, 45 km o masima, 1 lita o le vai.
Sauniuniga. O le silotilo fou, ma tuʻuina i totonu o se paolo malulu, aua nei tipiina luga ma aʻa ma faʻagogo mo le 15 aso. A maeʻa le mago, matou te tipi ese le rosette, pito i luga, tuu se uumi umi ma le mafiafia o lou tamatamai lima lima. Matou te tuʻuina ulu ulu i totonu o le ogaumu o le ogalaau, faʻatumu i le vai malulu e leai se vai, ma ufiufi i se pusa mama mo le aso.
A mavae se aso, aveese le pito i luga o paʻu mai ulu, fufulu ulu i vai malulu tai tolu. E le gata i lea, o le a tatou tuu i totonu o vaʻa ma le tele o le ua, lea o le a tatou togi ai. Mo lenei mea, ipu tioata poʻo mea maʻa e talafeagai. O le a tatou sasaa atu vaa i le auʻau i le masima masima. Brain i lenei vailaʻau mo le 24 itula. O aso uma tatou te suia ai le vai, o lea tatou te faia ai aso e 21. I le aso 22, o le a tatou masima le piko piko ma faʻatumu i se malulu malulu. Nonoa le ua i se mama mama ma taofi le garlic mo le 15 aso i totonu.
A maeʻa aso e 15, matou te faʻaogaina le vai faapaleʻele i ipu gaogao ma taofi i le malulu mo le 7 aso. A matou faʻamalieina le masima, matou te faʻatumu le keleka mo le 7 aso ma le sua o le vine. A mavae le 7 aso, sasaa le sua o le vine ma faatumu i se malulu malulu. I le mavae ai o le 5 aso, o le garlic e tautua i le laulau.
Pelu mai le puaa
O meaʻai: 3 kilokalama o puaa, 3 poʻo le 3.5 m o gutu porcine, 400 kalama o le gaʻo puaa, 5 poʻo le 6 cloves o le garlic, 500 kalama o le rimoni, pepa uliuli, masima.
Sauniuniga. Ua fufulu le puaa, faʻamamaina tuluua ma ata tifaga, tipi i ni fasipepa ma pasi atu i se mea e fai ai meaʻai ma le gaʻo. Faaopopo i ai le pepa moa, masima, fatu rimoni, garlic mafiafia ma faʻafefiloi mea uma. E fufulu pala i le vai malulu, tipi i ni fasi pepa e tusa ma le 100 pe 120 inisi le umi. Matou te liliu i fafo, matou te sufuluina i le masima ma totoe mo le 5 pe 10 minute, ona matou fufuluina lea o le tele o taimi i le malulu ma le vai vevela ma nonoa i le tasi itu.
Faatumu le manava i ni meaʻai kuka kuka, 15 pe 20 simetimita uma, ia fusi e pei o se faaputuga sisi ina ia le mafai ona latou faalumaina. Pe a faʻatumu le atigi o le iniseti, nonoa, tatala le pito lona lua. Aʻo le i sauniuni, tipi i seleulu i ni fasi pepa mo le 1 poo le 2 sausa. Aʻau le suamalie i luga o le pata omea ma le gaʻo vevela vevela. E mafai ona tuʻuina i luga o le skeweris mo le 2 fasi vaega i le tautua poʻo le faia i foliga o se solofanua solofanua. Ma vela i malala vevela.
I le taele matou te tautua ai sauʻai suamalie, e fai ma faʻataʻitaʻiga, suauu saula, rimoni, tkemali.
Fono. O paluga e 'ai faʻatasi ai ma sana sana ma falaoa o le falaoa, itu eseese o ipu, marinades ma pickles e tautuaina - o le pepa lanumeamata ua kukaina, fuamoa lanumeamata, pi ma sauerkraut. O vai taʻele e tautua ma se vanu lelei ma vodka.
Sauerkraut i Armenia
O meaʻai: 60 kilokalama o kapeti, 1.1 kilokalama o kekalo, 3, 5 kilokalama o kāloti, 1.5 poʻo le 2 kilokalama o aʻa - seleni, coriander ma pito, 25 fasi pepa talo, 7-8 fasi pepa suamalie, 300 poʻo le 400 kalama siaki lau. E tasi le kilokalama o gaʻo, 10 po o le 15 fasi lau o le bay, 2 fasi manofa, 1.4 poʻo le 1.6 kilokalama masima.
Sauniuniga. Otioti le kapisi mai ie ufiufi, fufulu i le vai tafe ma tipi le ulu ile 2 pe 4 vaega. O ulu o le kalaka ua vaevaeina i vailaʻau ma faʻafefiloi i le vai mafanafana mo le itula ma le afa, ona fufulu lea. Kāreti mama ma tipi i liʻo. Taʻu ma tatou aveese ia togi. Matou te aʻafia aʻa mai le solo, fufulu, tipi ile 2 po o le 4 vaega. O le a matou fufuluina lau o le cherry. O le a tatou fufuluina ia beets, faamama i latou, tipi i papatusi manifinifi.
I le pito i lalo o le falala tatou te tuu ai laulaau o cherries ma kapisi, ona tatou faia lea o le tipi tipi. I le va o laina tatou te tuʻuina atu vaega tutusa o pata o le pepa oona, paluga o meaʻai, karioti, aʻa, kele. O le pito i luga o fualaau faisua ua ufiufi i laʻau tipi, ona fai lea o se ie, matou te tuu le uta i luga. Ona liligiina lea o fualaau faisua i se sami faapaleniu manaia 4 po o le 5 inisi le sili atu i luga o laʻau fagota. Matou te saunia le 30 lita o le faapaleʻele mo le 50 kilokalama o kapisi. 29 lita o le vai ua vevela i se vevela, faaopoopo mea manogi, matou te faamafanafanaina le faapalesasa ma faatumuina i le fala. 5 aso e teuina ai le paʻu i le vevela vevela, seia oʻo ina amata le fugalaau, ona matou tuʻuina lea i le malulu.
Pipi faʻatau
Meaʻai: 1 kilokalama o iʻa, (fulu i le paʻu), 5 aniani o le aniani, 100 kalama o le pata, 4 tamato, 4 pepa suamalie, afa afa o le uaina mama. 100 kalama o paluga faigofie, ½ teaspuni le vao tarragon, ½ teaspoon le lanu mūmū pepa, 6 fasi pani o Jamaica, 10 fasi pepa lanu uliuli, masima e tofo ai.
Sauniuniga. O gaʻo ua tipi i afa mama, ua tipiina fasi pepa suamalie i totonu o fasipepa, o tamato o fasi pepa ia. Matou te tuu le suauu i luga o le ipu, taofi aniani, pepa suamalie, tamato, pepa, masima, ona matou tuu lea o le iʻa e tipi i ni fasi lapopoa. Faʻatasi i laulau o fualaau faisua, fufuluina i le masima, mea manogi, gusi, faʻatumu i le uaina, ufiufi ipu ma se tapuni ma suʻe pito i se paʻu. Pipi le masini i le ogaumu mo le 30 pe 40 minute
Nasava
Fualaau aina: 200 kalama o pata, 2 ipu falaoamata o le saito, 300 kalama o kirimigi suamalie, 300 kalama o le suka, se ipu masima, se sipuniti o suauu, vanilla sugar, citric acids.
Meaʻai mo le paluga: 250 kalama o le falaoamata o le falaoa, 500 kalama o almonds, 675 kalama o suka. O le afa o le ipu vai, 2 mama moa.
Mo le siva: 4 sipuni tele o le suka, 2 sipuni tele o le vai.
Sauniuniga. I totonu o le vevela, vevela le vai, ona tuʻu lea i le suka. Matou te aumaia le siva i se vevela, faʻaali seʻia oʻo ina solo le suka. Seʻi o tatou faʻaliliu laitiiti ma faʻaopopo le afa o almonds ua pasi atu i le suʻi meaʻai.
O le a matou fanaina le fuamoa fuamoa, fetogi pea, sei o le sipuni. O le masini e vevela i le vevela vevela mo le 15 minute, faʻamafanafana, ona faʻamafanafanaina lea i le vevela vevela. I le masini, ia faasolosolo malie lava le falaoamata ma uʻu le paluga mo le 10 minute, seia oʻo ina tutusa le masini.
Faʻaaogā se sipuni, tuʻu mai le paluga i totonu o se fata tao tao ma faʻafefete i le falaoamata, lozenges weighing 30 grams. I le ogatotonu o le keke apamemea matou te tuʻuina ai le ogatotonu o almond. Faʻafei ai le mafutaga i le vevela o le 180 tikeri Celsius, 30 minute, ona malulu. Mai le suka ma le suavai matou te faʻafefiloi le sipuni ma faʻafefiloi lenei siva i masi.
Basturma meatisi
Meaʻai: 10 kilokalama o le povi suamalie, 13 kalama o le masima, 1 kilokalama masima, 500 kalama o le kumini, 600 karamu o le kalaka, pepa mumu e tofo ai.
Sauniuniga. O le tino o le vaega o le solo ma le tipiina o le manu o le paluga o le a vaeluaina i ni vaega 30 * 12 * 6 inisi, tuu i totonu o fagu, sasaa i le paluga o masima ma masima, ufiufi i se ie ma tuu mo le 2 aso, ona tatou suia lea o le aano mo le 2 aso. Meat ma sina vai malulu ma faʻagogo i luga o se mea faʻavae laupapa.
O aano o aano ua saunia i luga o le laulau ma se ie, o le pito o le ie ua fusi mau, tuu le laupapa i luga o le ie, ma luga i lalo ma le sauaina. Tuu mo le 5 itula, ona sui lea o le ie ma alu mo le 12 itula. I le mutaaga o le faʻamalosi, o le aano o manu e fusi mau ma le twine ma tautau mo le faʻamago mo le 12 itula i le paolo. O le paʻi i aano o manu e tatau ona mago.
O fatu o le caraway tatou te vaʻaia, o le a tatou faʻamamāina ma faʻamoe. Laʻau mama ma mama. Laʻau mumu, garlic, alumini fefiloi, faaopoopo vai, ina ia tutusa le paluga i se faifai pea pei o kirimi kirimigi. Na matou tipiina fasi fasi meaʻai mamago ma se fasi anuenisi o le faʻafefiloi o mea faʻafefiloi, tuʻuina i laina i totonu o se atigipusa ma taofia mo le 4 aso. Ona matou ave lea o aano o manu, toe ufiufi i se paluga, tuu i totonu o se pesini ma taofi mo le 3 po o le 4 aso. O le taotoga o le a toe faaluaina. O le a tatou aveesea meaʻai ua saunia ma tautau i le paolo.
O lenei ua matou iloa auala e saunia ai recipes Armenia mo se meaai mama. Taumafai e kuka ma o le ae fiafia i fua o ipu o meaai Armenia.