Chebureks with fish E masani ona tatou masani i chebureks ma aano o manufasi, ae latou te le maualalo le fiafia i isi mea. Ou te fautua atu e teuteuina ni anufe faʻatasi ma le faʻatumu o iʻa falai ma aniani (aniani ma lanu meamata). E maua mai ai meaʻai suamalie pe afai o le paluga e palamole manifinifi (e tusa ma le 1 mm le uumi). Faʻamuʻu le chebureks i le tele o suauu, ma muamua le faʻalanu.
Meaʻai:- Fuga Saito 500 g
- Salt 15 g
- Sogi fufulu suamalie faamamaina 40 ml
- Milu 250 ml
- Laʻau moa 3 pcs.
- Pepa eleele lanu 1 piniki
- Suauu mama 3 tbsp. l.
- Salt 15 g
- Mayonnaise 2 tbsp. l.
- Vai 3 tbsp. l.
- Lago suauʻu suauʻu faamama faamama 5 tbsp. l.
- Elemene lanu meamata 40 g
- Onion 2 pcs.
- Pollock 700 g
- Sogi fufulu suavai suauu faamamaina 500 ml
- Laasaga 1 Ina ia saunia le paluga mo chebureks, e tatau ona e tago i le falaoamata o le saito o le maualuga maualuga, fuamoa moa (3 pcs.), Miliki, suauu fualaau ma masima.
- Laasaga 2 I totonu o se pesini, taoto le yolks egg, faaopoopo le susu, fuālaʻau masima ma masima.
- Laasaga 3 Faafefiloi lelei le lapisi ma lulu le falaoamata i totonu o le sieve.
- Laasaga 4 Faʻasusu le paluga, ae le o se paluga paluga, ufiufi i se ie susū ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le 2 itula.
- Laasaga 5 Ina ia faia le faatumu, ave ni iʻa fou-tiogo (pollock po o hake), aniani, aniani lanu meamata, fuālaʻau fuālaʻau, mayonnaise, falaoamata, sina vai, pepa uli ma masima.
- Laasaga 6 Thaw le iʻa, fufulu, fufulu fufulu mama, mago ma tipi i ni vaega.
- Laasaga 7 Vili masima, faʻafefiloi ma taʻavale i le falaoamata.
- Laasaga 8 Tuu le iʻa i totonu o se fagu meaʻai ma le suāuʻu fuālaʻau muamua ma fulu seʻia oʻo i le lanu.
- Laasaga 9 Lamolemole le iʻa, ona faʻasesea lea i ni vaega laiti, aveʻesea ponaivi.
- Laasaga 10 Oti le tumutumu, tipi i le afa, ona vaelua ai lea i afa afa.
- Laasaga 11 Oniono ua faasaoina i le suauu manogi.
- Laasaga 12 Fufulu le mutini lanu meamata i le tafe vai, mago ma tipi i ni mama mama.
- Laasaga 13 Faaopopo le lanumeamata i le apa i aniani.
- Laasaga 14 Faʻatasi uma seia oʻo ina lanu meamata.
- Laasaga 15 Faaopopo le iʻa i aniani.
- Laasaga 16 Faʻafefiloi mea uma, pepa, masima e tofo ai, sasaa sina vai ma mafanafana mo le 5 minute.
- Laasaga 17 Faʻamuʻu le faʻatumu ma le vaitau i le mayonnaise.
- Laasaga 18 Faʻaosooso lelei le faʻafefiloi.
- Laasaga 19 Sauniuniga a Chebureks. O le paluga paluga e vaevaeina i polo o le tele o se kulino (pe a ma le 40 g) ma fuli i fasi falaoa e le sili atu i le 1 mm le mafiafia ma tusa o le 17-20 cm le lautele.
- Laasaga 20 Mo le tasi vaelua o paʻu taʻitasi, tuʻu le 1 tbsp. l. faatumu le isi afa, ufiufi, tipi ese pito.
- Laasaga 21 Faatasi ai ma le faʻataʻoto, e mafai ona fai faʻataʻitaʻi le chebureks.
- Laasaga 22 Faʻamuʻu le chebureks i totonu o se ogaumu vela poʻo se mea maualalo i totonu o se tele o meaʻai vevela (calcined) o mea manogi fufulu, liliu i luga. Faʻataunuʻu le chebureki alu ese sina leo. Aua e te togiina le vavae ina ia le seʻe le suavai!