Baguette ma le laʻau ma greens
- 1 seguette
- 2 cloves o le kalaka
- 0.5 tapuni o le pata
- 1 le fua o pi ma le pasili
- paluga o laʻau Provence (faʻaʻotoga)
E faʻapefea ona saunia se ipu:
Faatasi ai ma se manoa maamaa, tipi le paʻu i fasi pepa 2-2.5 cm le mafiafia ina ia tumau pea le taofiofi o le pito i lalo. Palu suamalie lelei ma fefiloi ma laau gaosia lelei, galaʻu nutimomoia ma le faʻavasega. E mafai ona e masima ma pepa, ae sili atu le faia e aunoa ma le masima. Faʻasaga le paʻu mai totonu ma se suauu i itu uma e lua, ia tatala lemu le falaoa ile pito tipi. Ona, na o le togiina o le paʻu mai pito uma e lua e toe faafoi ai i lona foliga muamua. I luga o le suauʻu suauu le falaoa ma sina suauʻu laitiiti, tuʻu i luga o se pepa pepa ma faamaufaʻailogaina. 'Aʻau i le muai faʻasolo i le 190-200 ° C mo le tusa ma le 10-15 minute (faʻalagolago i le tele o le paʻu). Ona tatala lea o le pepa, tatala le pepa ma faataga ai e enaena. Otioti le paʻu i totonu o se fasi pepa ma tautua i le laulau vevela i le amataga o le taumafataga mo soupisi poʻo pasta, mo salakeke pe faigofie.
French Onion Pie
Mo le suʻega:
- 200 g falaoamata
- 1h. sipuni o le fefete masusu
- 150 ml o vai mafanafana
- 1 tbsp. sipuni suauu manogi
- tui o le masima
Mo le faʻatumu:
- 4 tbsp. sipuni o le suāuʻu fualaʻau
- 0,5 kg galati
- 0.5 kg laka
- 2-3 fualaau o laume
- 2 tamato
- 150 g o anchovies (po o sela mamago sparin)
- 18-20 taloina olifi
- pepa lanu moana, masima e tofo ai
E faʻapefea ona saunia se ipu:
Seta le falaoamata ma le masima i se pesini, faaopoopo le fefete. Liligi i ai se faasee manifinifi o le vai, ona - suauu. Uu le paluga (mo le 5 minute), ufiufi i ata tifaga ma alu e ala mo le 1 itula. Onion peel, leeketele fufuluina lelei. O eleni ma se vaega paʻepaʻe o se uʻamea e tipi vavae matala. I totonu o se falaoa lapoa i le suauʻu vevela, tuu aʻi aniani ma kuka mo le 10 minute, faʻaosooso i taimi. Ona faaopoopo lea o lekiki ma kuka mo le 3 isi minute. Lou fufuluina, tapuni ma kuka. Tomatoes e tumu i le suavai tafe, tuu mo le 30 sekone, ona ufiufi lea i le malulu ma le paʻu. Oti lelei le tino. Faʻaopopo le thyme ma tamato i aniani, masima ma le pepa e tofo ai. Faʻailo ma tape i lalo o le tapuni mo le 45 minute (aveese le tapuni 10 minute aʻo leʻi oʻo i le iʻuga). Aveese le apa falai mai le vevela ma faʻataga e faʻaliliu. Mo anchovies (sprats), aveese ulu, siʻu ma siʻo. Vaevae ia iʻa uma i le 2 pulou, aveese le tuila ma ponaivi tetele. Paʻu o le falalafola i se mea manifinifi ma tuʻu i luga o se pepa tao, uʻu. Lima faia itu. E oʻo lava i se tuʻulaʻau tuʻu i luga o le kulimi sasisi, i luga - le fusi iʻa. Teuteu i olive ma tao tao mo le 30 minute i totonu o se ogaumu aasa i le 200 ° C.
Vasega masani
- 1-2 zucchini poo zucini
- 1 le eggplant sili
- 2 Pepa lanumera mumu
- 2 sipuni
- 2-3 tamato
- 1 le aulo
- 1 le fua pasili
- 2 cloves o le kalaka
- 1 le pata o le vevela pepa
- fuālaʻau manogi
- pepa lanu moana, masima e tofo ai
- soya soya i luga ole talosaga
E faʻapefea ona saunia se ipu:
Oona na tipi i totonu o vavao, uʻamea - mimiti mumu. Ona tuu lea i totonu o le suāuu fuāuu. Faʻasusu ia tamato ma 'otiʻoti fualaau faisua i totonu o le kupita i le itu 1 cm. I le maeʻa ai o le 7 minute i le maeʻa o le taofiga, faʻaopopo meaʻai matalaʻau i aniani. Salt ma le pepa. Simmer mo le isi 20 minute. Garlic, pasisa ma le vevela vevela vevela ma le masima ma faʻaopopo i le ipu 5 minute aʻo leʻi kukaina. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻaopopo sau sau soya.
Lafu mamoe po o le tamai mamoe
- 2.25 kilokalama o le tua o le tamaʻi mamoe po o le tamai mamoe (paʻu mamafa pe a uma ona aveese le ponaivi ma le ponaivi o le mamafa e tusa ma le 1.8 kilokalama)
- 2 tbsp. punetūpu pata
- 0.5 teaseti o masima
- 0.5 tsp pepa lanu uliuli fou fou
Mo le falaoa:
- 1 le ipu o pasili
- 2 cloves garlic (nutimomoia)
- 2 pcs. palota (faʻaaogaina lelei)
- 120 g fasi falaoa paʻepaʻe (4 fasi vaega)
- 2 tbsp. telefoni tele olive olive
E faʻapefea ona saunia se ipu:
Fafaga le vae o le Tamaʻi mamoe i le suauu faamalūlūina ma fufulu i le masima ma le pepa. Faʻaofu le pepa faʻasusu i le pito i fafo ma tao mo le 20 minute i totonu o se ogaumu aasa i le 220 ° C. Mo le falaoa, tuʻu le pasisa, keleka, shalita ma le falaoa i totonu o se mea faʻafefeteina ma gaogao i totonu o se paʻu. Faʻaliliu le paluga i se pesini ma ulu i le suāuʻu olive, ia sosogi lemu i le meaʻai ina ia faʻataunuʻu atoa i le suauʻu (o le a fesoasoani i le falaoa e nofo ai i luga o le kuka ma faʻafefeteina ai le kulumu). Palu falaoa ma aano o manufasi, ao mai le gaʻo ua gaosia ma sasaa le mamoe ia i latou. Feaveaiga o mea e tuʻu ai falaoa i luga o itu o vae ina ia paʻu ai manua. Toe faafoi le aano o manu i le ogaumu, faʻaititia le vevela i le 200 ° C. Cook mo le 30 minute (o le vevela ole aano o manu e tatau ona 152-155 °). Faʻaliliuina le vae i se masini vevela ma tuʻu le 15-20 minute ile ogaumu, vevela i le 165 ° C. Salu le 0.3 ipu vai i totonu o le apa, faʻafefiloi ma le gaʻo ma se sipuni laupapa. Auauna faʻatasi le vae o le tamaʻi mamoe ma le fua o le gauga.
Bouillabaisse
- 700 g o iʻa laiti
- 500 kalama o paʻu pepa
- 500 g eli ai le sami o le sami
- 300 g o meli fou malulu
- 300 g fugalaau malulu
- 1 kg o tamato
- 5 tbsp. sipuni o le suauʻu olive
- 1 sipuni ulu
- 3 totoa o le kalama
- 200 ml o le uaina paʻe papaʻe
- 2 lau faga
- pine o le saffron
- 0.5 teaseti o le paʻu lili
- 2 totoa o laumeme fou
- masima e tofo
- 1 Farani Farani
Mo sau sau:
- 150 g o mayonnaise
- 2 cloves o le kalaka
- 0.5 tbsp. sipuni o le fanua lanu meamata
- 1 tbsp. se sipuni o le pati tamato
E faʻapefea ona saunia se ipu:
Fufuluina tamato ma faʻafefete i latou. Ina ia faia lenei mea, ia faʻasatauroina le faasatauroga i luga o fua o le fualaʻau, faʻafeu i totonu o le vai vevela mo ni nai sekone, ona oʻo lea i le vai malulu. Otioti le aano i totonu o ni tamai pusa. Laʻau kulimi ma le kalama ma tapuni.
Laʻu fufuluina, faʻamago ma paʻu i lau. I totonu o le sami, vevela le suauu olive. Tuu le sipisi ma le kalani ma falai mo le 5 minute seia oʻo ina vaivai. Faaopopo i ai tamato ma sasaa le uaina. Kuki seivagana ua maeʻa le uaina. Ona faʻaopopo lea o le laʻau bay, thyme, saffron, masima ma le paʻu kulimi. Liligi le 600 ml o le vai, faʻavevela ma aumai i se vevela. Aveese le iʻa laitiiti, aveese ia pulu, fufuluina lelei ma tuu i totonu o se apa ma fualaau faisua. Cook mo se afi laitiiti mo le 1 le itula, e aunoa ma le faanatinati. Ona togiina lea o le sou i totonu o se sieve ma sasaa i totonu o se mama mama. Laʻau ma mimiti le susu, tuʻu ifo i totonu o se pesini ma vai malulu (pe afai o loʻo i totonu o le atigi, ona manaʻomia lea ona fufulu). Lago fufulu iʻa ma tipi i ni fasi pepa. Faʻaopopo faʻama, moa ma iʻa i totonu o se fagu ma le susu ma kuka mo le 20 minute. Mo le kaluka, tilo ma olo le kosi. Faʻafefiloi ma le mayonnaise, pepa lanu mumu ma le pateta. Paʻu tipi i ni fasipepa ma fulu i totonu o se falaoa poʻo se ogaumu. Lubricate le sauuga. Bouillabais liligi luga o papatusi. Auauna atu ma le vailaʻau ula.
Faʻamau o le apple Tart Tarten
- 1.6 kilokalama apu eletene (po o le auro, sese tupu, grani smith, johnagold, gahnagored)
- 70 g pata pata + 20 g mo le faatumuina
- 80 g pata pata ua liusua
- 130 g suka + 20 g mo le faatumuina
- 170grips
- 1 fuamoa
- tui o le masima
E faʻapefea ona saunia se ipu:
Mo le paluga, falaoamata, pata, masima ma suka, tusi i ou lima seʻi oʻo ina maeʻa le mumu. Ona ulu atu lea i le fuamoa ma vave faʻafefiloi le paluga (aua le toso mo le umi, faaopoopo le 1 sipuniti vai pe a tatau ai). Ave se foliga 24 cm le lautele ma pito 5 cm le maualuga, tuu le pata mumu i totonu ma fufulu i le suka. Umu apolo, ma tipi i ni fasi keke. Faʻasinomaga le tuʻuina o lologa i le foliga o le pito i lalo (i se liʻo). Ona faia lea o se isi faaputuga apu. I le va o faaputuga, tuu sina fasi pata ma fufulu i le suka. Tuu le fomu i totonu o le ogaumu, faʻapipiʻi i le 200 ° C, mo le 30 minute. Ona aveese lea ma taofi le vevela vevela mo le 25 minute. Ufiufi apu i se vaega o paluga paluga, fai ni pu i se tui ma toe faafoi le keke i le ogaumu mo le isi 25 minute. Aʻo sauni le keke, faʻaaoga mo ni nai minute. Ona ufiufi lea o le fomu ma se mea taumafa, vave liliu ma auauna atu.