- Quince - 500 Grams
- Duck - 1 fasi pepa
- Salt - 2 Teasetini
- Pepa lanu uliuli - 1/2 Tasi
- Meli - 2 Teaspoons
1. Ina ia saunia se ipu, e sili atu le ave o se pato, ae le o le aisa, ae le malie. E tatau ona i ai le aano o le tino maliu, ma le paʻu ma le lanu piniki-mumu. E manaia le tilotilo i ai. Fufulu le carcase o le pato i le vai malulu i totonu ma fafo, ona faʻagogo lea i se solo pepa. Ave masima, pepa ma solo le manulele i totonu ma fafo. Tatou te tulei le tootoo po o le togitogi o le ogavae ma le fatafata o le pato, ina ia mafai ai e le tipi o le pato ua maeʻa. 2. Faʻalagolago i le tele o le fua, o le sua o le fufulu ua tipiina i le ono i le valu fasi. Faʻamaʻoti le lobules o fatu ma vaega. 3. Ave le quince lobes ma tuu i totonu o le pato. O pupu tulou e faʻapipiʻi le pu. Matou te fusifusia apaʻau ma vae i se filo filo. E foliga matagofie le manulele. 4. Fufulu le tino o le pato ma le meli. Faʻapipiʻi le ogaumu, e tatau ona oʻo i le 190 tikeri le vevela, faʻapipiʻi le pato, tuʻu i le ogatotonu. I le gaʻo lea ua seʻe i totonu o le pepa, matou te tuʻuina vaega totoe o le quince. A maeʻa le 10-15 minute, vai le ponai ma le gaʻo. I le itula o le a sauni le pato. 5. Ua saunia le ponaiva ma se quince. Le fiafia tele.
Auaunaga: 2