- Quince - 1 Kilogram
- Sugar - 500 Grams
Ina ia amata i laʻu quince, ia faʻamago. Matou te tipiina fualaau taitasi i ni vaega se 4, tuu i totonu o se ipu tao tao, ufiufi i se pepa faapipii. Matou te tuʻuina i totonu o le ogaumu e oʻo atu i le 170 tikeri ma tao ai seia oʻo i le sauni - faʻalagolago i le tele o fua, o le a 50 -60 minute. Matou te ave le quince mai le ogaumu, aveese ia fagu ma tuu i totonu o le ipu mo le paluga faʻatasi ma le peel. I le faʻaaogaina o se mea faʻapipiʻi, faʻafeiloaʻi i se sulu lamolemole. Matou te ave se pa puipui mafiafia, ma taoto le mama mai le quince ma le suka. Cook i luga o le vevela, vevela, seia oʻo ina vevela. Afai o le masini e faigofie lava ona paʻu mai puipui, aveese mai le afi ma taofi mo ni nai minute. O le manogi e tatau ona manogi lelei ma maua ai se uila susulu. Matou te ave vevela vevela, pepa solo i le pito i lalo o le stela, ma matou fola i luga o le 3-4 cm le mama mai le quince ma le suka. Matou te tuʻuina i se mea matutu ma tuʻu ai mo le po. O le taeao e sosoo ai, matou te tuʻuina nei lava fomu i totonu o se ogaumu vevela (50-60 tikeri) mo le 2-3 itula, ina ia faʻafefeteina palu ma faamama. Mai lea taimi i lea taimi, i se mea i totonu o le 40 minute, tatou te liliuina ia faaputuga o pate. Ona matou aveeseina lea o le pate, tipi i totonu o sima o le saʻo ma le foliga, afifi i le pepa pepa ma tuu i se nofoaga malulu mo ni nai aso. O le pate mai le quince e mafai ona tuʻuina i fagu gaogao ma le faʻagogo, mimilo, ma le pate e mafai ona teuina i lenei pepa e oʻo i le 6 masina.
Auaunaga: 5-6