Afai o oe o se tagata e alofa, e mautinoa lava o le a fiafia oe iʻa i lona malie, matagofie, lea e te fiafia ai lava. O lenei iʻa e leai sona tulaga faapitoa i le kukaina, lea, e le masalomia, o le a faʻamalieina se faletalimalo faigofie, ae le o le taʻua o kuka faʻapitoa. O le auala pito sili ona faigofie e kuka ai le hake o le kukaina lea, o le a faʻaaluina ai oe pe a ma le 20 minute, ma o le ipu o le a avea ma mea lelei ma faamalieloto, ma o le mea pito sili foi ona aoga. Ma e pei ona silafia e tagata uma, o iʻa e na o se faleteuoloa o meaʻai. O le meaʻai fiafia ma le faigata o le hake matou te manaʻo e faʻaalia mo oe iinei. Faʻaaogaina, o le a mafai ona e iloiloina le tofo o lenei iʻa i se auala ese. Heck e mafai ona faʻatau i le faleoloa i taimi uma, o lona uiga e faigofie ona e tuʻuina mai lenei iʻa mo se aso vaiaso poʻo se taumafataga fiafia.
Meaʻai:- Hake gillet 300 g
- Faamamā 5 g
- Pogisa paʻu 5 g
- Lago suauu suauu faamamaina 3 tbsp. l.
- Shallot 1 pcs.
- Laasaga 1 'Aveʻese ma le faʻaeteete le fusi mai le paʻu.
- Laasaga 2 I le isi itu, tapuni lelei le palota.
- Laasaga 3 Ave se lemoni, ma tipi ese le lemoni pei o oe.
- Laasaga 4 Faʻasusu le pulou i le masima ma le pepa palapala.
- Laasaga 5 Filifili le fagu i luga o le afi i sina mea itiiti ma fusi le iʻa i luga ole 2-3 minute.
- Laasaga 6 Ona tuu lea o le iʻa i totonu o se ogaumu e muaʻi faʻamalu ma uu ai iina mo le tusa ma le 8-10 minute.
- Laasaga 7 I le taimi lea, i totonu o se fagu, faʻafefete le pata ma fusi le aniani ma lemoni zest.
- Laasaga 8 A oʻo ina faʻamaluluina le siʻi, tuʻu le sua o le lemoni i totonu o le apa.
- Laasaga 9 Faʻafefiloi nei mea lelei ma uu le afi mo sina taimi umi. E tatau ona e maua sau saula.
- Laasaga 10 Taʻu le iʻa i luga o se ipu ma sasaa ai le saumalie i luga. Auauna atu i le hake ma soʻo se mea e teuteu ai.