Ovaevae o moa na sosolo ma quince

Uili pi ma le quince Afai na e faʻatau pe faʻasaina quince, ma e te le iloa pe o le a le mea e fai, sei vagana ai le jam, jelini poʻo le jam, ona faʻalogo lea i ipu o taumafa a Asia Tutotonu. O iina, o lenei fualaau aina e masani ona faʻaaogaina i le sauniuniga o meaʻai gaʻo gaʻo, e pei o le suauu i totonu o le fua e faʻamaʻoʻese ai gaʻo. Quince lava ia, o se mea fou e le mafai ona mafua ona o lona vevela, pe a vevela le vevela, e oʻo mai le agavaivai ma le manaia, faʻafefete i le sua o manu. O se ipu matagofie lenei i soʻo se meaʻai aano, e le o gaʻo. Taumafai, mo se faʻataʻitaʻiga, e kuka ai lapisi o moa e tusitusi ma quince. Tau lava ina ia mautinoa e aveese fatu mai fua, aua o loʻo i ai ni vailaau malolosi. O le tino lava ia e matua leai lava se afaina, ae mafai ona taʻua o se pulupulu ma le lautele: ia tipiina i ni vaega, o le ae manaomia se naifi malosi ma maamaai. O le isi mea e tatau ona fai mo lenei fua mo fualaʻau moa ma le quince o le a avea ma aʻa o le totino. O le a tuʻuina atu i le ipu se manogi malosi ma se mea manogi e le masani ai, lea e faʻatasi ai ma le manogi o le quince o le a faʻavaivaia ai au malo ao faatalitali i se mea e le masani ai.

Uili pi ma le quince Afai na e faʻatau pe faʻasaina quince, ma e te le iloa pe o le a le mea e fai, sei vagana ai le jam, jelini poʻo le jam, ona faʻalogo lea i ipu o taumafa a Asia Tutotonu. O iina, o lenei fualaau aina e masani ona faʻaaogaina i le sauniuniga o meaʻai gaʻo gaʻo, e pei o le suauu i totonu o le fua e faʻamaʻoʻese ai gaʻo. Quince lava ia, o se mea fou e le mafai ona mafua ona o lona vevela, pe a vevela le vevela, e oʻo mai le agavaivai ma le manaia, faʻafefete i le sua o manu. O se ipu matagofie lenei i soʻo se meaʻai aano, e le o gaʻo. Taumafai, mo se faʻataʻitaʻiga, e kuka ai lapisi o moa e tusitusi ma quince. Tau lava ina ia mautinoa e aveese fatu mai fua, aua o loʻo i ai ni vailaau malolosi. O le tino lava ia e matua leai lava se afaina, ae mafai ona taʻua o se pulupulu ma le lautele: ia tipiina i ni vaega, o le ae manaomia se naifi malosi ma maamaai. O le isi mea e tatau ona fai mo lenei fua mo fualaʻau moa ma le quince o le a avea ma aʻa o le totino. O le a tuʻuina atu i le ipu se manogi malosi ma se mea manogi e le masani ai, lea e faʻatasi ai ma le manogi o le quince o le a faʻavaivaia ai au malo ao faatalitali i se mea e le masani ai.

Meaʻai:

• Lavae gaʻo 1200 g
• Quince 3 vaega.
• Finger ginger 20 g
• Onion 3 pcs.
• Pulu 60 g
• Paprika suamalie suamalie 1 tsp.
• Saffron ground 1 teaspoon.
• Suavai e kuka ai le 1.5 tbsp.
• Salt 2 pin

Faatonuga

• Laasaga 1 Ina ia saunia le ipu, ave le lapoa e ono o le moa, aniani, quince, togafiti fou, mea manogi ma le pata.
• Laasaga 2 Tipi le aniani ma tipi i afa mama. Faamama mama ma tipi i papatusi manifinifi. Quince le fatu ma pi ma tipi i fasi pepa.
• Laasaga 3 O lapina o pou o loʻo fufuluina lelei ma falai i le pata seia oʻo i le uʻu lanu moana i itu uma e lua. Ona tuu lea i totonu o se meaʻai po o se isi ipu lapoa, lea e mafai ona e tuʻu i fafo.
• Laasaga 4 I luga o le suauʻu lava e tasi e fuga le sipisi seʻia oʻo ina manino.
• Laasaga 5 Ona faʻaopoopo i ai lea ma faʻamafanafana ma mafanafana uma i le 3-5 minute.
• Laasaga 6 Faʻaliliuina mea uma i le moa.
• Laasaga 7 Liligi vai, ina ia naʻo le moa ma le quince. Faʻaopoopo le paprika ma le saffron.
• Laasaga 8 Aumai mea uma i se vevela ma faʻapipiʻi mo le 35-45 minute. Faaopopo le masima i le tofo.