I totonu o faleoloa tatou te ofoina atu susu susu, pasteurized, susu gaʻo. Faʻaleagaina o le susu, saunia e ala i le faaopoopoina o le vai i le paʻu o le susu susu. O susu susu o loʻo saunia mai le atoaga e ala ile aveesea o le susu. O lona uiga o loʻo i ai uma vitamini aoga ma microelements. O le masani ai o le susu o le susu, lea e maua ai le gaʻo gaʻo i le sao saʻo. Fomaʻi fautuaina le faʻaaogaina o le susu ma se gaʻo oona e le sili atu i le 3.5%.
Ina ia faʻaleleia le ola o le susu, o le a faʻavaivai i le togafitiga o le vevela. O le faʻamafanafanaina e oʻo i le 135 tikeri Celsius ma le faʻamafanafanaina o se faʻamaʻi. Faatasi ai ma lenei togafitiga, o siama leaga uma lava, faatasi ai ma siama e aoga i le tino, maliu. I le auala i luga o le susu e le mafai i le fale ona saunia ni yogurt pe faʻafefe mai aganuu amata. Ae o loʻo i ai vitamini. O le fata o le susu susu e mafai ona oʻo i le ono masina.
I le faagasologa o le pasteurization, o le susu e vevela i le 80 tikeri Celsius. E mafai ona teuina le itiiti ifo - e oʻo atu ile 5 aso. Ae o le tele o vitamini ma elemene o loʻo teuina i totonu o le oloa. E le gata i lea, o loʻo i ai se mea - "ultrapasterization". O lenei faʻamafanafanaga e oo i le 120-140 tikeri. O lenei faiga e ese mai le faʻamaʻiina i le taimi taofia o le oloa i le maualuga o le vevela: aua o le ultra-pasteurization o ni nai sekone, ma mo le faʻauʻuina e tele ni nai minute, pe a uma ona tuʻuina le susu i se pusa faʻapitoa. E tele atu vitamini e tumau pea i totonu o le susu pe a uma le ultrapasteurization.
Faatasi ai ma le susu susu susu oloa e sili ona faʻaaogaina e faʻafefe. O lona taua e aofia ai le tele o elemene o loʻo aofia ai. O loʻo mauʻoa foi i vitamini A, B, D, gaʻo. I le auala, i le yogurt e leai ni gaʻo, o mea aoga e sili atu nai lo le gaʻo.
Kefir o se mea tulaga ese. I totonu o o tatou iniseti e maua ai le tele o siama faʻamaʻi, lea e manatu o le mafuaʻaga o le matua tuai o le tino, ma o le mafuaaga foi lea o le tele o faamai. Pe a faʻaogaina i totonu o le manava, e faʻasaʻo e lefir le gaoioiga ole microflora pathone. Ma o mea faaopoopo foi e faamalosia ai le puipuiga. O le Iapani, mo se faʻataʻitaʻiga, mafaufau ile kefir o se fofo mo le kanesa. Ma i totonu o tagata Caucasian, o le taumafaina o susu susu ua manatu o se tasi o mafuaaga o le umi o le ola. E iai foi le malosi o le Kefir e faʻamalosi ai le faʻamalositino. O le aso fou o le kefir e faʻaleleia ai le peristalsis ma o loʻo i ai mea e le aoga. Kefir tolu - fa aso - faʻamalosi.
Afai o le kefir o loʻo i ai se fausaga e le mafaatusalia, o lona uiga, o laumei po o mūmū o loʻo matauina, o lona uiga o le oloa e leaga le lelei: o loʻo i ai se soliga o tekinolosi gaosiga poʻo le teuina. E sili pe a le faʻaaogaina lenei kefir.
Aʻo filifilia le kefir i totonu o le faleoloa, faʻalogo i le faʻamatalaga i luga o le afifi. E tatau ona iai ni vaega faʻamaonia. I luga o afifi i le natura masani - susu ma lefir levy. Afai e faaopoopo le bifidobacteria i le fesuiaiga, o lona uiga o le oloa e maua ai le igoa o meaola oona. Ma o le bifidobacteria o le a faatelevaveina ai le ave o susu e le tino o se tagata matua. Ae afai e fai mai le afifi o le tuufaatasiga e aofia ai le susu ma le susu susu, o lenei susu susu, lea e mafai ona kuka i le fale e ala i le na o le suamalie o susu, ae e le o le kefir. I lenei oloa e leai se mea sese, e aoga i lona lava ala, ae tusi i luga o le igoa o le kefir lenei ua le toe mafai. Ia, ia manatua o le itiiti ifo o le olaga ola o se oloa faapitoa, o le sili atu lea.
E talitonu tagata popoto mo le tausaga, e tatau i tagata taitoatasi ona 'ai e tusa ma le 10 kilokalama o le siʻisi sisi. O le kulimi kulimi o le oloa autu lea e tuʻuina atu le calcium i le tino. E tele naua i totonu o le oloa, ma e matua faigofie lava ona uuina e le tino e faigata tele ona maua se mea e suitulaga i le siʻi kuka.
A filifilia le kusi cheese, faʻalogo i tusi i luga ole afifi. Afai ua tusia o se oloa gaosiga, o lona uiga e le o se mea masani, ae e le o se mea sese. Pe a faia se oloa faapena, e faʻaaogaina le susu: e sui ai masini faʻatau ma gaʻo ma gaʻo tau fuālaʻau taugofie. O lenei sisi e mafai ona gaʻo ma gaʻo-leai.
Faʻatasi ai ma ituaiga eseese o meaʻai gaosi susu o loʻo ofoina atu i le maketi mai le tele o le au gaosi oloa - o le filifiliga e a oe.