O le fefete e tatau ona naʻo le fou. Ae afai o lau fefete e le o se mea fou, e matua faigofie lava ona manava se olaga lona lua ia i latou. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona faʻaaogaina lelei, ma salalau i le susu mafanafana, faaopoopo le suka. E tatau ona e faʻaosoina le fefete mo le 10-15 minute seʻia oʻo mai foliga.
E tele auala e vave faia ai se falaoa falaoa. Mafaufau i filifiliga i nisi auiliiliga.
O le fua masani mo le suega o le fefete o mea nei. E tatau ona ave mai le 30 i le 50 kalama o le fefete, 250 kalama o le margarine, le afa lita o le susu, 2 poo le 3 sipuni tele ole suka, 700-800 kalama o falaoamata, 1 sipuni sipuni o le suauu manogi ma le masima i le pito o le naifi. Faafetai i le susu, o le paluga e sili atu ona matagofie, palasi ma palasitika. E mafai foi ona e faʻaaogaina meaʻai susu. Aua le soona gaʻo i le gaʻo, aua o lona mamafa e faʻagesegeseina ai le faʻaogaina o le fefete. O se taunuuga, o le paluga e faigata ona fai, e faigofie ona vaʻaia, ma o le tofo e mafatia. O le falaoamata e faʻaaogaina e tatau ona sili ona maualuga. Fafaga muamua aʻo leʻi faaopoopoina i le paluga e te manaʻomia e suʻe ai. I le paluga o le fefete, e le o faaopoopoina fuamoa, talu ai o lenei ituaiga o paluga e faigata ma faigata, o oloa e faia mai ai e vave lava ona sao.
E lua auala e faʻafefete ai falaoa paluga: e le totogia ma le pisia. O se auala saogalemu e vave ona vave ma taugofie. O le opary ua lava lona matua. Muamua e tatau ona faʻafefiloi le falaoamata mai le afa o le falaoamata, vai poo le susu, lefete. A amata loa ona faʻamalosi malosi le opara, o le a toe faaopoopoina mea uma o totoe ma le falaoamata o totoe. O le paluga o le paluga o le a pala, malamalama ma sili atu.
E tatau ona fufuluina le paluga i le falaoamata. Ma o le gafatia, pe o fea e iai le paluga falaoa, e tatau ona ufiufi ma tuu i se nofoaga mafanafana. O le paluga e tatau ona tosoina i se taimi i le taimi o le faʻamalosi, ina ia le faʻaosoina ai le masini carbon dioxide i le suʻega. O le paluga e tatau ona faʻaluaina faʻalua i se vaitaimi o le tasi ma le afa itula.
A maeʻa ona e tapunuina le paluga mo le taimi lona lua, e tatau ona e tuʻuina atu le paluga ma amata ona gaosia. Fafalu le pito i luga i falaoamata. Ona fufulu ese lea o le paluga. I lima o le paluga e le tatau ona pipii, e tatau ona faamalūlūina le meaʻai o le paluga, e gafatia ma mafai ona fua. Ma, e tusa ai, e tatau ona e suʻeina le foliga, e faalagolago i le ituaiga o oloa o loʻo e kukaina.
Afai e tapunia le pai, ona tatau lea o le faapipiiina o le paluga i luga o le mafiafia o le 1 cm. Ona, toso malie lea o le paluga i luga o le pine, e tatau ona e lafoina i le fata tao. O le paluga e faʻasalaina i se mea tutusa, lea e mafai ona avea ma aano, iʻa, kapisi, pateta, fuamoa, vine, apu, ma isi. I le pito i luga e te manaʻomia le tuʻuina o le vaega lona lua. Ua faʻamalo le pito, ma ua faʻafaʻasalaʻi le uʻamea. E tatau ona tuʻu le pai mo le 15-20 minute. O le pito i luga o le keke o loʻo faʻafefiloi ma le isu. I le tele o nofoaga e aoga le tui i se tui. O le keke tapunia e taoina i le ogaumu i le vevela o le 210-220 tikeri.
E le mafai ona e tuua pies kuka mai le paluga fefete i luga o se pepa tao, pe a faʻapea o le pito i lalo e mafai ona paʻu. O le pito i luga o le keke o loʻo faʻafefiloi ma se vaega itiiti o le suauu e tumau ai le vaivai ma vaivai. E tatau ona ufiufi i se mea se pulu ua saunia.
O fautuaga uma ia i le auala e vave ona faia ai se paluga falaoa. Afai e te mulimulitai i ai, o le a mafai ona e faʻafiafiaina oe pele i mea manogi lelei ma suamalie.