Sou i luga o ponaivi ma aano o manu.
O le fualaau suamalie sili ona suamalie mai fualaau aina taʻitasi, ae o mealilo o le kuka o le mea e tutusa. E tatau ona vave faʻavave le paʻu ma le isu o aano o manu, o le aano po o le ponaivi e kuka i luga o le vevela. Pe a vela le supa, ona faʻaitiitia lea o le afi ma kuka ai le susu e aunoa ma se tapuni. E le tatau ona fufulu malosi le vai.
E taoina le suka ma le ponaivi e tusa ai ma fua o le vai: 3 tioata o le vai malulu ua sasaa i totonu o le tasi ipu i totonu o se fagu (pe a kuka, e vevela i tafatafa o se ipu vai). Manatua e le mafai ona e faʻaopopoina le suavai i le sua i le taimi o le kuka, pei o le tofoina o le soupena ua saunia mai lenei mea o le a faasolosolo malie.
O le sou e sili ona kuka i totonu o se fagu suamalie, e sili atu ona faasaoina ai vitamini ma microelements o meaai.
Afai e te manaomia le faanatinatiina o le faagasologa o le kukaina o paluga, aʻo leʻi tuʻuina aano o manu i totonu o se 'ie, faʻamamaina ma le sinapi, taofi mo ni nai minute, ona fufulu lelei lea. O le faagasologa o le kukaina o aano o manufasi e mafai foi ona faatelevave e ala i le auala lenei: tipiina fasi aano o manu i luga o laupepa i fasi uila uumi pe faia ni aano o manufasi mai meatballs, ia e vave ona kuka.
O se mea suamalie ma le suamalie, o le faʻamaoniga lea o le manaia tele o le sou o le lumanai, o loʻo taʻuina mai i fua taitasi.
Afai e te kuka le kuka i luga o le mutton meat, ao leʻi kukaina, e tatau ona susunuina i vai inu. I luga o le tamaʻi mamoe, o le araisa po o fualaau faisua e sili ona manaia.
Afai e te manaʻo e maua se lapisi, gaʻo gaʻo, ona faʻaititia lea o le aano i le vai malulu. Afai e te manao i le aano o ia lava ia sili atu ona gaʻo, vaivai ma vaivai, ona faʻaititia lea i totonu o le vai inu.
E masani ona fufuluina e soupeti se moa mata, ae ia faia ina ia aua nei gagau le protein. Ua faia lenei mea e pei ona taua i lalo: i totonu o se supa e aumai mai se afi, sasaa se fuamoa na muaʻi taia i totonu o se moa felanulanuaʻi, faʻaosoosoina pea le supa. Afai e te manao i le sua o le susu e manino, e aunoa ma le pala, ona fufulu maeʻaeʻa lea o le eggshell, faʻafeu mo ni nai minute i le kuka, ona ave lea ma le pisa.
Isi soupisi.
O loʻo teuteu le suamalie a le fale i luga o le faga iʻa, ma faʻamalamalamaina i le fuamoa o fuamoa fuamoa i le faaiuga o le sauniuniga o le kuka.
Ina ia sili atu le manaia o le okroshka, ia sasaa se fasi aniani lanu meamata ma le fuamoa mumu ma le masima seia oʻo ina iloa le sua, faaopoopo lenei paluga i le okroshka.
O le susu na faia mai le falaoamata palasipolo na muaʻi kukaina i le karite uamea ina ia le maua ai se meaʻai suamalie.
Afai e te faaopoopoina le la lal i le sua, a maeʻa le kukaina, e aveeseina mai le suʻu ina ia le inu ai le sua o le lauli.
O le foam na faia i le taimi o le kuka o le sua ua aveesea. A maeʻa le pala, e faʻaitiitia le afi.
Afai e te faʻafefeteina le sua, ona togi lea o le araisa i totonu o le taga ma faʻafela, o le araisa o le a sili atu le masima. E le gata i lea, o le masima sili atu e mafai ona aʻafia ai le pi o le suka ua faaopoopo i le sua oona. I le auala e tusa ai ma le masima, e sili atu le malosi o le sua o le iʻa, nai lo aano o manu. E suamalie le susu pe a toeitiiti kuka.
Lisi borscht ua tumu i le faaiuga o le kuka ma le sua o le pusi e tuʻuina atu ia te ia se'oa mauoa.
E susunu i ponaivi ma sili atu le manogi, ao leʻi tuʻuina ponaivi i se meaʻai, falai i totonu o le suāuʻu fuālaʻau i totonu o se fagu poʻo se mea enaena i le ogaumu.
Ina ia lelei le gaʻo mai le aano o manu moa, e tatau ona tuu i lalo le manulele pe a fuʻu i totonu o le vai malulu. O falaoa i luga o manu o manu moa o se faavae sili lea mo le sua susu, e mafai foi ona tumu i vermicelli poʻo fualaau faisua.
O nisi taimi e te manaʻomia e teu le susu i le kukaina o le supa i se aso leaga. E sili ona puipuia le gae ua maeʻa pe afai e te tuiina ma sasaa i totonu o se koneteina mama po o se atigi fagu.
I le aso e sosoo ai e taofi ai le manino o le broth, faʻavevela i luga o le vevela vevela ma tapunia le tapuni ma aveese mai le afi i le taimi lava e amata ai ona faʻafefiloi.
Afai e faʻatumu le suʻu i le croup, ona tatau loa lea ona fufuluina muamua i le malulu, ona inu ai lea i le vevela. Rice ma le maila e mafai ona gase mo ni nai itula ao leʻi kukaina le kuka, ina ia latou kuka vave. O faʻatoʻaga e tuʻuina i totonu o le supa i le taimi lava e tasi faatasi ai ma aniani falai ma kāloti. E lima minute mulimuli ane ona tuu lea o pateta i le sua.
Tuʻu le falaoa i le sua i le taimi lava lea e pei o pateta. I le suamalie ma ni noodles, e mafai ona e tuʻuina atu nisi kāloti, ina ia liua le lanu susulu ma suamalie i le tofo.
Ina ia faia se kuka tumu i pasta poʻo le araisa na liua manino, e tatau ona e faʻaulu le pasta poʻo le araisa i totonu o le vai inu mo 2-3 minute, ona faʻafefe lea o le vai, ma tuʻu le pasta poʻo le araisa i le kuka ma kuka seia kuka.
Fualaau faisua mo supa e tipiina i totonu o ni nai pusa. Faʻasalaga o pateta, e mafai ona tipi tele. Mo rassolnik ma borscht fualaau aina e tipiina i ni fasipepa.
Ina ia faʻamaonia le taua o fualaau faisua i totonu o le fale, e tatau ona e tuʻuina i latou i le fufuluina o le vai ma kuka ai le vevela masani.
O fualaau aina ma fualaau faisua e 'aina vave lava pe a maeʻa sauniuniga, e le tatau ona teuina mo le umi, talu ai e vave faʻavave vave vitamini o loʻo i totonu o fualaʻau vela.
O suamalie ma fualaau faisua ua tumu i lauʻau fou: seleni, pi, pasili.
Vineva ma le suka, faʻaopoopo i le borsch, faʻagesegeseina le faagasologa o le kukaina o fualaʻau.
O le kuka mama e teuina i lalo o le tapuni i luga o le ipu mo le 15 minute, ina ia faʻaogaina.