O le fausiaina o vailaʻau o le marmalade e le masani ai. O le mea lea na mafua ai ona lauiloa tele le malie. Mai le Igilisi, o le marmalade e faauigaina o le "jam mai citrus", ae pe a faia, ioe, faaaoga isi fua. O faʻalapotopotoga sili ona taua o le faʻalauiloaina o le marmalade e telefoni, pectin, carrageenan, agar agar ma le gelatin. Mea faʻaaoga mo le pectin - 'au o fualaau suamalie, ato o sunflowers, pi o apu. O le mafuaʻaga lea ua manatu ai o se mea moni atoatoa. E aoga le faʻaaogaina i faʻamaʻi o le gastrointestinal tract, mafua mai i le microflora pathogenic, i le soliga o le gaosiga o le carbohydrate, faʻamaʻi vascular. Pectin e faʻateleina le faʻamalosi o radionuclides, otaota gaosiga o le metabolism, o le faʻaitiitia o le maualuga o le cholesterol i le toto.
Agar-agar, furcellaran ma carrageenan o vaega foi ia o le natura moni. E maua mai mai le suamalie, lea e mauoa i le iodine, lea ei ai sona aoga aoga i luga o le tulaga ma le faagaioia o le vevela. O nei meaʻai e mafai ona faamamaina ai fatugaʻo, ate. Latou te fesoasoani e faʻamamā le tino o toxins ma toxins. O le faʻamanuiaga o le faʻamalolo o le mea lea e masani ona faaopoopo le gelatin e faʻamalamalama atili lole lole. O lenei elemene ei ai se meaola manu, e fesoasoani e faʻamalosia le tino o le cartilage, faʻaleleia le tulaga o le lauulu ma le paʻu. O le mea lea, aua le togafitia ma le faʻaeteete.
O le jelly-like structure o le marmalade ona o le i ai i lona fausaga o vaega uma o loʻo i luga o le natura moni. O fagotaga ma meaʻai e faaopoopo i le marmalade. E mafai ona faʻaogalua ma faʻapipiʻi. E faalagolago ia i latou le lanu o lenei meaʻai. O le tele o taimi e gaosia ai e le au gaosi oloa mea faʻapipiʻi, ae o lea oloa e le o iai i soʻo se faʻatusatusaga ma le natura o le faʻamalolo, lea e aofia ai naʻo mea masani. O le faʻaleagaina o le palamalade e mafua ona o le iai o le suka, lea e faʻaaoga i nisi taimi i lona gaosiga.
Ae ui i lea, o le marmalade e mafai ona avea o se togafitiga togafitiga. O i latou o loʻo aʻafia i gaioiga leaga, e tatau ona tuʻuina atu, aua e aofia ai elemene e fesoasoani e aveese ai le taʻitaʻia ma le leitio ma faʻamaʻi mai le tino. Mai le faʻaaogaina o le faʻamanuiaina o le marmalade o tagata e mafatia i faʻamaʻi gasegase. O loʻo faʻaalia i meaʻai. O le Marmalade o se malosiaga malosi malosi. O le pectin o loʻo aofia ai i totonu e sili atu ona lelei nai lo carbon carbonate, i le tulaga o le faʻamaʻiina o le inumaga. E mafai ona faʻaleleia lelei le toto, e aofia ai le taamilosaga lautele.
E leʻi leva talu ai nei, na aliali mai ai le marmalade i le filifili meaai, lea e mafai ona faʻamafanafanaina aila, faʻaitiitia ai le lamatiaga o le atinaʻeina o aʻafiaga i tulaga faigata. O le masani lava o le susunuina o faʻataʻitaʻiga o loʻo gaosia ai e le au gaʻo le susulu matagofie, e aofia ai le beeswax ma le gaʻo fualaʻau. O lenei mea e faʻamalosia ai le faʻamamaina o nifo ma le ooto, ona e pei o le faʻataʻitaʻituina le faʻafefe o meaʻai malolosi.
E le gata i lea, ae le o le afaina, e tatau ai, aʻo leʻi faʻatau, ia filifili ma le faʻaeteete e filifili ai. Taumafai e gauai atu i le faʻalelei o le paʻu, faʻalatalata i ata o le natura. I lona gaosiga, e foliga mai, na o mea masani na faʻaaogaina. E tatau ona e tilotilo ma le totoa i le igoa ma aloese mai tusi e uiga i le aofia ai o suka, mea "mea tutusa" ma le natura ma isi. O le marmalade e tatau ona i ai se fausaga matagofie, tofo suamalie. E le tatau ona pipii i le afifi pe a uma ona togi. O Marmalade e tatau ona tumau lona foliga. E mafai ona e faia faʻataʻitaʻiga ma i lou lava fale. Ma i luga o le Initaneti poʻo totonu o tusi i le kukaina o kuka e tele.
I le toe foi atu i le fesili i le aoga o le marmalade ma lona afaina, e mafai ona faapea mai ma le tiutetauave uma lava o loo i ai le tele o aoga i lona faaaogaina. O le faʻamalolo mai mea masani e mafai ona aumaia na o le soifua mālōlōina ma taimi matagofie.