O aiga taʻitasi e manaʻo e faʻasaoina meaʻai o oloa, ina ia latou ulu atu i le tino o le tagata. Sei o tatou talanoa e uiga i mea autu o le gaosi ma le teuina o oloa.
Potatoes.
Faʻavasegaina e le mafai ona e saunia ni ipu mai fualaʻau totogo po o lanumeamata lanumeamata. O lenei pateta e aofia ai se mea oona o le solanine. O ia pateta e tatau ona lafo ese. Le taofi o pateta mai le totogo, teuina i se nofoaga malulu.
Pe a pateta pateta, faʻapipii se mea manifinifi, e pei ona i ai i lalo o le paʻu o le pateta e mauʻoa i vitamini, suauu ma minerale.
Afai oe faʻamamaina pateta pateta, o le mea sili ona faigofie e faʻamamā ai le isi faʻataʻitaʻiga faigofie o le faʻaititia muamua o fatu muamua i totonu o le vai vevela ona oʻo ai lea ile vai malulu. Ma o ou lima e le valiina mai pateta i se lanu uliuli, fufuluina i latou ao lei fufulu ma se vaifofo o le vineta.
E fautuaina le ave o pateta uamea i lalo o se vaitafe malulu - o le a vave ona kuka. Afai e suamalie pateta, e tatau ona e faʻagogo i se nofoaga malulu aʻo leʻi kuka, o le a sili atu ona lelei.
A maeʻa ona e tipi ma tipi pateta, e tatau ona fufulu lelei i le vai malulu e aveese ai le maso o le pata. O le a le mu ai pateta.
Kapisi.
Aua le togi ese se laau, o loʻo mauʻoa i gaʻo, vitamini ma elemene sili atu nai lo laʻau tipi. O sala e faia mai se fagot. Ina ia faamama le kāpeti mai iniseti, faʻaititia mo ni nai minute i le vai masima. Ina ia faasaoina le lanu paʻepaʻe i le kapeti aʻo kuka, aʻo leʻi kukaina, e tatau ona teu i se vaivaiga vaivai o le citric acid.
E le tatau ona fufulu le kāpuni kāpuni aʻo leʻi 'ai meaai e faʻasaʻo ai vitamini. I le suamalie, sauerkraut e aofia ai le tele o le vaitamini C e pei o le kapisi fou.
Le lanu.
Green onions, dill, pasili o selelale - aoga ma le suamalie meaʻai i ipu eseese. E lua fasipoisa o le pasili ei ai fualaau o vitamini C mo aso taʻitasi. Mo le puipuia o meaʻai ma meaʻai paleni, e le tatau ona e tipiina, e tatau ona e tipiina lauulu ma seleulu.
E tatau ona faia ni laau vevela mo ni nai minute i le vai vevela e faʻaleleia ai lona manogi. E tatau ona tuu le laulaau moa mo le itula e tasi i le vai malulu ma ni nai mataua o le vineka.
Tomato.
Afai e te manaʻomia ona tatuʻamu mai tamato mai le pele, faʻamalu le tamato i luga o le vaitusi ma faʻaititia i le 3s i totonu o le vai inu. O le a paʻu le paʻu ma mafai ona vavae ese mai le pulupulu.
Aluga.
Ina ia aloese mai loimata pe a fufulu le aniani, e mafai ona e tuu le pulufana i totonu o le pusaaisa poo le susuina pea o le naifi i le vai malulu. Ina ia aveese le vevesi tele, e tatau ona fefiloi le sipisi i le masima, sasaa mo le 10 minute i le vai, ona sasaa atu lea i le vai inu.
Ina ia tuʻuina atu le aniani falai o se hue auro, ia eliina muamua aʻo lei faʻavelaina le falaoamata.
Isi fualaau faisua ma fua.
Ina ia faʻasaoina le pi pe a kuka le lanu, 'aua le tipi ese ona aʻa, ina ia le tafe le sua i le taimi o kuka. A maeʻa se kuka umi, e paʻu le pi. I lenei tulaga, a uma ona kuka, e tatau ona tuu i le pusaaisa mo le po.
E vave ona taoina pi ma pi, latou te leʻi faʻaleleia mo le tele o itula i le vai malulu.
Aumai se foliga fou o aisa paʻu e mafai ona tuu i lalo mo le tele o itula ile vai malulu.
Aʻo leʻi mafai ona e faia se fua o fualaau mama, e tatau ona fufulu i le malulu, ae le o le vai vevela.
E sili atu le manogi o le lemoni, aʻo leʻi tipi, e tatau ona tuʻu ifo i totonu o le vai vevela.
Musika.
Ina ia faʻamago le puʻamuʻamu fou, faʻaalu i latou i le susu i le susu. O le fufulu o puʻupuʻu e le o se paʻu, a maeʻa loa ona faʻamamā, sasaa i le vai malulu malulu.
Meat.
O le faʻagesegeseina o le faagasologa o le faaleagaina o aano o manufasi, o le itiiti o le paleni o le a leiloloa. Fafano meaʻai i totonu o le pusaaisa, 'aua le faʻatau le aano o le aano i totonu o le vai poʻo se nofoaga e sili atu le mafanafana. A maeʻa ona faʻamalo, e tatau ona fufulu le aano, ao leʻi faʻanoanoa le aano o manu e tatau ona faʻaititia i le 20c i totonu o le vai faʻafefe, ina ia faʻapipiʻi ai i luga o le vai, ia o le a teuina ai meaʻai i totonu o aano o manu i le taimi o kuka. Ina ia avea le paluga ma sogasogo ma sogasolo, e tatau ona e togitogi i le poulati, ma a maeʻa ni nai minute ona fufulu ese.
I se manu atoa manuʻa, puaʻa, lapiti e taoina ma se paʻu mūmū, e tatau ona ufiufi muamua ia i latou i le kulimi kirimigi.
Ina ia faʻaleleia le tofo o le ate, e tatau ona e salu i le susu ao lei faga. O le mimiti i luga o le ponaivi e sili atu ona faanatinati nai lo le leai.
Mo le puaa e sili atu ona lelei le togi, ia tuʻi se fasi aano ma se tui i ni nai nofoaga aʻo leʻi kuka.
O le a tumau pea le paʻepaʻe ma le faʻamamaluina pe a uma le kuka, pe afai e te suʻe muamua i le lemon zest poʻo le citric acid.
Iʻa.
Soʻo se gataifale e tatau ona tolu vaega o togafitiga: faamama, acidification, faʻaopoopoga masima.
Aua le faʻatoʻa uma le iʻa, e sili atu le faigofie ona taulimaina i le siʻosiʻomaga o le eleʻele, o le mea lea e sili atu ona puipuia ona meaʻai. O le fusi ua liu i totonu o vai suamalie. Ua aveeseina le paʻu o le iʻa i se naifi. Afai o le iʻa e maseesee, e tatau ona ufiufi i le masima. O iʻa e tatau ona faʻamamā mai le siʻusiʻu i le ulu. Afai o le fua e le lelei le vavae ese, ia fai le pellet le iʻa ma vai inu. E tatau ona faʻamamā iʻa mai fua, faʻafefete, faʻaʻau, ona fufulu lea i le vai tafe. Aua le tuua le iʻa mama i totonu o le vai mo se taimi umi, ona ua leiloloa lona tau aoga. Mai le otaota i le taimi o le faʻamamaga e mafai ona e kuka ai le gaʻo.
Ina ia aveese le masima sili atu mai le masima masima, e tatau ona e saluina i le susu. Ina ia faʻafefeteina le iʻa ao leʻi kukaina, ia fufuluina ia fusi i nai mataua o le vinika poʻo le suʻe foi i le kulimi citric. O iʻa e tatau ona kuka i totonu o se fagu faʻamau. Faaopopo le masima i le taimi o kuka. O le auala sili e fagota ai o le faʻavelaina, salu poʻo le tao.