- Pork - 2 Kilogram
- Onion - 1 Kilogram
- Faamama - Ia tofo
- Lanu lanu mumu - Ia tofo
- Laʻau mea manogi suamalie - Ia tofo
- Omea moli - 0.7 lita
Pork (sili atu le zhirnenkuyu, e mafai ona e alu ese, i totonu o auaunaga taitasi o se ponaivi) fufuluina, mago i se solo, aveese le ata ma veins, tipi i fasi. Toa - o le mataupu e faʻatonuina, ae, na o ia lava, o le laʻititi o le tipi, o le saoasaoa o le a falai. Ae o le susunuina foi o se "small-caliber" shish kebab e faigofie atu, ma o le a leiloloa le oti - ia filifili mo oe lava ia. O mama eleʻele ua faʻamamaina, tipi i afa mama poʻo mama, ona matou togiina lea o matou lima i le auala tatau e tuʻuina ai le sua. E mafai ona e pasia se fasi aniani i totonu o se mea e teu ai meaʻai, ae ao leʻi tuʻuina malala, o le a siʻosiʻese le seleselega o le sipisi mai fasipepa taitasi. O lea ou te na o le tapunuina lelei o le aniani tipi. Faʻamau le aano ma aniani i luga o fagu i totonu o se fagu (o lenei mea e filifili, ae faʻafefiloi tutusa lava). Faaopopo le masima, mea manogi. Faatumu mea o loʻo i totonu o le apa i le vai - lelei lava, e tatau ona ufiufi le aano i le sami. Faʻamalosia. Matou te tuʻuina i lalo o sauaga (o se lita e 3-lita ma vai e talafeagai, ae mafai foi ona fetuunai se isi atigipusa) ma faʻamamā i le malulu. Pe a ma le 3-5 itula mulimuli ane matou te aveeseina le meaʻai, faʻafefiloi aano o aano ma aniani, faʻavave i le mafanafana. A maeʻa le afa itula ona matou fafaina lea o aano o manu i luga o skewers, pe a manaʻomia, isi fasi puaa ma mama mama. Fuʻu i luga o malala, faʻafeinu i le vai ma le vineta. Matou te tautua ma le sipisi lapisi, keke fagu, fualaau faisua fou ma se shisha kebab sauce!
Auaunaga: 7-8