Lafoaʻi iʻa i mea manogi i le vevela I le taimi nei o le a tatou masani lelei i le faʻalauteleina o aganuu faʻasalalau - Hawaij. O le fua mo lenei faʻavasegaga e eseese i se lautele lautele. O lenei vaitau e maua i le tuufaatasiga o mea manogi mo kofe, mo soup, mo aano o manu ma iʻa. O fua saʻo e le iloa e se tasi sei vagana ai le au faatau o lenei tau, ae o igoa o taimi i Hawaii e lauiloa. O le pepa lanu uliuli lenei, masini eleele, fatu o zira, paʻu i totonu o se paluga, fatu coriander manua, cardamom, cloves eleele. Faʻatasi le aofaʻi o nei vaitau e mafai ona avea ma tofo patino. O le faʻaoga lenei o le a avea ma faavae o le tofo mo iʻa. O le a tatou tapeina le pike-perch, lea e malogo, o lea o le a tatou faʻaaoga ai fualaʻau eseese i le fua. O paʻu suamalie ma suamalie e faapaleniina le mamafa o le ipu, o aʻala falesa o le a faamaluluina le tofo o le vevela, ma o tamato o le a mafai ai ona maua le iʻa.
Meaʻai:- Pike perch 800 g
- Tomatoes 6 pcs.
- Onion 3 pcs.
- Laulati lago 100 g
- Garlic 5 denticles
- O le meaʻai vevela 1 pc.
- Laʻau suamalie 2 g
- Sugar 2 tsp.
- Salt 2 tsp.
- Olive olive 3 tbsp. l.
- Cilantro fou le 1 auupega
- Lemoni suamalie 3 tbsp. l.
- Black pepper 4 tsp.
- Turmeric 1 tsp.
- Zira (Cumin) eleele 1 tsp.
- Ground coriander 1 tsp.
- Cardamom 1 g
- Laʻau moa 1 tsp.
- Laasaga 1 Ina ia kuka le iʻa i Libyan, e tatau ona e tago i iʻa, sua o le lemon, aniani, tamato, mea suamalie ma suamalie, seleni aʻa, garlic, masima, sugar, olive oil, o le paluga o mea manogi.
- Laasaga 2 Fuʻa iʻa, mama, tipi i ni vaega, fufuluina i le sua o le tipolo, masima, pepa, fufuluina i le cilantro. Tuu i totonu o le pusaaisa mo le 15 minute e suʻe ai.
- Laasaga 3 Mama mama.
- Laasaga 4 Oti le aniani i totonu o pusa, vaitau ma le suauu olive.
- Laasaga 5 Faaopopo i ai seleni seleni seleni i aniani.
- Laasaga 6 Oona, suamalie suamalie ma le keleti.
- Laasaga 7 Faaopopo le pure paprika ma le kalaka i le fagu, tipi le pepa suamalie i ni fasi pepa. Faʻailoga.
- Laasaga 8 Salu tomati, fufuluina i le paluga o mea manogi. Sue mo le 1 minute.
- Laasaga 9 Tuu nisi o paluga fualaʻau i le pito i lalo o le apa, tuʻu le iʻa ua faʻasaina luga i luga. Maualuga ma le totoe o le faʻafefiloi fualaʻau. Sue mo le 40 minute.
- Laasaga 10 O le ipu e tatau ona vevela.