Gouges

Gouges - French pastries Gouges (French gougres) - le paluga e taofi le paluga ma le sisi, farani i Farani, poo le sili atu ona saʻo, mai Burgundy. Ae talitonu mai ia te aʻu, o se uiga tauagafau e le tuuina mai e le suamalie ma le tofo o le sisi i totonu o se fagu. I le taimi muamua, na avea le galu ma meaʻai pe a tofo le uaina. O le taimi nei e sili ona lauiloa ia gouges e mafai ona maua i soo se taumafataga pe naʻo se taumafataga a le aiga. O le mea moni, e mafai ona avea mea e pei o le aperitif, o se meaʻai tele, ma i le faʻatasi ai ma se salati, e mafai ona faigofie ona suia le 'aiga o le afiafi, ma o ia gaʻo o le a fetaui lelei i fafo. O le foliga ma le lapoa o fugalaau o le a faʻalagolago ile auala e te manao ai e te auauna atu ia i latou: pe o fasi meaai taitasi po o se tasi pai tele, i le foliga o se mama, e taʻua o le Falani-crown (crown or wreath). Tusa lava po o le a le ituaiga e te filifilia, o le fua o le a faigofie ma faʻamuamua: paluga paluga ma sisi, lelei pe leai (e pei o Parmesan). Manatua? A oi ai se avanoa e mafanafana ai i le mafanafana o le la o le autumn, aua nei faʻavave taimi, taoina se mea manaia ma le mama ma alu i se tafaoga.

Gouges - French pastries Gouges (French gougres) - le paluga e taofi le paluga ma le sisi, farani i Farani, poo le sili atu ona saʻo, mai Burgundy. Ae talitonu mai ia te aʻu, o se uiga tauagafau e le tuuina mai e le suamalie ma le tofo o le sisi i totonu o se fagu. I le taimi muamua, na avea le galu ma meaʻai pe a tofo le uaina. O le taimi nei e sili ona lauiloa ia gouges e mafai ona maua i soo se taumafataga pe naʻo se taumafataga a le aiga. O le mea moni, e mafai ona avea mea e pei o le aperitif, o se meaʻai tele, ma i le faʻatasi ai ma se salati, e mafai ona faigofie ona suia le 'aiga o le afiafi, ma o ia gaʻo o le a fetaui lelei i fafo. O le foliga ma le lapoa o fugalaau o le a faʻalagolago ile auala e te manao ai e te auauna atu ia i latou: pe o fasi meaai taitasi po o se tasi pai tele, i le foliga o se mama, e taʻua o le Falani-crown (crown or wreath). Tusa lava po o le a le ituaiga e te filifilia, o le fua o le a faigofie ma faʻamuamua: paluga paluga ma sisi, lelei pe leai (e pei o Parmesan). Manatua? A oi ai se avanoa e mafanafana ai i le mafanafana o le la o le autumn, aua nei faʻavave taimi, taoina se mea manaia ma le mama ma alu i se tafaoga.

Meaʻai:

• Fuga o le Saito 150 g
• Vai 100 ml
• Milu 100 ml
• Toa moa 2 pcs.
• Pulu 110 g
• Laʻau malosi 100 g
• Faamama 1 le pine
• Laʻau suamalie 1 tsp.
• Olive olive 4 tbsp. l.
• Laʻau fou 1 auupega
• Garlic 4 denticles

Faatonuga

• Laasaga 1 O le a e manaʻomia: falaoamata, vai, susu, fuamoa, pata, sisi malo, masima, masiʻi eleele.
• Laasaga 2 I totonu o se fagu, faʻafefiloi le susu, suavai, masima ma le kuka kuka.
• Laasaga 3 Aumai i se mea e vevela ma tuʻu le suauʻu e faʻamavae atoa.
• Laasaga 4 Tuu uma le falaoamata i totonu o le paluga vave ma faʻanofo e aunoa ma le aveesea mai le ipu seia faigofie.
• Laasaga 5 Faʻaauau pea le faʻamalosi seʻia oʻo ina amata ona paʻu le paluga i tua o le pito i lalo ma puipui o le apa. Tuu le paluga e toʻafilemu pe a ma le 1-2 minute.
• Laasaga 6 Faʻasusu le sisi i luga o se fatu.
• Laasaga 7 Faʻasalaga le paluga i totonu o se pesini ma amata ona sasaina ma se paluga faʻatasi ma se togi e toso ai le togitogi (e mafai ona e faʻaaoga se suo, ae o le a umi se taimi). Faʻaopopo fua faʻatasi i le tasi, i taimi uma e faʻafefiloi lelei ai.
• Laasaga 8 E tatau ona e maua se paluga lamolemole lelei e aunoa ma ni pulumu.
• Laasaga 9 Faaopopo le kulimi kuka ma le nutami. Foaʻi lelei.
• Laasaga 10 I luga o le pepa tao tao i luga o le paʻu manu, ma se sipuniti, tuu ese ia polo laiti, e tusa ma le 3 cm le va.
• Laasaga 11 Faʻafei i le oven oven preheated 200 mo le 20 minute.
• Laasaga 12 Saunia le sauuga. Faʻapipiʻi le suauʻu olive na sosoloina i luga o le lomitusi ma le kalaka ma gutu matala.
• Laasaga 13 Faaaoga se pulumu e fufulu ai guga i se sau. Auauna i luga o le laulau.