Malkere mackerel O lenei fua e maua mai ai iʻa sili ona lelei, lea o le a ave se nofoaga taua i luga o le laulau feʻai i totonu o meaʻai. O le manulele lava ei ai aano gaʻo (e oo i le 16.5% gaʻo), e mauoa i vitamini B12, e aunoa ma ni ponaivi laʻitiiti, vaivai ma lelei. Faʻamamaina i lenei auala, faʻatasi ai ma le coriander, le sinapi ma le laurel, o le anufela e manaia le manogi lelei, e mafai foi ona faʻaaogaina mo le faia o sandwiches and salads (e ala i le auala sili atu ona lelei i le salad "Fish i lalo o le fulufulu fulufulu"). Ou te fautuaina, e matua manaia lava!
Meaʻai:- Laumei 1 pc.
- Salt 1.5 tbsp. l.
- Suga 0.5 tbsp. l.
- Fagavai laʻau 1 pc.
- Coriander suamalie 0.5 tsp.
- Mustard i fatu 5 g
- Mustard i fatu pi 5 g
- Laasaga 1 Ina ia saunia le mea e gaosi ai le masima suamalie, tatou te manaʻomia se masima masima se tasi (fresh salt) muamua (frozen) ma se masima masima (e mafai ona suia i masima masani, sugar, leaf bay, mustard in grains (plain and black), coriander maroke, ata tifaga.
- Laasaga 2 I totonu o se paluga faʻafefiloi le coriander ma le fatu o le sinapi.
- Laasaga 3 Matou te fufulu mea manogi.
- Laasaga 4 Tatou te faʻafesoʻotaʻi ma faʻafefiloi le masima, sugar, bay bay (faʻapipiʻi i ni fasipepa) ma teuteuina mea manogi i totonu o se paluga.
- Laasaga 5 I le maelega e tipi ese le ulu, faʻafefete ma ave i fafo mea inu, fufuluina i lalo o le vai malulu vai i totonu ma fafo, mago ma se solo pepa. Matou te tufatufaina atu le iʻa i luga o le ata o meaai.
- Laasaga 6 I itu uma, ia sosolo le maketi muamua saunia i le masima suamalie, ia le galo foi e uiga i totonu o le iʻa.
- Laasaga 7 O loʻo taofiofi ma faʻamalosi tele le afifiina o iʻa i meaʻai, i le tele o maʻa, ma fefefe e leai se ea e totoe. Matou te lafo a matou iʻa i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 2 aso. I le taimi lea, o le masima o se tamai pata, o se aofaiga le taua o le vai ua faia.
- Laasaga 8 A o lei auauna atu, faasao le iʻa mai le ata, fufulu i mea manogi ma masima i lalo o le vai malulu, tape i se solo pepa, tipi i ni fasipepa, tuu i luga o se ipu, fufuluina i le lanu meamata poo le riki ma tautua. E matua fiafia lava!