E tutusa lelei le faʻaogaina o le nitrates i le natura ma e le mafai ona faʻaumatia. O se mea taua lenei o meaai o le taumafa mo laau totō, e aunoa ma se faʻasologa o le protein e le mafai. E tusa lava pe le o faʻaaogaina fugalaʻau, ae o loʻo avea pea ma mea e sili ona lelei, ma i le iuga mulimuli latou te liua i le amonia (o le meaʻai autu o laau).
O le mea lea, o le i ai o le palapala e le o se mea matautia tele, ae o le televave e mafai ona oo atu ai i ni taunuuga matautia. I se aso ua faatagaina ai se tagata e faʻaaoga 300-350 mg o le palapala. O le mea lea, aua nei faanatinati e fafaga fualaau faisua ma fua, ma o nisi taimi e mulimuli i fautuaga a tagata tomai faapitoa.
O le numera o le palapala e aafia i le tele o mea. Faatasi ai ma i latou, e le gata i le faatapulaaina o le faaputuina o meaai, ae faapena foi tulaga e fua mai ai fua. O laau toto e ese le tomai e faʻaputu ai nei mea. E tolu vaega:
Faʻatasi ai ma le maualuga o tulaga lamatia (letusi, beets, spinach, kāpeti, pi, aniani lanu meamata, radisa, silo ma melons);
Laʻau (zucchini, turnip, cauliflower, kāpeti, cucumama, kāloti, horseradish);
Ma o fualaʻau, o le mea itiiti o le faʻaputuina o meaʻai (Pupuleni, pupu, peni, pateta, pi, aniani, tamato, vine ma fua).
Nitrates e ulufale i totonu oo tatou tino e le gata i meaʻai, ae faapea foi ma aano o manu, vai ma vailaʻau. I iʻa fou ma aano o manufasi e itiiti. Ae i oloa maeʻa e faʻasaoina ma faʻaleleia le tofo o le kemisi, o tagata uma e gaosia mea faaopoopo. Nitrates e mauoa i vai inu, tapaa, e oo lava i le tino lava ia e mafai ona maua ai i latou i se metabolism.
O le afaina o le tino o le tino e matua taua tele:
O le taunuuga o la latou gaioiga - e maua mai i le fegalegaleaiga ma le hemoglobin forms methemoglobin, lea e le mafai ona saturate suauu i le okesene. O se taunuuga, o le tele o le lactic acid e faateleina ma o le polotini i le toto ua faaitiitia. E moni lava lenei mea mo pepe, o latou tino e le o mafai ona vave faʻaaogaina le methemoglobin i le hemoglobin masani.
Latou te faaitiitia le aofaʻi o vitamini i meaʻai ma afaina ai le metabolism.
Faatasi ai ma le faaumiumi o le faʻatagaina, e le lava le iodine ma le faateleina o le toto o le thyroid.
Ua faamaonia ua latou saofagā i le atinaʻeina o tino i totonu o le gastrointestinal tract.
Taʻitaʻi i le faʻavaeina o se siosiomaga lamatia i totonu o le iniseti, lea o le a tuʻuina atu ai toxins ma paʻu ai le tino atoa.
E mafai ona e puipuia oe lava mai otaota pe puipui oe lava mai o latou aafiaga? Muamua lava, e aoga le iloa le mea o loʻo i ai le "fili" ma pe a mafai e pasi ai.
Le tele o mea uma i le paʻu o fualaau faisua ma fua.
O fua e leai ni fua e sili atu ona mauoa i le palapala.
O loʻo iai i latou. Latalata i aʻa. O le mea lea, e faʻaaoga ai seleni, pulu, ma isi mea, e sili atu le faʻaogaina o lau. E tutusa foi lona faaaogaina i le kapeti paepae, i ona aʻa latou te faaputuputuina.
O le totonugalemu o le kapeti e sili atu ona suamalie nai lo le vaega pito i luga.
O se faʻalavelave tele o le kulimi i totonu o le pulupulu o le tilo ma le melonini i tafatafa o le mea o loʻo i lalo, le pito i luga e lata ane i le uʻamea o le zucini, eggplant, ma le squash.
I kukama, radis, beets latou te aoina i pito uma e lua, e sili ona aveesea.
Afai e le teuina fualaau aina i totonu o le pusaaisa, o le kulimi ua liua i le sili atu le leaga.
A maeʻa fufuluina fualaau 'aina po o fualaau aina ma teuina i totonu o le vai mo sina taimi, o le a faʻaititia le aofaʻi o mea leaga e 20%.
A faʻavela salakeke, e tatau ona manatua o se siosiomaga lamatia e vave ona tupu i le kirimulimi ma le mayonnaise, faapea foi ma suiga o le vevela tumau. O lea e sili atu ai le 'ai i mea uma lava ua saunia.
O le faia o paluga, faasao ma le gaosiina, e tatau ona e 'aina uma ina ua maeʻa le 15 aso, talu mai le taimi muamua, o le aofaiga tele o le palapala e faʻasaʻolotoina.
I le faʻaogaina o nei fautuaga, e mafai ona puipuia oe mai le faʻaleagaina o le siosiomaga. Aua nei galo o le malosi o le tauivi ma nei mea e mafai ona aveesea vitamini mai meaai. E tatau ona faʻafesoʻotaʻi mea uma ma o le taunuuga o le a faʻamaonia ai lava ia.