Ae e oo lava ia i latou e ola maloloina, e aoga pe tusa ma le taʻitasi i le tausaga mo le masina ona alu i luga o se taumafataga e leai se taumafataga, e maua ai le malologa i le tino ma faʻaleleia le metabolism.
O le a le mea?
Gluten o se fualaʻau fualaau o loʻo maua i le saito, rie, barley ma oats falaoamata. Pe a faʻamamaina e maua ai le feeseeseaiga o le paluga. I totonu o tagata, o tagata e pagatia i le palauvale, o lenei meaai e avea ma mea matautia.
O le Celiac faʻamaʻi e mafai ona mafua ai le tele o isi faʻamaʻi ma faʻafitauli (anemia, osteoporosis, faʻavevesi), o lea e taua tele le faʻamaonia i le taimi ma ia faʻaeteete ma le faaeteete i se meaai e leai ni fua.
Faailoga o le maʻi o le celiac: faʻapitoa ona tupu mai le tiga o le manava ma fulafula, manava o le tino, faʻaleagaina, afaina, paʻu o le mamafa / maua, tiga i sooga, ponaivi, anemia, vaivai, fesuisuiai masani o lagona, ), gasegase aphthous (faʻaoga o le pupuʻu o le waha), osteoporosis, faʻaumatia o le nifo.
Le mea e fai
O faʻatalanoaga ma se tagata poto faapitoa e matua manaʻomia lava ina ia mafai ona e iloa muamua meaʻai e mafai ona e 'ai ma le maʻi celiac. E tatau ona maua le tele o faʻamatalaga e uiga i le faʻamaʻi ma i auala uma e 'alofia ai ona faʻavavega. E ese lava, e faʻaoga lenei i vailaau faʻatau e aunoa ma se faʻamaumauga. E tatau ona e maua se manatu manino o la latou fatuga.
Meaʻai. Taofiofia le tausisi i se meaʻai e leai se fua i le olaga atoa.
O le manaʻoga e aloese mai mea e aofia ai kulupena e tatau ai ona iloa pe faʻapefea ona faitau igoa ma igoa i luga o afifi. E le gata i lea, e tatau ona e faʻaeteete e uiga i le mafai ona faʻafefiloi - o meaʻai o mea faʻatauʻai e le tatau ona pauu i totonu o lau ipu poʻo se laupapa tipi, e le mai se fale faʻanoloa, pe mai isi mea umukuka.
Faamaumauga. Ua fautuaina e le au atamamai e tausia se faamaumauga o mea taumafa e 'ai e tagata o loʻo mafatia i le maʻi celiac. E fesoasoani lea i le fetuunaiga o le meaʻai, ma i le taimi lava e tasi o loʻo tuʻuina mai ai faʻataʻitaʻiga e uiga i auala e faʻapipiʻiina ai le taumafataga.
E iai foi le maʻi maʻi maʻi celiac, o le solia lea o le puipuiga o le puipuiga ona o le faʻaleagaina o le puipui o le paʻu laiti. E tupu mai o se taunuuga o le atuatuvale, faʻamaʻi faʻamaʻi pipisi, faʻateleina le faʻaaogaina o vailaau faʻamaʻi poʻo fualaau faʻasaina.
E le togafitia le maʻi Celiac. Pau lava le auala e aloese ai mai ona faʻaaliga e le o le 'aiina o meaʻai e aofia ai le kuluteni e oʻo lava i vailaau masini microscopic. E masani lava ona toe faʻafoʻisia le faʻamaʻi pe a oʻo atu i le 100 mg o le gluten e ulufale i totonu o le tino. Ae ui i lea, o le maʻi celiac i tua o togafitiga ma le tausisia o le taumafataga e iu lava ina pasia. E mafai e se tagata ona ola e aunoa ma le 'aina o meaʻai e' aiʻona. O vitamini o le kulupu B, o loʻo i ai fatu vevela, e sili atu ona faʻaopoopoina i falala, nati, fatu ma isi oloa.
Gluten, iniseti i tagata maʻi mai celiac, e aofia ai fualaʻau e 4: o saito, rie, barley, oats, faapea ma mea uma e faavae i luga (bakena, pasta, pepe, falaoa, falaoa falaoa, ma isi). O nei gaʻo atonu ei ai isi igoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, faigata - kuluma saito, semolina - semolina. O igoa ia o ituaiga ituaiga o saito, lea na fafaga mo manaoga faapitoa. O sisi o le saito ma maʻa o fesuiaiga o le saito.
Bulgur - saito, lea sa faʻapitoaina ona fai, ma le triticale - o se saito, e mafua mai i le sopoia o saito ma le rai. Faʻalogo lelei i le mea e taʻua o le "natia" pulu. E maua i oloa pe a leai se faʻamatalaga o le i ai o le kulūlū: kuka sipuni, sausa, aano o manufasi ma iʻa ua maeʻa ona faʻaaogaina; fualaau faisua ma fualaau aina suamalie, nisi o tamato tamato ma ketchups; Caramel, soya ma sukalati sukalati ma faʻatumu; kvass ma ava malosi (vodka, pia, whiskey). Taumafa o aano o manufasi fou, moa, iʻa, fualaau faisua ma fualaau aina. Mai fatu vele - buckwheat, sana, millet, pi, mamanu, quinoa, sorghum, tapioca. E mafai ona e 'ai fuamoa ma susu, pe afai e le afaina. E tele taimi e maua mai ai le faʻamaʻi o le celiac ma le le lava o le polotini, lea e tatau ona faʻatumu i oloa e faʻavae i luga o sana ma le falaoamata araisa, ona o le aano o aano o manu, iʻa, cheese ma fuamoa.
Afai e te suitulaga saʻo "mea le talafeagai," e mafai ona faatulaga aso malolo gastronomic. O a meaai e mafai ona 'ai faʻatasi ma le maʻi celiac, aua e oʻo lava i tamaiti e maua i le maʻi celiac, lea e matua faigata ma faitio e faʻagata i mea suamalie, ma le faʻamalamalamaina o le manaomia o se taumafataga o loʻo faigata pea.
Nai lo le 1 ipu falaoamata o le saito, e mafai ona e faʻaaoga:
- 3/4 ipu o le falaoamata masani o falaoamata;
- 1 le ipu falaoamata masani o falaoamata;
- 4/5 ipu o falaoamata pateta;
- 3/4 ipu falaoamata araisa.